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  1. 白饭树(Flueggea virosa Wall.)是叶下珠科白饭树属的灌木。株高达6米;叶呈椭圆形,长圆形或近圆形,下面白绿色,托叶披针形;花多朵簇生叶腋,苞片鳞片状,花药椭圆形,萼片与雄花同,花盘环状,子房卵圆形;蒴果浆果状,近球形;种子栗褐色;花期3-8月;果期7-12月。因其果实在树上似沾黏米 ...

  2. 法. 低温保藏高温保藏. 目录. 1 定义. 2 内容. 3 干燥和脱水. 4 冷却与冷冻. 5 测定方法. 6 可食性膜. 7 新策略. 定义. 播报. 编辑. 食品保藏是为防止食物腐败变质延长其食用期限是食品能长期保存所采取的加工处理措施。 常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和 抗氧化剂 ,即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。 内容. 播报. 编辑. 为了确保食品营养卫生和使用安全可靠,可通过以下几种方法达到保藏食品的目的,这些方法是: 除去食品所含的水分,如干燥、脱水。 冷藏食品,如冷却、冷冻。 运用加热的方法,如罐装、瓶装。 利用X或伽玛射线照射食品。 采用化学方法,如盐腌、腌渍、裹糖屑。

  3. 食品保存方法. 类 型. 干燥保藏. 对 象. 食品. 优 点. 长期保藏,不易变质. 目录. 1 简介. 2 食品干藏的原理. 食品中水分存在的形式. 水分活度(≤0.7食品安全) 水分活度对食品的影响. 食品中水分含量(M)与水分活度之间的关系. 3 应用. 4 干制过程中食品的主要变化. 物理变化. 化学变化. 简介. 播报. 编辑. 干燥包括自然干燥和人工干燥。 前者是借助阳光或流动空气将食品晒干或晾干,例如稻禾、油料、坚果、水果等在收获以后进行晾晒;后者又称 脱水 ,是应用机械化生产线在较短时间内完成干燥过程,例如蔬菜、水果的脱水,麦乳精、果汁的真空干燥。

  4. 米饭,又称 白饭 ,或简称饭。. 是一种把稻米与水煮成的食物。. 米饭是中国、日本和韩国等 东亚 地区最主要的粮食。. 米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。. 在香港的酒楼和 茶餐厅 ,白饭亦有俗称 ...

  5. 粮食贮藏是指粮食收获后至消费前的贮存管理过程。. 在含水量少(12.5%以下)和环境温度低(15~20℃以下)的情况下,则呼吸强度微弱,但能维持最低限度的生命活动,对贮藏有利。. 中文名. 粮食贮藏. 外文名. Grain Storage. 实 质. 粮食收获至消费前的贮存管理 ...

  6. 1、将包装好的西葫芦放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处,有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存保存过程中应注意不要沾水,不要随意移动和磕碰,可保存1~2周。 2、堆藏在空室内地面上铺好麦草,将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形,每堆15~25个瓜,以5~6层为宜。 也可装筐贮藏,筐内不要装得太满,瓜筐堆放以3~4层为宜。 堆码时应留出通道。 贮藏前期气温较高,晚上应开窗通风换气,白天关闭遮阳。 气温低时关闭门窗防寒,温度保持在0℃以上。 西葫芦怎么挑选? 1、看表皮。

  7. 减少腐烂,延缓成熟,保持鲜度品质. 展开 2个同名词条. 水果蔬菜贮藏技术:我国水果和蔬菜的贮藏方式多种多样,有不少行之有效的贮藏方式,现代化的冷藏和冷藏气调贮藏也在不断发展。. 贮藏方式和设施有的比较简单,有的则比较复杂,产地和销地可以 ...