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2017年11月16日 · 有「食神韜」之稱的大榮華酒樓董事總經理梁文韜反駁，「說一碟蝦仁炒蛋有28匙油太無稽，個個師傅不同，又不是機械炒出來！ 但他坦言，多油的元兇可能是滑蛋，
2021年9月29日 · 元朗安寧路2-6號2樓 大榮華酒樓. B. 非本地確診個案曾到訪的地方： 1. 灣仔灣仔道 3 號 尚翹峰3座. 2. 九龍觀塘海濱道77號海濱匯2座18樓 摩根大通. 3. 銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店地庫 宜家家居銅鑼灣分店. 4. 銅鑼灣怡和街1-1L號/百德新街1-7號/記利佐治街2-10號 香港大廈. 5.筲箕灣耀興道 55 號興東邨興東商場地下11 號舖 宜家家居西灣河提貨中心及特價部. 6. 由鴨脷洲 (利樂街)開出往鑽石山站路線號碼 671線巴士 (於本月27日上午7時30分至上午9時30分期間曾乘搭)
2016年8月26日 · 請來大榮華酒家負責人梁文韜跟大家講講。 梁文韜認為馬拉糕要夠鬆及輕，才算是美味。 (本報資料庫) 馬拉糕有甚麼材料？ 主要是雞蛋、麵粉、糖及奶，傳統應該分開3層，分3次蒸，然後再層層疊放回一起，但現在很多酒家減輕工序，大部分已一層過一次蒸，口感稍遜。 馬拉糕主要材料有雞蛋、麵粉、糖及奶。 (本報資料庫) 馬拉糕來自馬來西亞？ 多年前，一些英國人移居馬來西亞，下午茶會食海綿蛋糕 (sponge cake)，當時馬來西亞很少牛奶，故用椰奶取代，更因沒有焗爐，便採取蒸的方法。 蛋糕入口跟海綿蛋糕一樣鬆軟，後來當地人稱它為馬拉糕。 怎樣才是一件靚的馬拉糕？ 1. 用筷子打橫按在糕上，隨後拿起，若糕可以回彈，證明夠軟鬆。 2. 吃每啖，馬拉糕不會黐著上顎，否則代表不夠鬆及輕。 3.
2018年12月11日 · 大榮華酒樓 太湖海鮮城（銅鑼灣） 德記潮州菜館 竹家 正斗粥麵專家（國際金融中心） 泰潮（深水埗） 添好運點心專門店（北角） 添好運點心專門店（大角咀） 靠得住（灣仔） 信得過 沾仔記（威靈頓街） 王府（中環） 詠藜園四川擔擔麵 有緣小敍（佐敦） 益新
2014年12月1日 · 「瓊華」兩個字，對年輕潮人來說一定不陌生，因為位於旺角的這個商場，過往多年一直是年輕人購買潮流物品的勝地，不過，對於老一輩來說，「瓊華」同樣是充滿回憶，瓊華中心的位置，前身係瓊華酒樓，由廣州酒樓大王譚傑南於1955年開辦。
2016年9月8日 · 逾90年歷史的油麻地得如酒樓，前老闆遺孀與大伯就取回酒樓資產掀訴訟，遺孀於07年已入稟高院，要求酒樓出售所持物業及扣除債務後，取回應得資產，惟分配資產事宜至今一直未解決。 案件今於高院再訊，法官頒令就已出售地舖所獲逾7000萬款項呈交財務報告，以及扣減開支項目後的支票。 申請人為黃愛琼，為已故前老闆黎浩楷遺孀兼遺產承辦人；答辯人為黎浩楷兄長黎浩柏及得如樓有限公司。 得如酒樓位於油麻地上海街378號，現已停業，其地下3個地舖已出售，並於今年2月完成交易，估計共涉7000萬。 惟申請一方指至今一直未獲分配出售物業所獲得之款項，故向法庭尋求指示，並建議對方或買入申請人目前仍然持有之股份。 法官詢問為何至今仍未出售其他物業，並指本案並不複雜，法庭早前頒下的命令亦未被執行。
2023年11月16日 · 老字號｜90後學霸接管老字號酒家 管理酒樓像打理一頭家. 鳳城酒家飲食集團董事經理李宇傑稱，他與另外兩位拍檔從小就認識，3 人各有不同思維注入品牌。. （黃建輝攝）. 本港首間鳳城酒家於1954年於銅鑼灣伊榮街開業，品牌至今已有近70年歷史，現時 ...
