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2023年8月31日 · 近日有大陸女生在順德食用生食淡水魚後感染寄生蟲，事主在經歷長達兩個月的治療和休養後才最終康復，並在社交媒體平台小紅書上發帖警告大眾要謹慎食用生淡水魚，即睇詳情。 嬲子順德生食淡水魚生後感染寄生蟲！ 根據該網民在小紅書的帖文，事情發生在今年的2月左右，當時她與男朋友及其家人到廣東旅行，造訪了順德一家知名餐廳，品嚐了當地特色的順德魚生。 然而直到5月，她的男友開始出現手臂疼痛症狀並連續發燒，去醫院做檢查及吃藥，症狀依然沒有減輕。 後來做了驗血測試，發現他的嗜酸指標高出50倍，同行3人也發現了嗜酸指標的升高，醫生指出嗜酸指標升高可能是寄生蟲感染或白血病引起的。 由於男友吃的魚生是最多，因此聽到醫生的猜測，事主基本上肯定了是寄生蟲感染。 （圖片來源：小紅書@RING）
2018年10月5日 · 眼見節目連夜推廣錯誤飲食資訊，作為堅守本港食物安全第一道防線的食物安全中心亦在Facebook 專頁出Post，提醒大家切勿食用淡水魚生，並指出在一般環境下飼養的淡水魚(例如鯇魚及大頭魚)，除了致病菌外，還可能帶有寄生蟲，例如可造成膽管梗阻 ...
2023年3月27日 · ctb029. Mar 27 2023. 談到淡水魚刺身，相信大家一定會記得當年肥媽北上品嚐鯇魚刺身的震撼畫面。 雖然生鯇魚製作的菜式，如「撈起」、「魚生粥」等在廣東飲食文化中一直存在，但隨著人們對食物安全的認識增加，相信淡水魚刺身帶有各種病毒和寄生蟲而不再食用。 沒料到事隔數年，鯇魚魚生的支持者再次出沒，主角更是飲食界老前輩蔡瀾！ 蔡瀾大讚淡水魚刺身「好吃得要命」 著名食家蔡瀾不時在其Facebook專欄〈蔡瀾的日記〉中分享飲食心得，近日竟力撐「淡水魚刺身可吃」。 他在文中反駁大眾認為淡水魚刺生絕不能碰的觀念，指「順德人一向照吃不誤，後來有人反對，那是因為河水污染的關系。 但潮州人也吃草魚（即鯇魚）刺身，新加坡人則以海水的西刀魚代之，泰國華僑猛吞，不見有人中毒。
2019年4月30日 · 根據 食物安全中心 的文章，淡水蟹可能會有肺吸蟲、不同細菌寄生，食了生蟹有機會感染肺吸蟲病、霍亂等疾病。 患者初期會出現腹瀉和腹痛，幾日後可能會發燒、胸痛、暈眩，有時會咳血。 肺吸蟲亦有機會侵入腦部，令人出現腦膜炎症狀，病情可持續多年。 而南韓的全國調查數據顯示，肺吸蟲病在上世紀六十年代一度非常普遍，到九十年代有所下降，但在本世紀初又再次上升。 大家要注意，以酒、醋、豉油、蒜頭或辣椒等醃製生蟹都不能消滅細菌和寄生蟲。 只有把蟹徹底煮熟，才可避免染上這些病原體引致的疾病。 中心亦呼籲市民避免進食生或半生不熟的蟹，例如上海菜、江蘇菜和浙江菜的醉蟹和韓國菜的醬油蟹。 香港18區美食有甚麼推介？ 新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ……即睇更多詳情。
2020年11月27日 · Nov 27 2020. 網上流傳不少食物搭配的禁忌，每個人對這方面都有自己的一套，覺得很多食物一起吃會互相影響，嚴重的甚至會引起食物中毒。. 每個說法都描述得似模似樣，究竟哪一種食物搭配是真的會引起健康問題，哪一種是以訛傳訛呢？. 撰文、資料 ...
2023年5月3日 · Liu. May 3 2023. 不少港人對魚生、刺身都愛不釋手。 可一不小心，原來會因而喪命！ 近日，有網民指出在知名連鎖餐廳爭鮮發現含劇毒的「藍環章魚」，據悉其毒性是眼鏡蛇的50倍，一隻藍環章魚所含的毒素足以在數分鐘內一次殺死26人。 事主與死神擦身而過，於網上發文引起上萬人討論，餐廳的解釋更為離譜。 爭鮮迴轉壽司店：疑遇劇毒「藍環章魚」 上海一名女食客發微博稱日前到爭鮮迴轉壽司店就餐時，發現章魚身上有小黑點與藍環，她說「當時看到不對勁就沒吃，結賬的時候退了。 後來發微博確認是藍環之後已經聯繫了店家」。 「相機拍不出來，湊近看小黑點上面有圓環」（圖片來源：Weibo@纯粹理性梦游） 事主求救「誰來告訴我這個是不是藍環章魚？ 」（圖片來源：Weibo@纯粹理性梦游）
2020年7月24日 · Sammi嚴浩都大推. 鄭秀文Sammi常常在社交網站分享 減肥 、健身、餐單等等的健康資料給大家，而其中水克非爾原來是一種可食用的益生菌，專欄作家嚴浩也曾經介紹過；既幫助促進腸道健康，又可以排走身體毒素，增加免疫力。 水克非爾. 古法養生水克非爾！ 益生菌三大功效. 「水克非爾」 (Water Kefir) 本身是一種粒狀固體的可食用益生菌，至今已經有幾千年的飲用歷史，受到不同國家、地方的歡迎。 水克非爾所提供的營養及保健價值極為豐富，正正有助排毒、促進腸道健康，一起看看以下的三種水克非爾功效吧！ 「水克非爾」 (Water Kefir) 本身是一種粒狀固體的可食用益生菌。 1. 補充腸道益生菌.
