搜尋結果
咖啡制作. 求推荐手冲咖啡入门方法？ 需要哪些配件或者设备？ 关注者. 1,532. 被浏览. 864,896. 102 个回答. 默认排序. 三杯伴. 烘咖啡豆的黄师傅. 896 人赞同了该回答. 入门手冲首先你需要（一个滤杯，对应的滤纸，磨豆机，手冲壶，分享壶，电子称）当然并不是你必须得集齐所有这些东西才能开始，比如你没有分享壶，可以直接用一个杯子，没有电子称，可以用一个带刻度的量杯，没有 磨豆机 ，可以让烘豆商帮你磨粉，没有手冲壶，你可以找一个有尖嘴的 公道杯 ，但是，给自己配置一套手冲器具，用起来会比较舒服。 手冲的方法实在是多的数不过来，也让很多小伙伴找不到入门的路，那么我就以自己的经验，给大家提供一个最入门的方法，虽然它不一定是最好的，但是能给你一个还不错的开始。
2011年4月10日 · 1,895,356. 188 个回答. 默认排序. 艾格吃饱了. 2020 年度新知答主. 437 人赞同了该回答. 在家手冲咖啡. 以下是没事干研究员的安利. 没有 广告软文. 请耐心观看. 越来越多的人喜欢在家喝咖啡，从速溶、挂耳到手冲、法压壶、 摩卡壶 等，各种方式都能实现咖啡自由。 图：饱记用户@柠檬树. 早餐就可以自己冲一杯咖啡，尤其是有好看的手冲器具，咔嚓一张就是「精致生活」。 今天我们就来聊一聊手冲~ 如果之后还有人问到底什么是手冲，请直接丢出这篇文章。 对于新手/小白来说，其实入门手冲咖啡并不难，大部分人都能很快掌握。 ️关于如何置办一套好看还不至于很贵的器具； ️有哪些因素会影响到一杯好喝咖啡的出品； ️实操上有哪些需要注意的事项......
什么水冲咖啡最好？ 关注者. 43. 被浏览. 59,988. 10 个回答. 默认排序. 顾婷婷Cathy. 52 人赞同了该回答. 谢谢邀请。 带着大家的这个问题，我采访了一批咖啡专家，结合饮用水知识，写了这篇文章，同大家说说我对咖啡用水的一些想法。 一杯咖啡，98%是水，2%是咖啡。 过去大家研究的最多的是2%的咖啡，咖啡的风味主要有两部分组成： 1、 咖啡生豆 。 例如商业市场上用的比较多的 阿拉卡比豆 ，比赛中用的比较多的埃塞俄比亚的瑰夏和 耶加雪菲 。 咖啡生豆的咖啡因含量，脂肪含量，糖含量，香味和酸味都有所不同。 2、烘焙。 生豆的风味要通过烘焙完成内部成分的转化，烘焙的程度也会影响豆子的风味。
2015年4月3日 · 关注者. 1,166. 被浏览. 285,542. 44 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) 咖啡话题下的优秀答主. 手冲咖啡使用的是过滤法，而虹吸式咖啡则是把浸泡法和过滤法加以融合，其实更加能突显风味，但现在流行的“精品咖啡”多用过滤法手冲咖啡，所以先给大家介绍手冲咖啡. 我尽量把深东西简化白话的方式讲，再来尽可能不要写太多，写全了差不多也可以出书了，所以大家如果觉得我写的不够看，那表示你非常有兴趣钻研，我会建议这样的朋友可以去书店买专业的书来做全面性的学习。 设备比较：
首先咱们还是要对咖啡有充足的兴趣，您可以先去家附近的精品咖啡店或者找会做咖啡的朋友，先去多喝一喝，找找自己最喜欢的风味，但我估计这一步您已经做得很充分了哈哈哈。. 不过还是可以多喝人家冲的咖啡，有助于对“好喝的”咖啡有一个自己的认知 ...
2012年11月9日 · 如何学习做咖啡. 很多进入咖啡行业的新人都会问我怎么做怎么做，我就问他们说“你喜欢喝咖啡吗？ ”很多人表示疑问，为什么一定要喜欢，问过这个问题我才会带他们慢慢走进咖啡的世界。 那么到底该怎么学习做咖啡呢. 一，去一家咖啡馆上班. 二，去培训机构上课. 对于以上两种我不想多说，只要去了都是会有所收获的，我更想和大家分享，入行之后怎样去学习，去进阶。 首先，学会观察，学会品鉴. 观察。 即观察同行/爱好者的制作方法，当你刚入行的时候一定会学习一些做法，通常大宗的培训机构只会教会你一种大众的或者说简单的方法，以自己的经验来说，我刚学会做咖啡的时候只对做法有了解，不明白其中奥义，多方走访很多咖啡馆之后，看到很多方法，再进行思考／对比，才知道怎么去改进。 品鉴。
8,981. 15 个回答. 默认排序. Peter Tam. 物理学硕士，咖啡培训师，喀法咖啡理论和技术创始人. 10 人赞同了该回答. 醇度，醇厚度，口感，body，，， 一个奇特的名字，搅和乱了一个市场。 这个莫名奇妙的描述词汇超出了中华民族这个最善于吃，最了解吃，也最会做吃的民族。 似乎中餐里也没有类似的描述，所以让几乎所有人都感觉到奇怪，“何为醇厚度”？ 中文名称还没有定论，所以为了准确，我们这里就把它称为，body。 Body这个名称是咖啡行业最流行的描述名称之一，无论是早期的滴滤咖啡，还是后来的意式咖啡，都缺不了这一特征的描述。 特别是对于 意式浓缩咖啡 ，body成为了它最关键的特征之一。 既然问题是 手冲咖啡 ，那么我们就来琢磨一下 滴滤咖啡 的body。
