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2024年1月29日 · 電影. 繁花專訪︱王家衞飯堂獨創「仙鶴神針」 總廚︰劇情煮法非常正宗. 撰文：莫匡堯. 出版： 2024-01-29 16:00 更新：2024-03-08 17:43. 由王家衞擔任監製兼總導演的內地電視劇《繁花》，由胡歌、馬伊琍、唐嫣及辛芷蕾等內地當紅演員主演，早前已全數播出30集。 《繁花》劇情講述胡歌飾演的上海商人寶總發跡與衰落的故事，並以九十年代的上海為故事背景。 劇情其中一個重要場景，便是當年商人每晚流連傾生意的飯店集中地黃河路，辛芷蕾飾演的李李便是飯店「至真園」的老闆娘。 鳴謝︰西苑. 王家衞執導的內地電視劇《繁花》，由胡歌歌、馬伊琍、唐嫣及辛芷蕾主演，早前已完整播出30集。 （《繁花》劇集截圖） 辛芷蕾為《繁花》的女主角之一，飾演上海飯店林立的黃河路龍頭至真園的女老闆。
- 初出茅廬逼杜琪峰「讓位」
- 陳木勝描繪的三個成龍
- 讓觀眾有過山車般的體驗
- 港式警匪片的「最後一棒」
如果把這些名聲在外的香港電影導演畫成一個圈，會發現「傳承」這兩個字的迷人之處。胡金銓帶出了許鞍華，張徹啟蒙了吳宇森，王天林提拔了杜琪峰。而到了陳木勝這一代，港片在商業角度上迎來了大輝煌，也在時代洪流裡走向了末路。1980年代末杜琪峰籌拍《天若有情》，還是助理導演的陳木勝帶著他去西貢看飆車。 癡迷賽車文化的陳木勝一路上給杜琪峰講解，哪些場面適合放在電影裡，最後說到杜琪峰直接讓出導筒，才有了陳木勝的這部導演處女作。1990年《天若有情》一炮而紅，票房口碑雙響。初出茅廬的陳木勝由此被老怪徐克看中，執導其監製、編劇的古裝武俠片《新仙鶴神針》。 事後回想起來，陳木勝都會將杜琪峰和徐克兩位稱作自己的引路人，正是因為這兩部電影的成功，自己有了底氣，也找到了職業方向，就是動作片。陳木勝正經拜過的老師，是徐克...
陳木勝一共給成龍導過三部戲：《我是誰》、《新警察故事》和《寶貝計劃》。有意思的是，這三部電影分別嵌刻在成龍電影生涯的三個不同階段，也代表著香港電影的三個不同時段。 《我是誰》上映於1998年，在此之前，成龍演繹的是港味極重的小人物草根英雄。《我是誰》場面之宏大，視野之國際化，讓銀幕上的成龍有了脫胎換骨之感。在此之後，成龍也順勢開啟了自己的荷李活生涯。 2004年的《新警察故事》則是中年成龍的轉型之作，遲暮英雄在掙扎中完成自我救贖。香港國際會展中心樓頂的高潮戲，也淋漓盡致體現了陳木勝的一貫風格。2006年的《寶貝計劃》是成龍巔峰晚期難得的有閃光點的作品，人們在他身上重新看到了久違的喜劇表達。對於陳木勝來說，《寶貝計劃》則是他北上的代表作之一。 在陳木勝的電影中，許多大牌演員靠轉型獲得成功。他的...
雖然擅長動作、警匪題材，但陳木勝在現實中卻是個極為儒雅、低調的人。他年輕時就是「少白頭」，到了中年一頭知識份子風格的灰白長髮成了他的標誌。這和他銀幕上極具張力的大場面動作戲形成了鮮明反差。 成龍就曾經問過陳木勝：你有沒有打過架？陳木勝說自己從來沒有打過，讓成龍驚詫不已。「我是我們家最小的，很聽話，也不像成龍從小連吃頓飯就要像打仗一樣，我比較靜。」 但這並不代表陳木勝是個懦弱的人，在他自己看來，身為一個創作者，自己內在的情緒是很澎湃的，通過電影他就能把這些力量傳遞給觀眾：「我希望觀眾看我的電影就像坐過山車一樣，帶他們進入一個驚險刺激的過程，這是我作為（動作片）導演的責任。」 這份內在澎湃的勇氣，也體現在陳木勝的職業生涯選擇中。2003年內地香港合拍片大幕拉開，陳木勝成了第一批北上的香港導演。鄭...
在近十年中，能夠進入我們視野，並留下記憶的優秀警匪片，屈指可數。2013年，古天樂、劉青雲、張家輝主演的《掃毒》，可以說是陳木勝最後的巔峰之作。這也是陳木勝電影中最具情感內核的作品，將三兄弟間交織的愛恨情仇和羈絆展現得淋漓盡致。 《掃毒》成了警匪片最後的輝煌，在此之後，太多港式警匪片陷入了模式化的迴圈，劇情套路，角色單薄，甚至演員來來去去就是古天樂、張家輝這老哥幾位。 另一方面，陳木勝的同門師弟林超賢則獨闢蹊徑，跳出傳統香港警匪片的語境，用更貼合內地觀眾審美的方式講了不少好故事，《湄公河行動》、《紅海行動》之類的套路屢試不爽。 從這個角度看，港式警匪片的接力賽，陳木勝拿著最後一棒。在整個導演職業生涯中，陳木勝的表現非常穩定，雖不曾拍出留名影史的神作，但也幾乎沒有失手爛片。在其他香港導演北上水...
2024年1月5日 · 電影. 《飯戲攻心2》撐王菀之謝君豪舞台劇 出動失傳名菜「仙鶴神針」 撰文：許育民. 出版： 2024-01-05 13:15 更新：2024-01-05 13:15. 5. 由陳詠燊（Sunny）執導兼編劇，五位原創「飯團」鄧麗欣（Stephy）、張繼聰、王菀之（Ivana）、林明禎以及陳湛文主演的《飯戲攻心2》，定檔除夕大年三十，二月九日公映。 延續飯團互撐傳統， 今次一家「飯團」再次出動，出席Ivana以及「六叔」謝君豪近日演出的舞台劇《天色》，更準備了戲中Ivana 飾演的烈火廚神Josephine拿手絕學「仙鶴神針」，祝賀兩人good show！ 一眾「飯團」現身撐場。 （大會提供）
2024年2月6日 · 陳湛文演活了三佬的窩囊和無奈，王菀之繼續發揮「冷面笑匠」的本色，讓Josephine的搞笑廚藝更上一層樓，今集將經典粵菜「仙鶴神針」推陳出新，正是本片的重點之一！
2019年7月26日 · 撰文：開卷有益. 出版： 2019-07-26 13:07 更新：2019-08-09 11:28. 編按：粵菜菜系博大精深，時至今日不少精美菜式已經失傳。. 謝嫣薇於「消失中的味道」將這些菜式一一加以紀錄，達到真正傳承。. 文章：謝嫣薇. 《仙鶴神針》本是武俠小說家臥龍生的封筆之作 ...
2024年1月7日 · 港式名菜「仙鶴神針」 唐魯孫曾在《吃在上海》裏寫道：「廣東人在上海的勢力日趨雄厚，廣東人又最團結，飲食又講究清醇淡雅，不像滬幫、揚幫的濃厚油膩，隨後廣東菜館就像雨後春筍一般開起來，在上海灘反而後來居上。
2024年2月6日 · 《繁花》10道誘人佳餚盤點，排骨年糕、泡飯、定勝糕、川沙雞爪、乾炒牛河、魏總霸王別姬和黃魚麵、仙鶴神針船王炒飯、火焰大王蛇、熱氣羊肉火鍋，這十道菜，胡歌和辛芷蕾都愛吃。
