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2020年4月17日 · 荃灣 新開牛扒凍肉店 Feather and bone ，有露天和室內用餐地方，佔地逾6,000呎，集餐廳及歐美食材雜貨店於一身，可以現場揀心水靚 牛扒 ，再由大廚免費即煎煮，花多眼亂也不怕，可選Butchers Choice廚師發辦，大廚按客人要求和喜好，挑選合意牛扒、醬料、配菜，最平$358即可試，店內還有免費牛扒乾式熟成 (Dry-Aged)服務，各位扒迷不妨一試！ 撰文：肥龍｜攝影：Tony. 荃灣 新開6,000呎 Feather and bone. 牛扒 即秤即煮！ 平價廚師發辦.
2024年2月15日 · 今次請來「食盡世間牛肉」Dee哥，也是香港46年老字號凍肉舖「新國華肉食公司」的第二代老闆，為大家介紹煎牛扒知識，從揀肉、解凍、煎牛扒、黃金時間、配汁等，新手一學就識！ 煎牛扒｜今次請來新國華肉食公司老闆及飲食界Youtuber「Meat Dee」，教你煎牛扒技巧。 （圖片來源：新假期編輯部） 煎牛扒步驟1. 了解牛扒產地. 市面以美國、日本、澳洲牛扒最普遍。 不同國家飼養的牛會因餵飼方法、天氣、環境而影響味道及口感。 美國牛： 以穀飼為主，草飼較少。 穀飼牛體型較大隻，肉質較爽口。 澳洲牛： 一半穀飼，一半草飼，澳洲牛無論在肉質、肉味、雪花上表現較平均。 日本牛： 不同農場有不同餵飼方法，難一概而論，但整體來說油花最重。 煎牛扒｜上：日本和牛、中：澳洲和牛、下：美國安格斯.
2023年12月4日 · 地址：西環西營盤第一街8號縉城峰地下地下3號舖. 電話： 3586 3126. 營業時間 : 星期一至日 10am 至 8pm. 香港18區美食有甚麼推介？ 香港有甚麼週末好去處推介？ 關鍵詞. 西環食乜好 西營盤 區區搵食. 圖片來源：Facebook@weekendweekly. 新式凍肉及糧油雜貨專門店Pocket Cottage糧屋進駐西營盤，特設香草採摘區和DIY意粉組合，客人可以自選口感顏色配搭，整個過程都Mix & Match，可以完全根據自己的口味客製化！
2020年9月7日 · 地址：深水埗基隆街105號地舖（顯示地圖） 電話：2398 8096 營業時間：10am-8pm 招牌菜：肉丸、蛋批、朱古力蛋糕 備註： 1）買滿$ 200即可做會員 2）買滿$600即可免費速遞上門 Facebook專頁：MrMeatball來自瑞典的肉丸先生
2020年10月16日 · 4款臘腸推介：齒頰留香 本地臘味香. 錦祥號的出品眾多，保證有款合口味。. 特瘦鮮肉腸皇 工場$160/斤、門市$188/斤. 約九成瘦，一成肥，是店家頭牌，也是最受人歡迎的款式。. 食落肉味最香最濃，質地緊致，卻不失油潤，由於瘦肉比例多，因此要價較高。. 全 ...
2020年8月19日 · 將凍肉用保鮮紙包住，在外部再鋪一層錫紙，再將包好的肉放在不鏽鋼平底鍋上靜置，根據肉的體積可以在5-20 分鐘內快速完成解凍。原理因為錫紙是用鋁製成，是良好的導熱物，可加速解凍過程。 錫紙解凍法 根據肉的體積可快速完成解凍。 3.鋁 ...
2016年10月31日 · 業興肉食公司（原名新興） 地址：中環結志街23號 電話：2543 2970（可預訂豬肉或牛肉） 「肉類切割技術員」人工達2萬 首屆課程費用全免，共16名學員，其中4分之一是23-29歲的年輕人，其他為中年人，他們已在6月完成課程，進入實習階段。
