搜尋結果
2022年8月20日 · Sunday Kiss專訪了營養師 Nicole Wong ，她詳細解釋5大山藥功效，更指導大家應如何正確處理山藥以避免出現過敏情況，並提供2款簡單又新式的山藥料理做法！ 山藥與淮山有分別嗎？ 營養師 Nicole Wong 指出山藥即是新鮮淮山，同為薯蕷的塊莖，主要出產於中國、台灣及日本。 鮮淮山可以生吃、涼拌、快炒或炆。 而牛蒡與山藥雖外型相似，但牛蒡則屬於菊科牛蒡類植物，切開呈年輪狀，沒有黏液， 碳水化合物含量較山藥低。 為了讓大家對山藥有更深入的了解，以下為大家拆解5大有關山藥功效和3大食用方法的問題，更提供2個令人垂涎三尺的山藥食譜。 淮山3大功效與食用禁忌. –. 營養師你問我答：山藥篇. 5大山藥功效. 3大食用方法. 2大建議食譜. –. 5大山藥功效. 山藥功效1.
2023年5月27日 · –. 淮山等於山藥？ 鮮淮山可以補陰生津，而乾淮山則有健脾益氣止瀉的作用，大家食用之前記得留意一下！ 另外，好多人對淮山及山藥兩者分不清，其實兩者是一樣，同為薯蕷的塊根，只是名字上稱呼不同。 目前鮮淮山主要出產於中國、台灣及日本，中國及台灣的山藥口感較硬，多纖維，味道較甜，快炒或燜煮都可以。 而日本人把鮮淮山稱為「山芋」，口感較嫩，黏液較多，研磨後的淮山泥稱為「Toro Toro 」或「Tororo 」，生吃非常美味！
2021年11月1日 · SiuSiu. Nov 1 2021. 淮山食譜｜淮山功效多，是大人細路的養身極品。 對於夏天吃得太多生冷食物，損害了脾胃，秋冬可以多吃淮山，健脾開胃。 以下4款淮山食譜，三餸一湯，各有特式，不如炮製一個「全淮山宴」，讓一家人吃得健康！ 更多： 淮山3大功效與食用禁忌｜中醫教選靚淮山、高纖維助瘦身排毒. 淮山食譜｜如何選擇淮山及處理. 新鮮淮山營養豐富，近年亦愈來愈容易購買，一般街市菜檔已找到。 在選擇時，要記住三部曲，一是必須筆直，粗細均勻，一頭一尾的直徑最好超過一元硬幣；二是顏色，以外皮啡色，肉質白色為最好；最後是拿上手，感覺有點重量，不要輕身，因為輕即代表裏面的水分較少。
- Siusiu
淮山功效多，是大人細路的養身極品。對於夏天吃得太多生冷食物，損害了脾胃，秋冬可以將淮山煮成淮山粥或是淮山湯也不錯。Sunday Kiss專訪註冊中醫師彭明慧有關淮山的功效和禁忌，她表示鮮淮山可以生津，乾淮山又可以補脾胃，更提供涼拌淮山食譜。
2018年1月25日 · 閱讀全文. 紫淮山被冠名為「紫人參」，根據《本草綱目》記載，「紫淮山」係地中寶，有很高嘅藥用價值。 而且紫淮山含大量花青素，對我地女士們仲可以起到抗氧化同美容養顏嘅作用。 所以紫淮山被稱為蔬菜之王。 紫淮山具抗氧化美容功效. 紫淮山其實亦係淮山嘅一種，含大量紫色花青素，有助治療心血管疾病，具抗氧化及美容養顏功效。 食用紫淮山亦有助增強人體免疫力，健脾止瀉，益肺滋腎。 而且紫淮山口感佳，營養好，含有澱粉、蛋白質、氨基酸、維生素及鈣、鐵、鋅等20多種營養素，最大的特點是花青素含量是白淮山的60倍，對人嘅眼睛有保健作用。 係營養價值很高嘅農產品。 當然孖媽日常美容，都係喜歡自己動手用成份全天然的植物油加上精油DIY來做護膚品，身體同眼睛嘅保健我地全家同阿佘一樣一直都有飲用超強健康飲：杞子汁。
其他人也問了
淮山有什麼功效?
山藥是高鉀食物嗎?
淮山吃什麼好?
紫淮山有什麼功效?
1 天前 · 蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃；扁豆可以健脾和中，消暑化濕；赤小豆就利水除濕，和血排膿，消腫解毒；紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目；粟米就可以益氣補脾；栗子健脾胃、有助增進食慾；淮山健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等
2023年1月19日 · 淮山補脾胃、益肺滋腎；百合潤肺止咳；茨實健脾益胃、有袪濕功效；花膠含豐富蛋白質；蜜棗止咳潤肺、化痰平喘。 按此查看： 淮山茨實花膠湯詳細食譜
