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1. www.zhihu.com › question › 285620667同样是硅胶材质的烘焙模具，为什么澳澜的比乐葵的便宜那么多？ - ... 簡

   www.zhihu.com › question › 285620667

   2018年7月17日 · 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...

2. www.zhihu.com › question › 308094864我们常说的烘焙（bèi），那么烘培（péi）是确实有 ... 簡

   www.zhihu.com › question › 308094864

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   总之，烘焙，有人确实会读成烘培甚至写成烘培，但这是错误的。. 究其原因，可能是焙这个字太陌生，甚至烘焙这个词现在也很小众，几乎只用在烤面包上。. 大部分人并不认识，看到了下意识读成结构类似的「培」了。. 话说作为一部词典，这个释义感觉有点 ...

3. www.zhihu.com › question › 632034846法棍面包的烘焙技巧是什么？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 632034846

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   2023年11月26日 · 烘焙干货赶紧收藏起来哦！. 揉面. 少揉或者不揉，采用 折叠法 。. 多揉会造成面粉过度氧化，失去天然的麦香味。. 为了产生筋度，法棍用折叠法最好。. 发酵. 法棍属于需要长时间发酵的面包，通过发酵来形成面筋。. 但随着发酵时间的增加，吸水也会增加很高 ...

4. www.zhihu.com › question › 61952374深圳哪里有烘焙培训的？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 61952374

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   4 个回答. 深圳，烘焙 培训学校 数量挺多的，不知道你是学哪类的呢? 在烘焙培训学校中，课程可包括面包、甜品、西点、蛋糕、饮品等课程，不同的烘焙学校，其所擅长的授课领域是不一样的，所以，很难说哪家好. 虽说烘焙学校很难区分哪家好，但是却有正规 ...

5. www.zhihu.com › question › 36497396有什么知识是烘焙初学者需要必懂的？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 36497396

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   知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...

6. www.zhihu.com › question › 58980871如何学烘焙，有哪些途径？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 58980871

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   学烘焙当然一是有人教，二是自己学。. 目前能想到的就三个吧，. 1.一个是自己跟着线上视频课学习。. 2. 培训学校 学习。. 3.门店里学徒学习。. 既然楼主对烘焙感兴趣，那么平时先跟着网上简单的视频学一学，看看自己对哪一类比较感兴趣。. 毕竟我不知道你 ...

7. www.zhihu.com › question › 435180910哪些速溶咖啡值得购买？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 435180910

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   烘焙程度：推荐深度烘焙。 雀巢公司推出速溶咖啡的历史距今也有83年了，它们对咖啡豆的把控应该也是比较严格的。这款手冲大师挂耳咖啡呢，中度烘焙和深度烘焙口感都还是可以的。中度烘焙的苦味到是有了，酸味也有些明显。