沙田凱悅酒店自助餐優惠2024 相關
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2023年9月3日 · 當「臭豆腐」釀了西班牙豬肉末 可否讓它出沒於酒店中菜廳？. 香炸臭豆腐、砂窩海鮮臭豆腐。. 中菜主廚何振雄的夏季菜單，有兩道很臭、重口味的新菜式；出現在典雅的酒店餐廳裏，顯得有些突兀。. 「這兩道菜式的靈感應該不是你的決定吧？. 」我 ...
2023年11月9日 · 09.11.2023. 郭悠悠. 譚志榮. 分享 留言. 初識上海中菜廳「悅軒」年輕主廚楊超，是在上個月凱悅酒店集團的十六手聯乘晚宴。 這是香港區主廚與幾位來自國內分支的主廚以中菜為主題 的餐會：六個城市、八位主廚、四十多位客人、接近六百份菜式…… 那時候楊超給我的印象，是在鎂光燈下笑得靦腆，有一副初出職場的生澀感覺；但吃他的創作涼菜「脆炸風味松阪肉」，豬頰炸得外酥裏嫩，風味措置呈現比原著「上海燻魚」出色，也透出屬於老練中廚的功力。 「主廚是創造菜式的人，理應注入不同的靈魂。 」楊超給了我一個關於現代中菜很有意思的觀點。 確實，經疫情三年洗禮，中菜發展似乎走向內捲化（involution）：無法突破自身，眾人只得從選材、做法細節裏鑽…… 脆皮松阪肉//上海著名涼菜「燻魚」的豬肉版本。
2021年5月18日 · 2021.05.18. 撰文：王志強 攝影：鍾漢平. （場地：香港沙田凱悅酒店）. 龍天生 開班授徒，由導演變身導師，順便組織自己的班底。. 「不是一教就可以用，可能五十個之中才用到一個。. 教與學之中，我也學到很多東西，譬如接觸年輕人，才知原來『出pool ...
2021年5月18日 · 2021.05.18. 撰文：王志強 攝影：鍾漢平. （場地：香港沙田凱悅酒店） 龍天生這個名字有點像粵劇大老倌藝名，其實是真名，姓龍，名天生，他說：「如果我有弟弟，一定叫做天養。 最近無綫配音比賽節目《好聲好戲》中他做導師，教德國仔易宇航發音，又督促傻姑 陳安瑩 改進，現實中他是開班授徒的配音老師、配音員、配音導演。 七、八十年代，他是經常在無綫劇集出現的熟悉臉孔，後來轉做電影幕後，拍過 周潤發 、 周星馳 的電影，又做過舞台劇製作，之後踏足配音世界，由韓片《我的野蠻女友》到荷李活片《哈利波特》，都會聽到他的粵語配音，他亦不時在 杜琪峯 電影如《嚦咕嚦咕新年財》中演出。 龍天生在古裝劇《觀世音》中演趙雅芝身旁的金童.
2021年8月26日 · 香港還是有好吃如昔的蝦餃、燒賣、叉燒包。 「師傅，常聞蝦餃是手門考題，一餃見真章；但做成任食後，你怎樣保證隻隻完美？」才剛結束任食點心午市，摺過數百隻蝦餃，我不識趣地向酒店點心主廚黃禮賢（Ringo）提問。 「其實沒有特別做什麼，但客人還是喜歡吃，曾經有人一口氣吃掉八籠。 ...
2024年4月5日 · 楊潤雄、盧冠廷、張進翹、黎曉陽、黃志淙、趙增熹等出席文化節節目巡禮。 康文署主辦的「香港流行文化節2024」開幕節目「天空草地」本周六及周日在維園中央草坪舉行，將設置「森舞台」及「樹舞台」，節目分日間、晚間進行，包括有「唱作世代音樂會」、「超時空打卡廊」、「藝術部落」及 ...
2019年5月3日 · 坐擁超過三百四十億港元身家的「小小超」李澤楷，與一五年港姐季軍郭嘉文曾被拍攝結伴旅遊，戀情傳足三年；直至上周日（廿八日），沙田馬場舉行賽馬日活動，兩人罕有地拍拖現身，成為全場焦點，雖然未有拖手，但任影唔嬲，郭嘉文的女友地位終於得到確認。
