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2017年9月27日 · Watch on YouTube. 新鮮活生生的大閘蟹，單單用蒸籠烹飪，原汁原味最鮮美，烹調前也可以加入紫蘇葉和米酒提味，而如果不想出門，用電鍋或是鍋子裡加水自己蒸，只要確保水滾蒸氣和時間，也可做出飯店級的美味大閘蟹。
2019年10月19日 · 扳開蟹殼滿滿的蟹膏，接著再將螃蟹的身體一分為二，香氣四溢，饕客再也忍不住大咬一口，再拿湯匙挖了滿滿蟹膏。 秋蟹每點一次現蒸要等20分鐘。 （圖／東森新聞） 這麼令人食指大動的美食，客人吃完一隻另一隻再上桌，大閘蟹吃到飽，料理時間一隻大約烹調20分鐘就出爐。 台中東海這家店以流水蝦聞名，這個月大閘蟹產季加價就能吃到飽。 這幾隻大閘蟹20分鐘之前還是活的，現在變成盤中佳餚，業者分為單點和吃到飽，該怎麼點比較划算，客人各有盤算。 店家說光蒸蟹就要二十分，也因此吃得再快，下一隻蟹上桌仍舊是在20分鐘後。 （圖／東森新聞） 但不是想吃多少都能一次點，限量出爐，依人頭來算吃完一隻，想吃必須再等20分。
2016年9月24日 · 花蟹則是肉質Q彈，價格也親民，多產自東南亞。最貴的帝王蟹，是世界上最大的螃蟹，內質彈性好，料理方法多變，重點是肉多吃起來很過癮，重點就看肯不肯花錢了。 (大閘蟹) 如何挑選？
2016年10月29日 · 講到螃蟹，許多老饕最喜歡吃的，就是大閘蟹了，而現在剛好進入秋季，也就是大閘蟹的盛產季節，不過大閘蟹該怎麼挑，其實也有小撇步，而料理方式，也以清蒸居多，不過台北一間泰式料理，則是將大閘蟹融入拉麵，呈現另一種新風味。
2016年11月26日 · 大閘蟹公蟹就要是要吃蟹膏，但有民眾花了一千元買蟹，再花150元請來代客料理，卻發現沒蒸熟，最後再花900元買蒸籠再自己蒸，前後花了兩千多元，但蒸出來的大閘蟹膏還是怪怪的，結果全都丟掉，其實這是因為大閘蟹現在進入尾聲，蟹膏還沒成形，就被撈起來，所以蒸煮的時間要比較長，專家說秘訣是要先大火煮，再小火悶。
2018年10月31日 · 衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）於2018年10月24日稽查發現「喬艾舶國際企業有限公司」及「侑豐企業有限公司」在未取得「產品輸入許可」下，便自行販售從中國進口的大閘蟹，其中可能包含驗出戴奧辛超標之大閘蟹也流入市面，詳細流向檢調正在追查中。 食藥署表示，目前尚不能確定流入市面的皆為戴奧辛超標大閘蟹，然而，不斷有媒體使用「一隻就超標」以及「民眾恐已吃下肚」等驚悚字眼作為新聞標題，事實上，流入市面之大閘蟹尚未確認有戴奧辛超標之情形，若民眾不慎購買到含有戴奧辛大閘蟹，也不會因為吃下一隻就對人體造成傷害。 中國大閘蟹多為天然飼養 戴奧辛可能來自湖泊底泥.
2022年10月8日 · 掀開蒸籠，一隻隻肥美的大閘蟹清蒸出爐，端上桌後，藺草香、薑片香和蟹香飄散出來，饕客們迫不急待用力掰開。 永德高躍力 獲2024世界品質評鑑金獎 成長必備好吃又安心. 消費者：「很漂亮吧，非常漂亮，喔喔喔，讚的，這一定是好吃的，非常好吃的。 飽滿的蟹黃，讓人口水都快流下來。 消費者：「（感覺怎樣），非常的美味，很可口，你看很飽滿，好吃喔很甜，（很甜喔），而且綿密的感覺。 大家一口接一口，蟹黃入口即化，滿口鮮美，大閘蟹要怎麼吃，老闆也教你簡單的撇步。 業者：「你要剝開的時候，這樣也剝不開，你要把殼蓋弄起來才剝的開，（喔這樣弄起來對不對），第2個第3個你要剝開的時候，兩手一攤這樣就開了，推一下往上去，一整塊放在你的嘴巴裡面。
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