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課程簡介. 茶粿、芝麻卷曾經見證不少人的童年時光。 隨著社會發展，傳統糕點漸漸被時代淘汰，市場上買少見少，珍貴的手藝面臨失傳的危機，所以我們推出港式糕點系列課程，課程內容包括多款港式麵包、甜品、糕點、流行麵包款式 ，想一站學到所有這些香港口味，大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程，一同與資深導師學習如何製作港式風美食啦！ 星級導師. 現任星級機構的麵包師，師出聖安娜餅屋，曾任職港九新界各大麵包店，擁有超過30年的港式包點製作經驗，手藝非凡，在行內是受人敬仰的一級麵包師。 價格：730/堂，2760/4堂，5900/9堂. 竹炭金沙奶皇包配芝麻菲林卷 (各6個和8件) 2023年4月10日 10:00-13:00 (Mon)
課程重點： 學習用同一麵團製作不同造型的港式麵包. 學習製作菠蘿皮、「片」菠蘿皮. 學習製作雞尾包餡. 學習製作墨西哥醬. 注意事項： 有圍裙提供。 可自攜器皿、膠袋及環保袋裝成品。 教室將於課堂前10分鐘開放。 教學時歡迎拍攝，但請勿錄影。 一經落實報名，不設退款，如自行售出課堂，敬請通知。
今次奇華工作坊導師會教大家以湯種法製作傳統風味的港式麵包，口感更佳！ 咖喱牛肉包內餡散發濃郁咖喱、洋蔥香味，當中牛肉、薯仔與麵包完美配搭；豆沙包及冬甩有著不同的香甜滋味！ 三款麵包均色、香、味俱全！ 令您重拾經典港式麵包情懷！ 實習班. 難度： 蔬菜造型饅頭班. 食物除了好吃以外，外觀同樣重要！ 今次奇華工作坊導師搞搞新意思，教大家塑造蔬菜造型的饅頭，製成後打卡留念，可愛度及迫真度滿分！ 其中粟米造型及紫心番薯造型饅頭以鬆軟的外皮分別包裹著粟米及紫心番薯蓉，每一口都充滿甜蜜味道！ 而冬菇造型饅頭則加入可可粉以塑造造型的顏色。 簡單的可可香味配合饅頭的香甜，加上趣緻外型，絕對俘虜您的心！ 實習班. 難度： (親子班) 蔬菜造型饅頭班. 食物除了好吃以外，外觀同樣重要！
食極唔厭既港式雞尾包、菠蘿包及墨西哥包，為港式麵包入門必學之選。 內容包括有： 1.輕鬆手搓包的原理，細節及手法. 2.專業的手法造型示範. 3.菠蘿皮食譜及製作. 4.雞尾餡食譜及製作. 5.墨西哥醬的製作. 6.烤焗技巧. 7.麵包的保存及翻熱方法. 報名流程： 1. 到 https://www.daydaygoodhk.com/ 選擇想報的課堂並完成付款. 2. 送貨方式選「課堂類商品無需送貨」 3. 付款成功後，複製或抄下「訂單號碼」 4. 按此在Facebook Messenger傳送訂單號碼給我們. 5. 我們收到你的訂單號碼後，會透過Facebook Messenger 回覆你，把堂課的Facebook群組連結發送給你. 6.
港式麵包 - 菠蘿包、叉燒包、腸仔包、辮子包. 課程編號 — BC20181020M. 介紹. 教導學員利用麵包機製作港式麵包: 蟹菠蘿包、叉燒包、腸仔包。 學畢後，學員隨即化身為麵包大師，每天為家人焗製新鮮香軟的麵包! 課程簡單易學又實用，馬上報名參加! 實習菜式： 菠蘿包、叉燒包、腸仔包. 示範菜式： 辮子包. 備註: * 凡以正價$680報讀課程之顧客，可帶同一名親友一同上課。 (需二人共用一份食材及烹飪用具) * 推廣期間，每名報讀課程之顧客可獲贈信興廚藝中心精美圍裙一條。 課程日期. 2018-10-20 (週六) 課程時間. 10:30 — 13:00. 課堂種類 烘焙, 麵包機, 電焗爐. 導師 黃梁淑英. 課堂人數 15. 報名情況 已截止報名. 語言 廣東話.
BAKING WORKSHOPS. 麵包課程. 甜品課程. 其他課程. 港式經典系列——椰撻、雞批、蛋撻. $980.00. 懷舊西餅課程——海綿蛋糕篇. $1,180.00. 澳門經典伴手禮專修課. $1,080.00. 芒果焙茶忌廉毛巾蛋糕. $1,080.00. Intensive Chocolate Temper and Bon Bon Confectionery Theory Class (one full-day course) by Chef Jeffery Koo. $3,380.00. 流心榛子脆脆朱古力&焦糖拖肥朱古力Bar課程 by Chef Jeffery Koo. $1,880.00.
由細食到大的菠蘿包及腸仔包是很多香港人喜愛的麵包，奇華工作坊資深的導師教大家如何由一個麵糰做出兩款鬆軟，香甜又味美的港式經典麵包。奇華工作坊更特別選用中種方法發酵，令麵包口感細膩綿密、芳香鬆軟, 萬勿錯過。 **註: 1. 參加者於完成課堂後，可帶走完成品共3個菠蘿包及3個腸仔包。 2.此課堂其中食材含有豬油成份。 3.部份製作方法將與其他學員共同製作。 4.此課程只接受十六歲或以上學員報名。
