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2024年4月21日 · 2024-04-21. 06:00. 東森新聞. 00:00. 分享. 去年底延宕40年的「營養專法」終於三讀通過，希望能將營養師送進社區改善銀髮族的飲食健康。. 不過全台灣合格的「社區營養師」只有60人左右，人力嚴重匱乏。. 根本無法有效幫助長者改善飲食。. 豬哥亮的歌廳秀 ...
2023年11月21日 · 東森新聞. 00:00. 分享. 為志工舉辦的營養研習班熱鬧開課，樂齡長輩們齊聚一堂學習實用的營養知識，照顧好自己未來才能幫助更多的人。. 志工陳怡玲：「我們現在就是能夠多聽多學，知識多一點我們才能幫助更多的人。. 志工王黃坤明：「就是這些 ...
2023年3月25日 · 台大營養教育與傳播講師洪泰雄在臉書粉專「洪泰雄營養教育」說明，食物性昏迷現象（Food Comas）是指在進食後感到昏昏欲睡或精神不集中的現象。 「我在多所大學教授營養課程，常有學生上課昏睡情形，這種現象通常發生在進食大量高碳水化合物、高 ...
2017年10月26日 · 原理及方法. 「生酮飲食」有幾個不同版本，而所謂的“標準版”是含有5%碳水化合物，20%蛋白質，和75%脂肪。 透過降低碳水化合物、同時大量地提高脂肪的攝取量，像是：酪梨、椰子、堅果、種子、魚油、橄欖油等，達到降低體重的目的，或許聽起很弔詭，攝取大量脂肪竟然可以減重? 其原因來自於，當人體數天沒有攝取碳水化合物 (或是攝取量極少)時，身體將會轉由脂肪的代謝產物-酮體，作為主要的能量來源，人體再產生酮體的過程中會伴隨著水分的流失，因此，生酮飲食在短期 (<6個月)有顯著降低體重的效果。 然而，這樣的飲食方法，卻也伴隨著一定的風險，像是疲憊、頭暈、噁心、口臭、便秘、腹瀉、血脂上升、營養素缺乏…等，甚至造成糖尿病患者的酮酸中毒、昏迷與死亡。 用途：癲癇、阿茲罕默症、短期減重。
2023年10月4日 · 以愛灌溉食育營啟動 助偏鄉學童營養自立. 知名食品集團 前進偏鄉，要補助偏鄉小朋友營養缺口。. 博幼尖前中心田淑玲：「在部落裡面，基本上有很多的家長，一整天 可能就燉煮一鍋粥，基本上孩子只求可以吃飽，所以在偏鄉裡，營養不良這個問題 ...
2024年2月15日 · 簡鈺樺營養師指出，確診或染疫後「喉嚨劇痛」，首先建議避開「清脆鬆脆」的食物，例如地瓜片、薯片、餅乾，較容易刺激或吞嚥時因輕脆質地，引發疼痛感。
2024年2月26日 · 營養師夏子雯：「酉字旁的醣，就是比較長鏈的碳水化合物，所以我們平時本來就是可以吃，因為就是我們供給熱量基本的一個來源，蔬菜量一定要足夠，因為大家現在外食的機率很高，那你可能青菜量不夠的時候血糖上升的幅度就會很快，你要靠青菜 ...
