日本築地市場 相關
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2019年12月31日 · yahui. 在可稱的上是「日本廚房（日本の台所）」的築地之中，聚集了連美食達人們也念念不忘的美食料理。 雖然築地市場中的場內市場已在2018年遷移至豐洲，但場外市場可還是十分活躍的。 本篇就嚴選許多可以品嚐到美味早餐的築地店家，來提供您參考。 本文內含聯盟行銷推廣連結。 若您透過聯盟行銷連結消費，我們將能獲得相應報酬，您無需支付任何額外費用。 嚴選10處築地招牌早餐. 1. 海鮮丼 Marukita. 說到了築地美食，第一個浮現在腦海中的，應該就是使用了大量新鮮海鮮製成的海鮮丼吧。 位於METRO日比谷線「築地」站徒步5分鐘路程的「海鮮丼 Marukita」，是一間被香港等海外媒體採訪介紹過、十分受外國客人歡迎的人氣店家。
- 炸里肌肉三明治。「千里軒(センリ軒) 」是築地內4間咖啡廳裡，最有名、最受歡迎的一間。特別是這裡的炸里肌肉三明治，很多人會特地來吃，有時候甚至要排隊才能吃得到呢！
- 秋山商店的木魚絲。秋山商店是於大正五年時開設、老店中的老店。為了提取對日本料理而言可說是靈魂所在的「高湯」，就得用上木魚花。秋山商店的木魚花非常重視品質和香味，包含在裡面的，是希望能不斷提供高質素產品的製作者的心意，是非常纖細的珍品。
- 佃權 炸魚糕千代田。「佃權」是由江戶時代開始承傳下來、製作魚糕的傳統老店，直至現在仍然非常受到客人的愛戴。在佃權，特別成為了話題的，是名叫「千代田」、以培根包著洋蔥來炸的食物。
- 築地芳野吉彌 穴子魚飯。irasally/Flickr。在築地內人們都是以邊吃邊逛為主，所以能慢慢地坐下來享受食物的店並不是很多。然而在這家「築地芳野吉彌」，你大可以休閒地用餐。
2019年9月30日 · 1935年於東京成立的築地魚市場（簡稱築地市場），是全世界規模最大的魚貨批發市場，無論作為料理職人的日常交易場所或知名觀光景點，即使走過了半個世紀現今仍興盛不已。 築地市場可分為兩個區域：場內市場，知名的鮪魚競標拍賣、魚貨批發採購在此上演；場外市場，由餐廳、飲食店組合而成，主要販售新鮮海鮮、蔬果產品、熟食、伴手禮。 2018年10月，築地場內市場吹熄燈號，魚貨批發市場連同鮪魚拍賣秀，一同搬遷至東京豐洲新建的建築裡。 而築地場外市場則留在原址，每日為好奇心旺盛、飢腸轆轆的遊客提供各式各樣的美食佳餚與伴手禮。 和Japan Wonder Travel探索築地市場，來趟「東京飲食之旅」！
2019年10月21日 · 築地市場的10處必吃人氣名店. 1. 紀乃重 秀德. tokyo_bayarea_gundog. 「紀乃重 秀德」為傳統的元祖江戶前壽司店，不僅食材新鮮，醋飯所使用的獨家秘傳食醋更是美味的鎮店法寶。. 嚐得到由最優秀職人所捏製的江戶前壽司，食材鮮度、秘傳食醋的比例以及 ...
- 大和壽司。Richard, enjoy my life! /Flickr。位在築地場內市場小巷中的「大和壽司」，是一間總是大排長龍的名店。雖然店內有超過20個以上的座位，但總是座無虛席。
- 築地虎杖 魚河岸千兩。Chao-Wei Juan/Flickr。Chen/Flickr。「築地虎杖 魚河岸千兩」是築地名物「海鮮HITSUMABUSHI」的創始發祥店，可以當成海鮮丼、海膽拌飯或是茶泡飯來享用。
- 狐狸屋。PRObryan.../Flickr。Yu-Hsin Hung/Flickr。創業有70年的「狐狸屋」，其口味濃厚的滷牛雜相當有人氣，不但適合當下酒菜也很下飯。
- 榮壽司。「榮壽司」最有名的是海鮮丼！飯碗內的當季美味海鮮份量驚人，鮭魚卵與海膽更是將底部的白飯完全蓋住，這樣的組合只要1,700日幣，相當超值。這麼奢華的丼飯，在築地以外的餐廳就算花約兩倍的價格才能吃到同樣的料理也一點都不會驚訝！
2022年12月8日 · 美食. 邁入抹茶世界的起點 築地市場的新興抹茶店 Matcha Stand Maruni. 發表日期: Dec 08 2022更新日期: Jan 05 2023. Fuchi Pan. 在日本歷史流傳逾年千百的抹茶，到了現代依舊是大眾的嗜好品。 除了單飲外，抹茶粉的用途愈加廣泛，或添牛乳沖泡抹茶拿鐵等飲品，或用作點心烘焙與主食料理，現市面上不乏抹茶食品。 然講到抹茶文化，又豈能略過傳統茶道。 為了扭轉對茶道門檻高、難親近的普遍印象，東京築地場外市場的抹茶專門店 Matcha Stand Maruni，試圖在講究與親民之間求取平衡，販售專業的茶道具，也為顧客展演現刷抹茶飲，致力讓抹茶文化平易近民。 本文內含聯盟行銷推廣連結。
2021年3月19日 · 築地市場，是全球最大的公營魚類批發市場；此地販售的都是高品質的海產，因此日本的高級日本料理店或米其林餐廳主廚，都會聚集來此採購每日的烹調食材。 大多數的批發商，都會參加每日凌晨五點開始的鮪魚拍賣會，其競價盛況可說是相當精采。 因為主廚們都會在一大早就來市場採購新鮮的海鮮或青菜蔬果，所以市場內針對主廚專家販售商品的店家，多半中午前就已休店。 但在市場周邊仍有許多店鋪或餐廳會持續營業到下午，因此這裡也常常湧現排隊等待吃海鮮蓋飯（白飯上覆蓋有各種不同的魚類和海鮮）的用餐人潮。 5.
