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打边炉. 1.边炉里的汤用清水即可，但可加上几片萝卜，以增加汤味的浓郁和除去蔬菜的 涩味 。. 有人喜欢在汤里加上一小块 生石膏 （中药），据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊。. 放上几块豆腐，也有类似功效。. 2.广州也喜欢用 鱼骨 虾头熬汤以代清水，增加 ...
打边炉就是吃火锅，也叫打围炉，是 广东 、 广西 、 福建 等地区饮食方式之一。. 释义. 以前按季节叫“春炉”“夏炉”“秋炉”和“冬炉”，后来都只叫“四季炉”，即“四季火锅”。. 打边炉可以在家打，也可以在外头专门的“火锅城”吃。. 炉具简陋一点 ...
阿杜打边炉是一家位于长沙市的餐厅，人均消费121元，营业时间为11:00-04:00 。网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科 百度首页 登录 注册 进入词条 全站搜索 帮助 首页 秒懂百科 特色百科 知识专题 加入百科 ...
一般是地瓜、鸡蛋、板栗等物资，并且不易破皮的食物。 鸡蛋最好是用湿纸巾包着，以防被被土质压坏。 第五、放入食物之前的工作：在土窑的顶端，开个小洞，然后慢慢放入食物。 一般是边放置食物边把其他土块推入，这样保证食物所需热土的热能均匀。 食物放置差不多满了（不要太满，热土把食物覆盖为宜），用锄头把锥形的周边沿着锥心轻轻敲打积压，然热土可以更近的接触食物。 最后，要挖旁边的松土（冷的）覆盖整个锥形，以保证温度不被流失。 第六、挖开锥形。 先边上慢慢挖，以防食物被碰破了。
驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和 ...
微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近 ...
铜锅涮肉，鸳鸯火锅，麻辣火锅，潮汕牛肉锅，清汤火锅，酸汤火锅，羊肉火锅，猪脚火锅，番茄火锅 椒麻火锅等等. 口 味. 清淡 麻辣 酸爽 鲜甜及根据食客口味调制的. 主要食材. 肉类，蛋类制品，蔬菜类，豆制品，菌菇类，粉面条，骨类，肉油，海鲜等. 菜 系. 种类繁多 尚无定论. 季 节. 冬夏皆可 四季美食. 流行地区. 川渝 地区， 华南地区 等等. 分布地区. 全国各地都有不同口味的火锅.
