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2022年12月20日 · 8大香港必食火鍋配料入貨推介. 飲食. CentralEditor_NM. Dec 20 2022. 打邊爐材料丨按天文台所示，一道冷鋒會在下週週末期間橫過華南，從而令香港氣溫顯著下降，而就在此時，當然最好梗係喺屋企打邊爐！ 打邊爐最緊要係啲咩？ 唔係火、唔係爐，係好食嘅火鍋料啊！ 想自在咁喺屋企打邊爐？ 今次就教你邊到買好料，仲正過出街食！ 即刻開爐！ 撰文：Ning、Joan｜編輯：海月、HM｜圖片：新假期編輯部、Facebook@陳女東記海鮮、華品摃丸官網截圖、振興官網截圖（原文刊於： 新假期 ） 打邊爐材料丨屋企打邊爐無難度！ 香港超正火鍋料入手指南. 九龍城新興文記手切肥牛軟綿抵食.
2023年11月8日 · 火鍋配料清單｜火鍋是寒流下必食！究竟打邊爐有什麼火鍋材食材最重要？今次推介你去九龍城、大埔等街市、Donki、專門店搵高質手切肥牛、手打魚蛋、爆汁肉丸和香脆魚皮等，款款都是城中名物。快啲bookmark呢啲地方，今個冬天打邊爐就可以試一試！
新鮮肉類與蔬菜躍升打邊爐主角. 有網上媒體調查指出，大眾最喜歡的火鍋配料依次序為：肉類、蔬菜類、菇類、海鮮、豆製品、餃類、丸類；肉類喜好上則依序為：牛肉、豬肉、羊肉。 而本地手切類亦比冷凍切片的肉類予人更新鮮的印象，實際肉質更佳，味道亦更鮮甜，大可作為店家一大賣點，吸引講究的食客。 蔬菜類上較受歡迎的分別為娃娃菜、通菜等，菇類則有冬菇、金菇、秀珍菇等。 因應大眾對蔬食有越來越多的健康要求，店家亦請重視蔬菜的品質。 大可嚴選「是日街巿靚菜」或標榜「有機」的蔬菜，甚至與本地農場合作，推出「本地農耕出品」蔬菜籃，既能配合食客需求，亦能支持本地農業，如此重視社會責任的形象亦能大大加分啊！ 店家自製火鍋配料成特色.
2024年1月25日 · 這幾天天氣轉涼，相信大家都會出外打邊爐或留在家中吃火鍋，不過吃前都記得要注意不同火鍋的卡路里，例如原來豆腐的卡路里比魷魚高等。 24款常見的火鍋配料中，發現最高熱量的火鍋配料都不是肉類，而是經過煎炸的食物，如生根、炸魚皮、響鈴等等，而原來響鈴的卡路里含量驚人，更比肥牛的熱量高出近3倍！ 24款火鍋配料熱量排名. （以下卡路里按每100克計算） 火鍋配料卡路里【第24位】芋絲 ：2 Kcal. （ig @ moon_usako） 火鍋配料卡路里【第23位】生菜： 10 Kcal. （資料圖片） 火鍋配料卡路里【第22位】白蘿蔔 ：14 Kcal. （網上圖片） 火鍋配料卡路里【第20位】魷魚 ：75 Kcal. （資料圖片） 火鍋配料卡路里【第19位】豆腐 ： 82 Kcal. （資料圖片）
2023年12月17日 · 打邊爐食材 必食推介一：美國SRF極黑肥牛. 打邊爐必食，美國SRF極黑肥牛：其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，有人用Buttery Knife Beef來稱呼「極黑牛」，因為其柔軟多汁的程度即便是用奶油的奶油刀都能輕輕地切開。 1991年開始輸出至美國飼養，是最優秀的美國和牛一種。 細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻，加上肉質較深色，所以就稱為極黑SRF肥牛，打邊爐食物推介！ 打邊爐食材推介 必食 美國SRF極黑肥牛. 美國極黑SRF肥牛（圖源：Easy Cook）。 打邊爐食材必食推介二：澳洲和牛肥牛片. 要食靚和牛，當然不少得澳洲和牛！ 以澳洲M4-5和牛片為例，脂肪分布猶如大理石嘅花紋，口感嫩滑，入水即溶的感覺，絕對是人間美味！
2021年1月7日 · 打邊爐配料這麼多選擇，除了基本的肥牛、海鮮，網民還推介多款打邊爐必落配料，缺少一款就沒有打邊爐的靈魂！ 《香港01》飲食記者整理網民10款打邊爐必落配料，其中一款真係要識食之人才知道。 冬天點可以唔打邊爐！ （資料圖片） 肥牛、丸類、海鮮都是打邊爐時必食配料，不過網民教路一定要落「索湯」、「索汁」的配料，例如一個人就可以食10條的響鈴、「索味」的豆腐等。 口味刁鑽的網民教路牛的某部位比肥牛更好味！ 點下圖即睇哪10款配料有份😋👇👇. + 6. 😎😎 同場加映：椰林閣、仙跡岩未執？ 10間讀書一定吃過劣食 網民：腸胃好先敢食 😎😎. 椰林閣、仙跡岩仍然健在！
2022年10月7日 · Last Updated on 2022-10-07. 秋風起，又是時候打邊爐了！ 打邊爐看似沒太多講究，但一個好湯底就是 make or break 的滋味重點。 喜愛清淡的日系清湯又或是濃厚的辛辣酸湯，各有不同口味及風格，哪款是你的私心最愛？ 編輯特地為大家精選了四大打邊爐自製湯底食譜，同時分享更省時的懶人打邊爐湯包，大家準備好與三五知己一起 「烚下烚下」 吧！ 文章目錄： 4 款打邊爐湯底 DIY 食譜教學. 2022 打邊爐湯底湯包推介. 打邊爐湯底注意事項. 4 款打邊爐湯底 DIY 食譜教學： 日式壽喜燒湯底. 日式豆乳鍋. 椰青煲雞火鍋湯底. 超濃郁蕃茄湯底. 打邊爐湯底自製食譜推介 1）日式壽喜燒湯底. （ Source : 點 Cook Guide ）
