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2023年10月3日 · 食譜一：栗子腰果紅蘿蔔湯. 【材料】 栗子約20粒、粟米1條、紅蘿蔔（中型）1條、腰果適量、紅腰豆適量、花生適量、鹽適量、水2公升. 【製法】 將各樣材料洗淨，加水，放入真空煲，煲2至2.5小時即成。 食譜二：栗子排骨蘋果湯. 【材料】 栗子半磅、排骨（西施骨）半斤、蘋果2個、粟米1條、紅蘿蔔1條、雪耳1個、蜜棗2粒、南北杏適量、百合適量、瑤柱適量、果皮1/3個、水2公升. 【製法】 排骨汆水，蘋果去芯，所有材料洗淨，加水，以真空煲煲2小時，調味後即可飲用。 （留意，明火煲湯水分會蒸發，煲湯時要留意水量，或需要多加1公升水。 食譜三：栗子扁豆湯. 【材料】 栗子300克、扁豆90克、茨實30克、雪蓮子15克、水2.5公升. 【製法】 扁豆、茨實及雪蓮子先浸約1小時，栗子剝殼去衣。
2023年6月11日 · 民間團體「全民保育」早前走訪多區，非正式地統計出全港尚餘20多檔栗子車。義工梁志遠直指栗子車已經進入最後倒數階段，不出兩三年或絕迹香港。現在社會必須探討出路，從多個角度評估栗子車的保留價值。「首先是否想保留？
2024年4月9日 · 筆陣：香港不死 香港重生 ／文：陳景祥. 【明報文章】上周復活節長假期結束，本港消費市道未見暢活，零售飲食業生意冷清。. 從媒體報道看，業界預期食肆結業潮將持續。. 社交媒體上有人成立了「全港店舖執笠結業消息關注組」，執筆之日，群組已有30萬成 ...
2024年2月20日 · 大家早餐可能會選擇麵包，到各地旅行也會嘗試地道麵包，那你認為哪裏的麵包最好味？ CNN列出「全球最佳50種麵包」，按麵包獨特成分、代表性及進食的愉悅感揀選。 名單不分排名先後，香港排包也上榜，原因是香港排包用上「湯種」技術，製成非常鬆軟、帶有牛奶味的甜包。 其他上榜還有內地燒餅，文章形容燒餅外有芝麻香脆，內裏柔軟，層次分明，可達18層或更多，而北方燒餅更有鹹、甜選擇，款式多變。 部分上榜麵包還包括： ．日本咖喱包. ．馬來西亞「印度煎餅（Roti Canai）」 ．韓國雞蛋麵包. ．加拿大蒙特利爾貝果（Montreal bagels） ．法國長棍包（Baguette） ．德國黑麥麵包（Pumpernickel） ．英國「洞洞餅（Crumpets）」
2021年2月7日 · 1. 做糕： 將薑肉、片糖、水以慢火煮溶，要將薑渣等雜質隔走，攤涼後將糯米粉、粘米粉、粟粉、澄麵、椰子粉和椰奶加入攪勻，即可倒入兜內蒸。 2. 蒸糕： 蒸年糕的時間較長，同樣要視乎糕盆的高矮度，通常一斤四両裝年糕，1吋高的年糕蒸1小時15分鐘，2吋高的年糕蒸2.5小時。 有些人蒸出來的年糕表面皺皮，秘技在於糕盆放入鑊時要連蓋蒸，約半小時揭鑊將糕盆蓋取出繼續蒸，這半小時重要性是能令年糕定形，保持糕身平滑。 想確定年糕是否熟透，插入木筷子拔出見粉漿即未熟，拔出見透明即已熟透。 留意蒸糕中途要不斷補充滾水以免乾水，如不慎以凍水補充，則要重新計算蒸糕時間。 3. 儲存： 攤涼後放入雪櫃，可存放約1個月。 4. 煎糕：
2023年3月29日 · 九旬婆婆本月初於長沙灣港鐵站擺檔賣栗子，稱要如廁而把檔口交托予一名男子看管，最終遭食環署人員票控和充公小販車。 涉案男子今（29日）於九龍城裁判法院承認在公眾地方造成阻礙等3項傳票控罪，共判罰款2600元。
2024年3月30日 · 金光華廣場的「木蘭炒貨」有不少港人光顧，職員馨馨說每逢香港放假人流都大增，以往周五到傍晚6時人流才增加，昨午則3時起已「旺場」，較以往周五更多人，生意增兩成多，栗子及冰糖葫蘆特別好賣。 「喜乳酷」主管林女士表示，昨日生意較平時周五增兩成，平時港人顧客佔生意四成，昨日則港人較多。 她說每逢香港放假人流都會大增，相信因店舖鄰近口岸。 港人李女士聯同多名朋友到深圳商場一間餐廳享用自助晚餐，她稱昨在羅湖口岸過關花約一小時，中午12時45分到達深圳，「排到身水身汗」，很久沒見過過關人潮。 李女士表示，在同事介紹下到場吃自助餐，自己不常到深圳玩樂，但認為香港飲食貴，自助餐至少貴200多元。 她說用餐後會返港，餘下假期會留港，前往離島消閒。
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