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4 天前 · 葉麗斌提醒，孕婦、嬰幼兒、蠶豆症患者、體質虛寒者、胃病患者、低血糖及低血壓者皆不宜吃苦瓜或喝苦瓜汁。 相關報道： 夏天心火盛吃苦助清熱 中醫推介兩苦味食材：萵筍、苦瓜. 白苦瓜vs.綠苦瓜｜中醫：白苦瓜降火功效較溫和 苦瓜榨汁沖茶飲紓眼目赤痛. 苦瓜倘冷藏宜乾身用保鮮紙包起 蔬菜統營處教刮白色瓜瓤去苦味. 相關字詞﹕ 苦瓜 寒涼 中醫教路 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 有否試過吃苦瓜後，感到腸胃不適，甚至肚瀉？ 註冊中醫師葉麗斌接受明報電子平台組訪問表示，苦瓜性寒味苦，或會刺激腸胃。 她建議吃苦瓜時注意分量，以下是可減低苦瓜寒涼性質的烹煮方法貼士。
2024年4月30日 · 運動飲品含糖，若打工仔平時多在室內工作、少出汗，飲運動飲品容易攝取額外糖分，從而增加卡路里攝取，令體重增加。 「無糖」「零卡」可常飲？ 即使部分運動飲品標榜「無糖」，但當中或加入代糖增加甜度，可能會導致肚脹或腹瀉等腸胃問題，宜 ...
2024年5月4日 · 懷孕7個月的Shiga穿粉紅色連身裙，手腳仍然纖瘦，又不見肚，看上去不似孕婦，她在台上稱已懷孕7個月，台下一眾KOL不敢相信。 問到Shiga目前體重？ 她說：「體重已去到人生高峰，現在不敢上磅，對上一次上磅是4月時，當時重了約10磅，上圍數字亦是我人生高峰。
2024年5月3日 · 哪種煮法更好？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師吳耀芬（Kathy）表示潺菜營養豐富，有「腸道清道夫」之稱，她在本文講解潺菜營養、建議煮法，以及推介兩個潺菜食譜。 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成.
2024年4月30日 · 飲食 醉人早午餐 與媽媽暢飲 prev next 【明報專訊】休閒的早午餐（brunch）是慶祝母親節的另一熱門選擇，意大利餐廳LucAle於母親節當天推出限定早午餐，大家可盡情享用各款經典意大利美饌，包括24個月風乾帕爾馬火腿伴布拉塔芝士、Pizzetta薄餅 ...
2024年4月30日 · 飲食 母親節大餐合集 日式旨味盛宴 滋養媽媽身心 prev next 【明報專訊】母愛溫柔細膩，無論我們幾多歲，媽媽總會給予無微不至的關懷和照顧。母親節將至，不妨以美食為媽媽製造溫馨回憶，以表孝心。無論是哪個年紀的媽媽都愛美吧，品嘗 ...
2024年5月4日 · 餐廳選用三黃雞，肉滑皮香，但最精彩的是家族的秘製雞汁，加有蒜蓉、辣椒、魚露、青檸汁及薑蓉等調味，令雞肉吃起來更冶味。 法國嫩滑海鱸 水煮酸菜魚「加辣」 另一道子薑炒吊龍，原來是家族另一道名物的延伸。 「以前家中的媽姐經常煮一道菜，叫做子薑雞。 但孩子們不喜歡吃，他們喜歡吃牛肉，我便改了炒牛肉。 」Son姐會將子薑蜜餞增添甜味，再加菠蘿增添天然酸甜味道，能夠提升吊龍（肉眼邊）的肉味。 記者眼前還有水煮酸菜魚，是Son姐在家宴客時最受歡迎的菜式之一，原來亦是為了女兒特別鑽研的菜式，「因為我喜歡吃辣」，Tiffany說。 愛女心切的媽媽於是不斷鑽研水煮魚，最後覺得湖南風最合女兒口味，「當地會加酸菜，可以提味」。
