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米饭，又称 白饭 ，或简称饭。. 是一种把稻米与水煮成的食物。. 米饭是中国、日本和韩国等 东亚 地区最主要的粮食。. 米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。. 在香港的酒楼和 茶餐厅 ，白饭亦有俗称 ...
白饭树（Flueggea virosa Wall.）是叶下珠科白饭树属的灌木。株高达6米；叶呈椭圆形，长圆形或近圆形，下面白绿色，托叶披针形；花多朵簇生叶腋，苞片鳞片状，花药椭圆形，萼片与雄花同，花盘环状，子房卵圆形；蒴果浆果状，近球形；种子栗褐色；花期3-8月；果期7-12月。因其果实在树上似沾黏米 ...
food dehydration. 类 别. 食品保存方法. 类 型. 干燥保藏. 对 象. 食品. 优 点. 长期保藏，不易变质. 目录. 1 简介. 2 食品干藏的原理. 食品中水分存在的形式. 水分活度（≤0.7食品安全） 水分活度对食品的影响. 食品中水分含量（M）与水分活度之间的关系. 3 应用. 4 干制过程中食品的主要变化. 物理变化. 化学变化. 简介. 播报. 编辑. 干燥包括自然干燥和人工干燥。 前者是借助阳光或流动空气将食品晒干或晾干，例如稻禾、油料、坚果、水果等在收获以后进行晾晒；后者又称 脱水 ，是应用机械化生产线在较短时间内完成干燥过程，例如蔬菜、水果的脱水，麦乳精、果汁的真空干燥。
1 技术介绍. 2 起源. 3 意义. 4 储藏技术. 5 贮藏的方式. 自然降温贮藏. 人工降温贮藏. 技术介绍. 播报. 编辑. 我国 水果 和 蔬菜 的贮藏方式多种多样，有不少行之有效的贮藏方式，现代化的冷藏和冷藏 气调贮藏 也在不断发展。 贮藏方式和设施有的比较简单，有的则比较复杂，产地和销地可以因地制宜，根据具体条件和要求灵活选择采用 [1]。 起源. 播报. 编辑. 现代果蔬保鲜技术起源于19世纪，已经经历了三次革命。 现代制冷之父澳大利亚的詹姆斯·哈里森1851年在澳大利亚维多利亚州季隆市设计并制造了世界上第一台制冷压缩机及其辅助设备，并用于果蔬保鲜，被认为是果蔬保鲜史上的第一次革命。
常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和 抗氧化剂 等。 中文名. 食品保藏. 目 的. 防止食物腐败变质. 作 用. 延长其食用期限. 方 法. 低温保藏、高温保藏. 目录. 1 定义. 2 内容. 3 干燥和脱水. 4 冷却与冷冻. 5 测定方法. 6 可食性膜. 7 新策略. 定义. 播报. 编辑. 食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。 常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和 抗氧化剂 ，即通过物理、化学等方法对食品进行保鲜贮藏。 内容. 播报. 编辑.
蒸米饭方法 1 、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般1：1. ...
籼米具有益气、养阴、润燥、补气养心、养肝滋体、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。其糖分含量低，常食用籼米，对预防糖尿病有一定作用。经常食用籼米，还可以预防脚气病，消除口腔炎症和口臭；刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用 [1]。
