山崎威士忌 相關
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Yamazaki 55 於 2020 年裝瓶，是三得利歷史上最古老的版本，向日本威士忌的創始家族致敬，同時慶祝 1960 年代的日本昭和時代。 一瓶有 55 年曆史的單一麥芽威士忌 Yamazaki 55 Years Old 以 620 萬港幣（含傭金，約合80萬美元）落槌成交，創單瓶日本威士忌的歷史新高。 Yamzaki 55 是一種珍貴的單一麥芽威士忌混合酒，1960 年在三得利創始人 Shinjiro Torii 的監督下進行蒸餾，然後在 Mizunara 酒桶中陳釀；並於 1964 年在三得利的第二位首席調酒師 Keizo Saji 的指導下在白色橡木桶中陳釀。
Suntory Yamazaki Distillery ｜Japanese whisky distillery. Dedication to quality. How to enjoy the distillery. Tours and visit reservations. Yamazaki Whisky Museum. Directions. Japanese. Important notice. 【Notice of factory reopening to tours and gift shop (Updated November 1th, 2023)】
.... (繼續閱讀) 掌握威士忌品質的關鍵是水，山崎被選為日本威士忌製造地的原因之一就是水。 山崎被稱為「水生野」的名水之地。 風光明媚的景色被許多詩人所歌頌，時至今日，名水.... (繼續閱讀) 使用山崎的水釀製的麥汁經歷發酵變成麴類。 山崎蒸餾廠的發酵槽有木桶發酵槽及不鏽鋼發酵槽兩種。 木桶發酵槽的保溫效果較佳，發酵能更順利得進行。 .... (繼續閱讀) 山崎蒸餾廠擁有豐富多彩的原酒，在此豐富自然環境孕育下經過蒸餾、熟成的麥芽原酒的木桶不只一種。 【波本桶】：單次使用於儲藏波本酒的木桶「barrel」是180L的小容量，.... (繼續閱讀) 可能多數人都知道水楢桶長期熟成原酒是山崎的主要原酒 (Key Malt)之一，但卻鮮少人知道水楢桶原酒的誕生是一個偶然事件。 ....
山崎單一麥芽威士忌. 700ml ‧ 43% 由山崎蒸餾廠所擁有豐富多彩的原酒中，調和師們精心挑選出理想的麥芽原酒調配而成。 內含代表山崎的水楢桶中所儲藏的麥芽威士忌，及引領山崎邁入新境界的紅酒桶，所儲藏富有獨特個性的麥芽威士忌兩者結合，孕育而成嶄新的「新山崎」。 溫和，豐富多層次的香氣、香甜滑順的口感為其最大特點。 香味特徵： 具有新鮮的草苺，櫻桃的香氣。 蜂蜜的香甜味及微酸味隨著品嘗逐漸在口腔中散溢。 香甜香草，肉桂香讓人感受到心情愉悅的餘韻。 色澤 淺紅琥珀色. 香氣 莓、櫻桃氣味. 酒體 中度. 味覺 蜂蜜，滑順的在口中散開的甜味. 餘覺 甜香草、肉桂味. 山崎12年單一麥芽威士忌. 700ml ‧ 43%
- 由三得利推出的日本單一麥芽威士忌「山崎」
- 「山崎」的口感與推薦喝法
- 創造出「山崎」的威士忌酒廠「山崎蒸餾所」之3大特色
- 三得利「山崎」的產品陣容
- 「山崎」哪裡買得到？
- 享用來自日本第一座威士忌蒸餾所的單一麥芽威士忌「山崎」美味！
威士忌「山崎」，是在三得利的山崎蒸餾所製造生產的單一麥芽威士忌。即使是同樣以大麥麥芽為原料所製的麥芽威士忌，得符合完全由同一間蒸餾所釀造製成的條件，才能夠稱之為單一麥芽威士忌。其實早在1984年「山崎」首賣前，三得利就已先推出了「角瓶」、「OLD」（オールド）、「ROYAL」（ローヤル）系列的威士忌，而「山崎」乃是三得利第一次嘗試僅以山崎蒸餾所產的麥芽原酒調和製造的單一麥芽威士忌。在經過「日本單一麥芽威士忌應該是什麼樣的酒」之類的討論，並自蒸餾所裡數十萬桶原酒多次挑選調配製造，歷時2年歲月「山崎」終於誕生。
由於「山崎」是以各種精心陳釀熟成的優質原酒調和製成，因此不管以何種方式品嚐都一樣美味。 可隨冰塊漸溶變化享受品酩樂趣的「加冰塊」飲法，讓威士忌在飲用之初感受到的細膩而複雜的香氣，隨著冷卻轉變成醇厚的口感。若有幸能得手熟成期長的「山崎18年」或「山崎25年」，建議直接飲用。拿果乾或巧克力等零嘴搭配口感醇厚的「山崎」，亦不失為是個好組合。 而如果要在進餐的同時一邊享用美酒，以水調和飲用最為推薦，和壽司等日式料理的組合更是絶配。若想要享受威士忌迷人的酒香，與水以1：1的比例調合最為理想，但若要在用餐時飲用，則以1：2或1：3的比例加水調和即可。此外，「山崎」還可以加入碳酸氣泡水混調成威士忌蘇打調酒（ハイボール），讓人可以感受到高品質威士忌獨有的香氣。
山崎蒸餾所成立於1923年，是日本最古老的麥芽威士忌蒸餾所。位於大阪府的「山崎」，氣候潮濕，擁有陳釀熟成威士忌所需的絶佳環境。而山崎的水質是屬於硬度偏高的軟水，據說在此條件下可以製作出香氣複雜有層次的濃厚麥芽原酒。在這樣的環境下的山崎蒸餾所，最大的特色就是透過各式各樣的方法製造出作為威士忌原料的原酒。將作為原料的麥芽和水混合過濾後，在發酵、蒸餾、熟成的製程中，以透過改變生產條件，製造出多樣的原酒。接下來要為大家介紹山崎蒸餾所是如何製造出各式各樣的原酒。 山崎蒸餾所開放一般遊客參觀，也提供預約導覽服務，結束參觀後可於試飲區品嚐來自世界各地的威士忌，到商店內購買限定酒款與周邊商品。而除了威士忌酒廠外，日本各地也有許多日本酒、啤酒釀酒廠開放參觀，有興趣的遊客可別錯過了！
僅以山崎蒸餾所熟成釀造的原酒進行調和的單一麥芽威士忌「山崎」，因為取用於調和的原酒之差異，而使得至今所販售的威士忌成品也各有不同。由於對於製酒工程的堅持及受限於熟成期的年限，無法大量生產，加上具有高人氣，因此像是「山崎10年」等酒款，皆已售罄斷貨。此外，以釀製各種原酒而聞名的山崎蒸餾所獨有的限定販售商品也相當受歡迎，像是「山崎水楢桶」、「山崎雪莉桶」、外型扁圓的「山崎Puncheon桶」等以原酒限定酒桶製成的威士忌，還有諸如「山崎35年」、「山崎50年」、「山崎55年」等經過長期陳釀熟成的限定販售酒款，也引爆不少話題而成為受矚目的焦點。 在這裡，將就目前三得利所販售的商品進行詳細的介紹。
威士忌「山崎」是非常受歡迎的日本威士忌品牌，即使在山崎蒸餾所也可能沒有貨。據說，最近不僅是標示有最低熟成年限的「山崎12年」或「山崎18年」不好買，就連無酒齡標示的「山崎」在一般店家也很難找得到了。在網路上雖然也有販售，不過常見到網路售價比市售定價還高的情況，在選購時請小心留意。在訪日之際，除了免税店外，不妨到鎮上的酒商或是便利商店、超市好好地找一找。 若要購買下酒零食、伴手禮和其他日本免稅商品，推薦使用WAmazing日本網上免稅店，線上以免稅價格購買後，就能在回程於指定地點或機場取貨，再也不用人擠人排隊退稅嘍！
在日本最早的威士忌蒸餾所生產製造的單一麥芽威士忌「山崎」，可說是三得利在經過不斷的研究和嚐試之下所創造的精心瀝血之完美傑作。人氣之高且經常賣到缺貨的「山崎」，在造訪日本之際，可得好好把握機會找找看。以山崎蒸餾所豐富多樣的原酒調配製成的「山崎」，不管以何種方式飲用都十分美味，即使只有一瓶，也能讓人享受多種不同的品酩樂趣。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。 ※貼心小提醒：日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
山崎 是 三得利 酒業 山崎蒸溜所 生產的純國產單一麥芽威士忌（符合 日本洋酒酒造組合 制定的 日本威士忌 標準的產品 [1] ）的品牌名稱，由三得利酒業（第二代）銷售。 現行品 [ 編輯] 山崎. 2012年 5月29日 與「 （新）白州 」同時發售。 通稱「 （新）山崎 」。 700ml・43度 / 180ml・43度。 山崎12年. 山崎18年. 山崎25年 [2] 限定及停售品 [ 編輯] 山崎10年. 2013年3月底停止發貨，該產品將停產 [3] 。 山崎25年リミテッドエディション. 2015年 8月 40萬円發售。 山崎35年. 2006年 6月 發售。 山崎50年. 2005年 5月 100萬円，50本限定發售、翌日售完。 2007年 9月11日 50本限定發售、當日售完。
1984年，山崎蒸餾場誕生60周年時所誕生，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。 來自日本獨有的日本橡木桶 (Japanese Oak，水楢)的淡雅，呈現出日本神社的氛圍，口感香氣帶著淡淡伽羅、日本線香的氣息，口感腹郁，迷人的果香與濃郁的麥芽香氣，餘味悠長。 2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定，是品酒行家難以錯過的佳釀。 香味特徵：醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。 購買令人醺醉的酒類產品（以按體積計算含1.2%乙醇的飲料）的人士必須年滿18歲。 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問 (未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。 全部用家評論.
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