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小小一粒，掌握着抗氧化的祕密。 我不會說「吃草莓、藍莓的女人不會老」，但是肯定老得比隔壁那個愛生氣的慢。 不加糖的新鮮柳橙汁：有人美稱它是「上帝做出來的蒸餾水」，意思是勸人與其生病時才來喝藥，不如在健康時就把它當成預防疾病的飲料。
2021年4月12日 · 適量的甜蜜，也會成為小心肝的負擔 - 明醫網. [2021-04-12] 明醫網 > 加拿大肝臟基金會. 我們的味蕾喜歡吃糖。 我們食用的大多數加工食品含有添加糖，即生產過程中加入食物飲料中以提升口味或口感的糖。 據歐睿信息提供的數據，美國人均日攝入糖份126 克，位列全球最高；第二名德國人均103 克……加拿大人均89 克，位列第十，奧地利、瑞典、挪威與新西蘭緊隨其後，但都超過80 克。 如果你每日攝取80 克添加糖，算是在加拿大人均水平以下。 這一平均水平的糖份攝取，是否就沒什麽問題呢？ 一項新發布於《肝臟學雜誌》的研究表明，即使我們認為的適量的添加糖，也可能導致人體新陳代謝的變化，影響肝臟的健康。 這項研究由澳大利亞格拉茨醫學院與瑞士蘇黎世大學及醫院聯合完成。
2022年1月10日 · 阿斯巴甜 (Aspartame，學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯) 是現時市面最常用的代糖 ( 又稱糖替代品、甜味劑、甘味劑、甘味料等，sugar substitute 或artificial sweetener)，但一直都有爭議，謂阿斯巴甜對人體健康有不良的影響，並會導致下列的疾病：癌病、癲癇發作、頭痛、抑鬱、暈眩、超重、注意力缺乏和過度活躍症 (attention deficit hyperactivity disorder、簡稱ADHD)、出生缺陷 (birth defects)、紅斑狼瘡、阿爾茨海默氏病 (Alzheimer’s disease)、多發性硬化症 (Multiple Sclerosis，簡稱MS) 等。
2024年3月30日 · 番茄炒酸甜 隔水蒸嫩滑. 雞蛋速煮兩味 變奏潛力無限. [2024.03.30] 發表 推文. 番茄炒蛋：Son姐指番茄炒蛋的主要味道來自番茄醬汁，因此她十分?重番茄的質素。. 她選用番茄味濃郁又香甜的罐頭意大利番茄，並以個人認為酸甜味平衡的亨氏茄汁調味。. 若 ...
2022年9月17日 · 我特意預備3個適合新手的魚肉餡食譜，一是混合豬絞肉，兩者比例是1比1，質感柔軟，緊記要個別調味後才混合。 二是混入蓮藕粒，增添粒粒口感，較爽口。 最後是混入芫荽碎，帶來獨特香味和增色，由於香味易流失，要即日食用。 尖椒除籽減辣 「撲」粉黏緊魚肉. 釀鯪魚肉的配料，大路有紅、黃和綠三色燈籠椒，紅和綠色兩色尖椒，還有茄子和豆腐，今次我選用燈籠椒、尖椒和豆卜。 個人喜歡豆卜，但不會像坊間般切半，而是原個釀魚肉。 中間用刀切開小口，手指插進刀口，推壓豆卜肉至最裏面，然後填滿鯪魚肉。 用原個油炸一來不用擔心魚肉分離，二來易夾起。
2020年12月20日 · Son姐公開獨門秘方. 鮮甜羅宋湯 橙皮添香點睛. [2020.12.20] 發表 推文. Son姐教煮熱騰騰的羅宋湯，香甜濃稠，牛肉軟嫩，啖啖蔬菜，伴飯或通粉，暖身又飽肚，一流！ （黃志東攝） 上集我在「Son級廚房——聖誕系列」跟大家示範的紅酒燴牛尾，關鍵在於牛尾要選大件厚肉，而剩餘細件較瘦的，千萬不要浪費，最適合用來煲羅宋湯！ 之不過我的做法，很多人都想不到，就是要先預備一隻鑊。 點解一個湯，竟然是以一隻鑊開始？ 沒錯，而且我還會加入一種秘密材料，可令整煲湯立即變得香噴噴，快點跟我一起試做吧！ 文：張慧敏. 蔬菜爆香 毋須全熟透. 煮羅宋湯的第一件事，是要先將蔬菜爆香。 「爆香」這個動作，在中菜和西餐的定義是不一樣的。
2023年3月19日 · Son姐今次教大家做一個無肉版上海炒年糕，配料有鮮甜易入味的黃芽白，以及有「肉」感的冬菇，可彌補肉的鮮味和口感。 這食譜的調味有酒和蠔油，素食人士可不落酒，以素蠔油代替。
