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白背木耳有什麼功效?
黑木耳有什麼功效?
白木耳是什麼?
誰適合吃白木耳?
2023年2月15日 · 黑木耳、白背木耳及雪耳屬於低熱量及低脂的食材，同時含有非常豐富的B群維他命、鐵質及高膳食纖維，對於控制體重、降低血膽固醇有明顯作用。 一般健康人士正常食用黑木耳、白背木耳及雪耳沒有特別的健康風險，但在個別地區曾出現黑木耳因不當的製作過程及儲存情況下受到污染，發生因米酵菌酸而導致嚴重食物中毒的個案。...
2022年6月15日 · 雪耳、黑木耳、白背木耳各有功效. 木耳一般可分為3種，分別是白木耳、黑木耳及白背木耳，前者常用作煲湯、煮糖水；後兩款常用作醃漬、炒煮。 雖說大家都是木耳，但在中醫角度中各木耳的功效有所不同，黑木耳以補血為主；白背木耳以活血為主。 新鮮的木耳可在郊外找到，但謹記不要採摘及進食，因新鮮的木耳帶有毒性，進食後再曬太陽會引發中毒不適的情況。 新鮮採摘的木耳經過曝曬後毒性大減，浸發過後剩下的毒性會溶於水中，可安全食用。 木耳一般可分為3種，分別是白木耳（左）、黑木耳（中）及白背木耳（右）。 請按圖看各木耳特徵及功效： + 2. 銀耳、黑木耳及白木耳功效： 銀耳性平無毒，有健脾開胃、滋陰潤肺和益氣清腸作用。 黑木耳與白木耳均有補益氣血、潤肺益胃、活血氣燥和消痔通便作用。
2023年7月3日 · 白木耳具有免疫調節活性的蛋白物質，能刺激巨噬細胞增強吞噬能力，幫助免疫平衡，其中的多醣體也能提升免疫力。 抑制飢餓、減緩血糖上升. 雖然木耳沒有含膠原蛋白，但依舊是重要營養素的來源，水溶性纖維在體內可吸收水分，延緩食物消化吸收，除了可抑制飢餓，增加飽足感之外，也可減緩血糖上升作用。 而且水溶性纖維是腸道細菌的養分來源，能被腸道細菌發酵利用，有助於維護腸道健康！ 白木耳可謂全方面的養生佳品，營養師表示，一杯清爽的銀耳湯，既有助緩解便秘症狀；對臥床的長輩來說，柔軟滑順易入口又能幫助腸胃蠕動，是很理想的營養補充；而女性用低熱量的白木耳來做日常飲品，可輕鬆吃出美麗好體質，又不須擔心熱量問題。 參考資料：衛福部 國民健康署. 白木耳營養成分： 白木耳怎麼煮？ 簡單4步驟出一道白木耳湯品.
2024年1月30日 · 白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
促進腸胃蠕動：白木耳富含膳食纖維以及多醣體，膳食纖維能促進排便順暢，減緩便秘的困擾；多醣體則是讓腸道生長好菌並抑制壞菌，具有保健腸胃的好處。 促進腦部健康：白木耳中的多醣體可以保護腦部細胞受到退化的影響，此外，多醣體還有助於改善記憶力。 對抗癌症可食：多醣體除了增強身體的免疫力，還能刺激B淋巴細胞的轉換（B淋巴細胞屬於後天免疫系統的體液免疫，可以分泌抗體），激發T細胞（T細胞屬於淋巴細胞的1種）來殺滅體內的癌細胞，達到保健效果。 肌膚保水：白木耳含有特殊的膠質，具有保濕滋潤，幫助皮膚水潤有彈性。 （同場加映：提升顏值基本功！ 皮膚保養男女皆適用） 白木耳怎麼煮？ 銀耳蓮子湯加這些料，功效更加分！
2024年3月8日 · 白木耳裡富含其特有的銀耳多醣體，富含多醣體，能夠幫助我們體內抵抗細胞的再生，增加抗體的形成，為身體打造多一層防護罩。 2.養顏美容： 白木耳豐富的植物性膠原蛋白與銀耳多醣，研究證實具有保濕、滋潤姬膚的功效，讓我們好上妝、保持天然好氣色。 3.潤肺止咳： 以中醫的觀點來看，白色食物入肺，是一個潤肺很好的食物，白木耳潤肺生津、清熱止咳，對肺燥引起的乾咳有積極療效，尤其秋天、或是空污嚴重的地方更適合。 白木耳對於我們的呼吸系統、經常性的咳嗽有很好的改善效果。 4.順暢排空： 白木耳有豐富的水溶性膳食纖維，還是體內益生菌很好的食物來源，維持體內生態系健康。 5.降低膽固醇、延緩血糖上升：
2024年4月22日 · 白背木耳的营养价值较高，且具有药用价值，具有散瘀消肿止痛、补气血等功效。 1、散瘀消肿止痛 新鲜的白背木耳叶捣烂，加入适量的白酒，敷在人体筋骨受损的地方，或者配合血见愁、入地金牛根、千大锤、大还魂、小还魂，煎成药汤服用，可起到散瘀消肿止痛的作用。 2、补气血 白背木耳可入肝、脾、肾三经，具有补气血的作用，常用气虚血亏、咯血、吐血、衄血、崩漏、高血压病等。 营养价值. 白背木耳质脆爽滑，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。 其背面的绒毛中含有丰富的多糖，具有较高的药用价值。 此外，白背木耳还具有滋阴强壮、清肺益气等功用，是很好的保健食品。 不宜同食 1、田螺 白背木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的白背木耳，不利于消化，可能对身体产生不利影响，所以二者不宜同食。
