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2019年2月1日 · 在白川鄉，居民們用石磨研磨自家種的蕎麥，當場煮好的蕎麥麵香氣四溢，易於下嚥。 正是得益於這裡優質的水源，蕎麥麵才得以如此美味。 石豆腐. 雖說豆腐都是用大豆製成的，但白川鄉的石豆腐使用了雙倍的大豆製成的濃縮硬豆腐。 它的特點在於即使放入湯鍋或燉菜中也不會塌陷。 白川鄉的當地吃法是將它切成薄薄的一片「豆腐生魚片」，然後蘸芥末醬油食用。 雖然這種豆腐比普通的硬，但口感還是很平滑的，幾乎像布丁一樣。 它既可以用來製作田樂（把食物切成適口大小，串起來在炭火上烤，並於每塊食物上塗薄薄一層味噌），也可以製成豆腐牛排。 川魚料理. 以山間河流的河魚為原材料的川魚料理是白川鄉獨有的本土美食。 在這裡的旅館中岩魚鹽燒、岩魚骨酒也十分常見。 最近，使用泉水人工養殖河魚，現撈現做的川魚餐廳也十分受歡迎。
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2023年10月29日 · 來到岐阜縣世界遺產白川鄉合掌村，觀光的同時也不能錯過當地美食！ 這次 Isabelle 就要來介紹在村內紀念品店、攤販能購入的合掌村人氣美食小吃10選，像是水布丁、五平餅、飛驒牛、文字吉拿棒等，趕緊來看看你是否都有吃過？ 推薦「白川鄉合掌村」必吃美食小吃10選. 白川鄉合掌村必吃美食①三層次超美透明「水布丁」 白川鄉合掌村必吃美食②幸福滿載「飛驒牛結旨豚握壽司拼盤」 白川鄉合掌村必吃美食③白川鄉限定「元祖紫蘇最中點心」 白川鄉合掌村必吃美食④天守閣展望台「文字吉拿棒」 白川鄉合掌村必吃美食⑤香軟彈牙「五平餅」 白川鄉合掌村必吃美食⑥絕妙滋味「飛驒牛蕎麥麵」 白川鄉合掌村必吃美食⑦外脆內軟「飛驒牛可樂餅」 白川鄉合掌村必吃美食⑧當地產100%「飛驒牛奶」
- 白川鄉「用餐處 合掌」
- 白川鄉合掌造餐廳 「圍爐裏（いろり）」
- 品嘗白川鄉飛驒牛「てんから」
呢間「用餐處 合掌（お食事処 合掌）」係一間相當受歡迎嘅餐廳，可以喺白川鄉先有嘅合掌造建築內用餐，係幾咁詩情畫意啊！！ 呢度有日本厚樸葉子清新香氣撲鼻而來嘅飛驒牛樸葉味噌燒，將大豆磨成泥嚟熬煮嘅「Suttate-Jiru（すったて汁）」等各種鄉土料理，可以享受各種美味，仲有各色山菜擺盤，都係喺呢個地區先可以品嘗到嘅料理。 而小食方面，則有醬油丸子、五平餅、紅豆年糕湯等等，各種甜食可以滿足愛吃甜食嘅你。一邊散步休息，一邊品茶，咁樣都幾嘆喎！ 想品嘗白川鄉嘅鄉土料理，就去「用餐處 合掌（お食事処 合掌）」啦。
喺白川鄉合掌造建築內用餐嘅「圍爐裏（いろり）」，名符其實，店內真係有炕爐，就好似穿越時光去到日本古代咁，可以悠閒舒適地享用美食。 餐單有白川鄉名產「硬豆腐」所烹煮嘅「煎豆腐套餐」，仲有淮山、山菜同雞蛋配搭而成嘅「山藥鐵板燒套餐」等等都係店內嘅招牌菜。 另外，仲有「山菜套餐」，可以享用白川鄉自然恩賜嘅山野美味。
嚟到「飛騨牛食べ処 てんから」可以品嘗到最高級嘅飛驒牛，餐廳內所採用嘅飛驒牛皆由老店肉商進貨。曾獲得電視節目多次報導，係凡食過都會念念不忘嘅美味，吸引無數食客再次造訪。 當中最受歡迎嘅就係飛驒牛嘅燒肉，同飛驒牛三食等定食套餐。另外仲有嫩飛驒牛丼、漢堡肉、樸葉味噌飛驒牛等等，各式各樣嘅料理俾你可以盡情品嘗飛驒牛嘅美味。 而燒烤食品餐單中可以試吓日本人氣嘅牛舌、內臟類等都唔錯呀。
2024年2月6日 · 白川鄉合掌村美食 鄉土料理白水園 (附菜單)特有必吃的岐阜料理-朴葉味噌燒與飛驒牛. 岐阜縣, 白川村, 美食, 日本情報. 貪吃鬼熊熊 這趟 日本自由行 ，很幸運的因為抽中 合掌村點燈 ，才能有機會在點燈日當天安排 自駕 開車進入 白川鄉合掌村 內，這間 鄉土料理白水園 日式食堂與定食餐廳就是我們的 合掌村午餐 ，它的地點也剛好鄰近巴士站，蠻多搭乘高速巴士的旅客們下車也會前往這間，店裡有販售當地飛驒牛料理，其中的朴葉味噌燒更是當地特色餐，如果您正在安排 合掌村旅行 不知道該吃什麼，這間價錢算是中等，可以列入 合掌村美食 名單中喔。 鄉土料理白水園在哪裡？ Google資訊. 鄉土料理白水園價位多少？ 建議參考菜單前兩頁，都是定食選項。 鄉土料理白水園第一次前往該吃什麼？
- 白川鄉的基本美食！「鹽烤川魚」photo by phornwimon1 / embedded from Instagram。來到白川鄉周邊的話希望大家一定要嘗試一次的料理就是“川魚”。
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- 做為伴手禮大家會高興的美食！「醃漬紅蕪菁」不管是國內還國外旅行，相信有許多的最煩惱的事就是選擇伴手禮吧！特別是隨著年齡增長，朋友、公司同事‧上司‧前輩，甚至是鄰居等，伴手禮的數量也會增加。
位在巴士總站不遠處的「いろり」（IRORI）是合掌村最受歡迎的日式定食餐廳，店內提供包含飛驒牛、朴葉味噌燒、燒豆腐、烤鱒魚的多種豐盛套餐，還有各式各樣的蕎麥麵、烏龍麵、米粉拉麵，以及觀光客最愛的飛驒牛可樂餅、飛驒牛串燒等小吃，讓您一次嚐遍合掌村的道地美味。 營業時間：10：00～14：00. 公休日期：不定期. 所在地點：岐阜県大野郡白川村荻町374-1（ 地圖 ） 相關資訊： 官方網站. 合掌村觀光區. 欣賞建築與品嚐美食. 【城山天守閣展望台】 可眺望整座合掌村的必訪景點. 離開巴士總站後，左轉並往南直走約三分鐘，經過「白水園」餐廳旁的路口後，便進入了合掌村的主要大街與觀光區。
本頁主題列表. 人氣景點. 排隊美食. 知名特產. 交通規劃. 行程安排. 合掌村人氣最高的景點，就是景色絕佳的「城山天守閣展望台」，所有遊客都會來此拍照留念。 不可錯過的還有白川鄉規模最大的「和田家住宅」、工法先進的「神田家住宅」、罕見的合掌造寺廟「明善寺」，以及從其它村莊移築保存的「合掌造民家園」。 究竟合掌村人氣最高的五大景點有哪些呢？ 懶懶哥將在下方一一介紹。 NO.1. 城山天守閣展望台是位於合掌村北側山坡的一處免費觀景台，可以毫無阻礙地眺望整座山谷和聚落。 由於其無可匹敵的絕佳視野，成為了所有觀光客必訪的拍照之處。 不過，前往天守閣展望台須攀爬一段長約四百公尺、極為陡峭的山路，建議搭乘專用接駁車往返會較為輕鬆安全。 營業資訊： Google 地圖.
