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2023年8月13日 · 盤中食事：廚房有兩大剋星 脆皮乾炒牛河×水晶咕嚕肉. 圖3之1 - （呂晞頌提供） 【明報專訊】「廚房，有兩大剋星。 」如果接得到這句對白，多數都是有點年資的港產片迷。 在1995年上映的賀歲片《金玉滿堂》裏，棄武從廚的熊欣欣到「陸羽樓」踢館，粵劇名伶羅家英則從容應戰，內地過江龍鬥本地薑，同時又是祖傳滿漢全席「牛派」和「趙派」的門楣之爭，但拜門過招，他們不靠血燕魚翅這些山珍海味大排場，而是平凡之中的不平凡，一碟脆皮乾炒牛河和一碟水晶咕嚕肉。 時至今日，脆皮乾炒牛河和水晶咕嚕肉仍是兩大香港都市奇譚，又或者是我孤陋寡聞，一般平民茶餐廳及酒樓、中菜館都未見過，網上倒有不少人照足電影情節來學廚，譬如牛河上碟要倒冧酒點火，咕嚕肉則要炸起拿去蘸汁冰鎮，令表面看似結冰。
2024年3月2日 · 今次她登陸中環，與法國水晶品牌Baccarat合作，於置地廣場告羅士打大廈44樓開設Cristal Room by Anne-Sophie Pic。 強強聯手，理念來自澄明的水晶，通過高度透明的折射光線打造千萬影像，帶出美食的無限可能，整個設計理念跟Anne-Sophie Pic的廚藝哲學不謀而合。
2024年3月14日 · 以下是2024入選星級餐廳完整名單。 （採訪：陳凱雯、黃子希） 米芝蓮三星名單： ．8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana（中環） ．Caprice（中環） ．L'Atelier de Joël Robuchon（中環） ．志魂（中環） ．富臨飯店（銅鑼灣） ．唐閣（尖沙嘴） ．旅（中環） ．譽瓏軒（澳門） ．天巢法國餐廳（澳門） 米芝蓮二星（**為一星晉升二星餐廳）： ．Noi**（中環） ．淮揚曉宴**（澳門） ．Amber（中環） ．Arbor（中環） ．龍景軒（中環） ．Octavium（中環） ．營致會館（中環） ．Tate（上環） ．L'Envol（灣仔） ．天龍軒（尖沙嘴） ．廚魔（中環） ．潤（灣仔） ．麗晶軒（尖沙嘴） ．杜卡斯（澳門） ．風味居（澳門）
3 天前 · 品牌為慶祝5周年紀念，特別聯乘醬料品牌李錦記，推出「屬於香港．家的味道」系列壽司，由壽司郎集團行政主廚吉田啓之創作出3款富港式風味的壽司。. 記者早前試吃，私心推介炙燒日本真鯛配白葱精製XO醬。. 真鯛經炙燒後帶焦香，XO醬的乾蝦等海味香，提升 ...
3 天前 · 鳥取縣內有不少溫泉區，這次來到三德山三朝溫泉，因其溫泉水為鐳礦泉，不單可以浸泡，還可以吸蒸氣，甚至炮製佳餚。三朝溫泉擁有800多年歷史，溪流旁的老街古色古香。當中的三朝莊溫泉旅館也有近百年歷史，2022年時由鳥取當地手袋品牌Barcos接手翻新，讓百年溫泉莊添上朝氣。
18 小時前 · 即時新聞 影片. 日期：2024年4月26日. 林穎嫺無悔當年放下演藝事業返美讀書︰我有家庭和事業. 林穎嫺無悔當年放下演藝事業返美讀書︰我有家庭和事業. 欄目分類：. 全部. 港聞. 熱點. 娛樂.
2024年3月26日 · 位於太古廣場港島香格里拉的茗悅，由一直鑽研粵菜、福建菜的葉榮生（David）擔任廚藝顧問，從品牌開發、菜式設計及訓練廚師都由他一手包辦，將福建菜的檔次提升，打造成精緻美食，呈現出豐富多樣的福建菜。 餐廳設於酒店泳池樓層，往窗外望，池畔風光旖旎，讓人心曠神怡；放眼室內，滿室春光明媚，西班牙著名設計師Lázaro Rosa-Violán，將植物移印牆紙上，一室翠綠繁花，也帶點南洋的熱帶風情。 如斯環境下，品嘗糅合傳統、創新與新加坡風味的福建菜，的確甚為配合。 閩菜（福建菜）是中國八大菜系之一。 數百年來，隨福建人移民海外，如菲律賓、新加坡、馬來西亞等地，已令菜系有不同的演化及創新。
