搜尋結果
2022年1月17日 · 消委會指，全部20款牛丸樣本都檢出牛的基因，其中3款牛肉丸樣本及4款牛筋丸樣本，牛佔的肉類動物基因比例為100%，包括勝利牛丸、德發牛丸的生牛丸、潮苑正宗潮州粉麵的牛丸、牛丸哥哥牛筋丸、成記牛什粉麵牛根丸、叁拾士多潮汕極級牛筋丸及大埔振興肉丸零添加牛筋丸。 牛肉丸牛筋丸多含豬肉基因 消委會：如因宗教原因避食某些動物應小心選擇. 不過另有7款牛肉丸樣本及一款牛筋丸樣本檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%，其餘檢出的肉類動物基因來自豬和雞。 這8款樣本的每100克售價普遍較低，由6.2至18元。 牛基因比例最低的樣本為權記雲吞麵特級牛丸，其次為佳宝食品超級市場的牛肉丸，牛基因只佔15%，豬及雞基因則分別佔28%及57%。
2022年1月18日 · 消委會牛丸肉丸測試：2款牛丸樣本檢出50%豬基因、87%為雞的基因. 是次檢測的 14 款牛肉丸和 6 款牛筋丸樣本中，只有 7 款樣本 (3 款牛肉丸 和 4 款牛筋丸)檢出 100%牛的基因，6 成半 (13 款)的樣本同時檢出豬及/或雞的基因，當中有 8 款檢出的牛基因比例甚至較豬和雞少。 「食潮D」無麵粉特濃牛筋丸 (#20,左)標示含有牛肉、牛筋、豬肉，但除此之外還檢出雞的基因；「潮州仔-潮汕牛食品專賣店」潮州手打牛肉丸 (#11，右)沒有標示含有豬的成分但檢出豬的基因（圖片來源：消委會授權圖片） 兩者皆無表示有雞肉/豬肉成份。 （圖片來源：消委會授權圖片）
2022年1月17日 · 消委會測試60款不同類型肉丸樣本，發現七成半樣本屬高鈉，更有部分檢出少量重金屬及防腐劑。 閱讀全文. （圖片來源：消委會授權圖片） 今次消委會測試60款肉丸當中，24款預先包裝及36款非預先包裝肉丸。 測試項目包括：基因測試、重金屬、防腐劑、蛋白質、脂肪、澱粉和鈉的含量等。 （圖片來源：消委會授權圖片） 今次測試20款牛丸（牛肉丸及牛筋丸）、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸和10款龍蝦丸，樣本有： 勝利牛丸. 標記樂園潮州粉麵餐廳/爽口牛肉丸. 德發牛丸/生牛丸. 潮苑正宗潮州粉麵/牛丸. 新樂園魚蛋粉/手打牛肉丸. 佳宝食品超級市場/牛肉丸. 權記雲吞麵/特級牛丸. 新豐記魚蛋牛什粉麵餐廳/手打牛丸. 潮樂潮州魚蛋牛雜專家/手打牛丸.
2022年1月17日 · 獲取正確產品資訊為消費者的基本權益，消委會敦促商戶增加製造肉丸時所使用的肉類和比例的透明度，而預先包裝的肉丸亦要檢視其成分表的準確性。 是次檢測包括24款預先包裝，及36款非預先包裝，合共60款肉丸樣本，當中20款牛丸（分別為牛肉丸及牛筋丸）、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸和10款龍蝦丸，以每100克計，價錢由$6.2至$28.4，其中龍蝦丸的平均售價最低（$8.0），牛筋丸則最高（$18.7）。 測試項目包括基因測試、重金屬、防腐劑、蛋白質、脂肪和鈉的含量等。 所有龍蝦丸檢不出甲殼類動物基因 有牛丸含豬或雞成分. 消費者以肉丸的名稱為其所含的動物或海產主要成分是合理假設和理解。
2022年1月17日 · 消委會 最新測試60款肉丸，發現所有龍蝦丸無龍蝦，多個 牛丸 樣本檢出豬肉或雞肉基因，包括牛基因比例最低的權記雲吞麵特級牛丸，牛基因比例只有13%，餘下的87%是雞的基因。 另外，15款樣本檢出汞（水銀）或甲基汞，當中「德昌魚蛋粉」魚蛋含量最高，達每公斤0.26毫克。 如果一個體重60公斤的育齡婦女每周進食29粒該款魚蛋，便會超標。 ?按此閱讀更多「消委會」測試. 消委會測試60款肉丸樣本. 消委會測試了60款肉丸樣本，包括24款預先包裝，及36款非預先包裝肉丸。 當中20 款牛丸（分別為牛肉丸及牛筋丸）、10款貢丸、10款魚蛋、10款墨魚丸和10款龍蝦丸。 以每100克計，價錢由$6.2至$28.4。 龍蝦丸無龍蝦、牛丸含有豬或雞成分.
2022年1月17日 · 消委會今日（17日）公布最新一期調查報告，發現測試20款的牛丸6成含豬肉成份，當中7款牛肉丸及1款牛筋丸，檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%，牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸，牛基因比例只有13%，餘下的87%是雞的基因；另全10款龍蝦丸樣本均沒有甲殼類基因。 該會亦發現，15款肉丸含重金屬汞或甲基汞，育齡婦周吃29粒即超標損胎兒神經系統發育， 詳情即看 【下一頁】 。 是次檢測包括24款預先包裝，及36款非預先包裝，合共60款肉丸樣本，當中20款牛丸（分別為牛肉丸及牛筋丸），其餘貢丸、魚蛋、墨魚丸和龍蝦丸各10款。
明報. 更新於 2022年01月17日09:23 • 發布於 2022年01月17日07:16 • PL. （消委會影片截圖） 消費者委員會 （ 消委會 ）測試市面20款 牛丸 、 牛筋丸 ，發現有部分樣本混入豬肉及/或雞肉成分。 本文整理 消委會 所測試的7款100%含牛肉的牛丸、牛筋丸。 非預先包裝牛肉丸／牛筋丸 （店舖名稱及樣本描述／店舖地址／大約零售價 (店舖展示)／基因測試結果／基因測試結果評分／總評） ‧勝利牛丸／元朗裕景坊20號祥發大廈地下7號舖／每斤$172／牛︰100%／5／5. ‧德發牛丸的生牛丸／尖沙嘴海防道臨時熟食小販市場第9-10號檔／每斤$145／牛︰100%／5／4.5. ‧潮苑正宗潮州粉麵的牛丸／香港仔湖北街12號地下／每斤$112／牛︰100%／5／4.5.
