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2 人赞同了该回答. 自己来回答吧，刚刚弄明白的，叫做” 榆耳 “。. 又称榆菇，学名胶韧革菌。. 也叫 肉色粘韧革菌 ，隶属担子菌亚门，层菌纲， 非褶菌目 ，皱孔菌科，粘韧革菌属，别名榆蘑、 肉蘑 。. 榆耳子实体单生或覆瓦状叠生，较小或中等大，无柄或 ...
简介. 青川黑木耳——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。 青川黑木耳由于其具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”。 因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名，是同类黑耳中无法相比的。 青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县，被国家批准为出口免检产品，大量出口日本、东南亚等许多国家，现为国家地理标志产品。 更多信息. 中文学名. 黑木耳. 拉丁学名. Auriculariaauricula (L．exHook．)Underw. 别称. 黑木耳、木菌、光木耳，树耳、木蛾、黑菜. 界. 真菌界.
2014年12月26日 · 小山药（台干菜、榆耳、米粉、蔼菜、陀粉）又山药 香袋豆腐（蘑菇蓬、笋、鸡汤） 烧蘑菇衬宽粉 首乌 大杏 金橘 桃仁 花生仁 卷尖 麦穗豆腐烧荔枝面筋 口蘑煨面筋泡 煨三笋松菌煨小块萝卜 烧蘑菇（作肚肺衬宽粉，或油炸面筋，炸香苑亦可）
- 概况
- 历史沿革
- 青川县特产
- 青川黑木耳
青川县位于四川盆地北部，川陕甘三省接合部，幅员面积3216平方公里，辖12镇8乡（2个回族乡）178个行政村（社区），总人口25万。是国家重点生态功能区、首批国家全域旅游示范区、中国国家旅游最佳生态旅游目的地、国家生态原产地产品保护示范区、国家有机产品认证示范区、全国绿色食品原料标准化生产基地、中国名茶之乡、中国食用菌之乡。
西魏置马盘县，为马盘郡治。因马盘山得名。隋开皇初废马盘郡，县属平武郡。唐天宝元年(742年)马盘县改名青川县，因青川溪而得名，县治在今青溪镇，属龙州。北宋末属政州。南宋复属龙州。元省县入龙州。明洪武七年(1374年)置青川千户所，嘉靖四十五年(1566年)属龙安府。清顺治十五年(1658年)裁所并入平武县。雍正九年(1731年)设青川县丞。1913年属川北道，1914年属嘉陵道，1928年直属四川省。1935年中国工农红军长征至此在部分地区建立苏维埃政权。1941年置青川县，治今乔庄镇。1950年属川北行署区剑阁专区，1952年属四川省广元专区。1953年属绵阳专区，1985年划属广元市。
七佛茶
产于四川省青川县七佛乡，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶区平均海拔800米左右，气象平和，雨量充沛，林木枯萎，山间终年云雾回绕，山脚四季清流妙漫，土壤肥沃，冬暧夏冷，无任何工业污染源，是无机茶消费的现实环境。七佛产茶历史悠久，据史料记录，早在公元前1066年周武王率北方八小国伐纣胜利后，苴国侯（苴国，今广元一带，国郡设于今老昭化，称葭萌关），用当地所产的桑、蚕、丹、漆、茶等上供给周武王，这是讫今为止茶叶作为贡品最早文字记录。尤其武则天当政期间，唯独七佛贡茶情有独钟，曾专置茶官，在七佛建贡茶园，年年上贡，遂有前人传颂的“女皇未尝七佛茶，百草不敢先开花”。
青川香菇
香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”佳誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
青川黑木耳——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳由于其具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”
中医把许多食用菌都列入了中药，如明代李时珍列入《本草纲目》的 木耳、银耳、榆耳、侧耳、茯苓、马勃、香菇、猴头菇 等等，昀蓉家都有他们的身影哦。 他们可起到降血压、抑制癌细胞的作用，还有助于长寿延年，因此菌菇也被称为“地仙”。 最重要的是——菌菇都是低脂肪、富含维生素的高效减肥食物，平日里简单容易上手，不仅能清肠养胃，还能帮助瘦身。 椴木香菇，拯救你的秋日好胃口. 香菇作为是世界第二大食用菌，素有“山珍”之称，当然这名称也不是白来的。 中国不少古籍中记载香菇具有 和胃、健脾、补气益肾、祛风理气 的功效。 容易气虚头晕、食欲不好、贫血、抵抗力差容易生病的，或高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖的人可以都适合日常食用。
2016年8月2日 · 12. 被浏览. 18,291. 4 个回答. 默认排序. 李老师. 记录每日饮食，记录所思所想。 2 人赞同了该回答. 黑木耳脆嫩软糯， 毛木耳 纤维含量高。 午餐做的是土豆块炖木耳，味道好极了。 木耳不是平时常见的黑木耳，口感更脆一些，不是很软糯的那种。 它是 白背木耳 ，是在一些有点腐朽的椴木上长的，可以说是野生天然生长的，所以口感有点粗狂，但营养价值是没说的。 木耳被发现时已经长了一大片，有的已经自然风干了，摘下来晾干，装了很大一袋子。 这回够吃好几年了，不用买着吃了。 发布于 2023-03-25 05:59. 陆君识. 怎么样，想想办法干Ta一炮？ 15 人赞同了该回答. 木耳种类相当多，黑木耳、毛木耳、光木耳、皱木耳、 燕耳 …… 仅仅从口味上来说共同点就是：
首先，我们在挑选木耳时，尽量不要挑选连根的，那种木耳不管是口感还是营养价值都偏低；最好挑单片的，无根免摘的，这类的木耳口感和营养价值都偏高。 第二，要闻木耳的味道，如果木耳有一股刺鼻的味道，那这样的木耳最好不要购买，肯定经过化学处理了，好的木耳本身会带有淡淡的木料的味道。 第三，用手去捏：质量上乘的木耳，摸着很干，但用手去捏，不会轻易捏碎，反而会觉得很有弹性，如果木耳摸着很湿，或者一捏就碎，那这样的木耳最好少买，多半是袋装培植的木耳，其胶质偏低，泡开后也多是软哒哒的，吃起来也没有一点嚼劲。 第四，买回去的木耳泡开后，如果大小与之前的木耳差别不大，那我建议这样的木耳以后就不用买了。 质量好的木耳，干湿比一般多在1:15左右， 膨发率 是很大的。
