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2023年1月5日 · 盆菜推介 2023 | 1. 莆田. 以福建菜起家的連鎖中餐品牌莆田餐廳，將於新年期間推出足料盆菜、極具新加坡特色的撈起，以及兩組新春套餐。. 盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜. 食材包括：莆田南日島原隻八頭大鮑魚、莆田哆頭村蟶乾、原粒日本80頭大瑤柱、遼參 ...
- 唐人館 海港城店：唐煌百味盆菜(4位用)+送HK$400餐飲禮券. 唐人館(海港城店)推出唐煌百味盆菜。 唐人館一向主打精緻高級中菜，海港城店特別推出一款外賣自取的「唐煌百味盆菜」，集各種名貴食材於一盆。 盆菜由行政總廚吳偉倫師傅精心挑選十多款上乘食材，包括湯鮑魚、瑤柱、花膠、海參、蠔豉、貴妃雞、鵝掌、燒鵝丶東星斑件等製作而成，可供大家在家中品嚐唐人館的佳餚滋味。
- 香港萬麗海景酒店 滿福樓：鮑羅萬有新春盆菜(4人用) 香港萬麗海景酒店的滿福樓推出「鮑羅萬有新春盆菜」。 新年期間想一嚐米芝蓮星級盆菜的話，絕對不能錯過香港萬麗海景酒店的滿福樓。 滿福樓貴為米芝蓮一星餐廳，出品相當有保證。 今年新年盆菜由屢獲殊榮的滿福樓廚師團隊巧製，「滿福鮑羅萬有新春美宴」包括原隻鮑魚、海參、蠔豉、蝦球、貴妃雞、燒鵝、白雲豬手、鮑汁鳳爪、北菇、枝竹、髮菜、蘿蔔、蓮藕，而「滿福樓團圓新春盆菜」除卻以上食材之外，再加入二十五頭花膠及原粒瑤柱脯，零舍矜貴。
- 香港四季酒店：四季盆菜一品煲 (4/6位用) 香港四季酒店特別推出「四季盆菜一品煲」外賣，於農曆新年能輕鬆與摯愛親朋圍爐共慶。 這個農曆新年想與摯愛親朋圍爐共慶，香港四季酒店特別推出「四季盆菜一品煲」外賣，讓大家安在家中也能吃到酒店級滋味。 每個盆菜都有15款名貴食材，包括5頭南非鮮鮑魚、鵝掌、日本宗谷瑤柱、花膠、日本北菇、金沙蝦球等，而且每款食材都會裹上自家熬製鮑汁，惹味帶動整個盆菜的味道。
- 港島海逸君綽酒店 君綽軒：極品鮑參翅肚盆菜(4/5/6/7人用) 港島海逸君綽酒店的君綽軒推出一款極品鮑參翅肚盆菜，用料矜貴。 港島海逸君綽酒店的中菜廳君綽軒，精心設計一款名為「極品鮑參翅肚盆菜」的外賣盆菜。 整個盆菜都採用了大家最愛的鮑參翅肚作材料，包括飽滿彈牙的鮑魚、肉感爽口的原條海參、女士至愛的厚花膠、矜貴魚翅、鮮甜的特級瑤柱，配上花菇、鵝掌及大蝦等各種美味食材，絕對令人齒頰留香。
- 2023 盆菜推介：農。主打農家菜的農隆重呈獻3款富傳統滋味的特色盆菜，誠意推介傳統麻辣味盆菜，以辣味震憾味蕾；全新的惹味川椒麻辣盆菜（$1488/6位用、$1788/8位用、$2488/12位用）以傳統的優質食材如花膠、蠔豉、北菇、鮑魚等，蠔皇花膠精選8頭鱈魚膠，工序繁複，保持原有的膠質，又不會過份腍身。
- 2023 盆菜推介：南海小館。以順德地道風味聞名的南海小館推出兩款味道正宗的盆菜，份量供四人享用，當中包括南非鮑魚、南美花膠、紅燒海參、日本元貝及生猛海蝦等。
- 2023 盆菜推介：逸東軒。逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選十四款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。
- 2023 盆菜推介：唐人館。唐人館精心炮製豪華盆菜迎接如意吉祥的兔年。「玉兔賀歲十全十美萬福盆菜」($2,888)可供4位用，採用澳洲鮑魚、精選花膠、金山勾翅、日本遼參、炸釀原條鯪魚、宗谷元貝、安格。
- 米芝蓮一星逸東軒推出鮑魚盆菜 在家享用星級的味道。米芝蓮一星逸東軒推出星級鮑魚盆菜（HK$2388/六人份；HK$4688/十二人份，附送砂鍋），由行致總廚譚師傅主理，用料豐富，用上多款矜貴的食材入饌，包括原隻十頭鮑魚、頂級蠔豉、婆參、原條釀鯪魚等共十四款配料，最適合一家人圍桌舉箸，安在家中以豐盛的佳餚歡度佳節。
- 米芝蓮二星推介新同樂 必試鮑魚古法羊腩鵝掌盆菜。2012至2023年獲得最米芝蓮二星中菜館新同樂，最近推出了鵝掌元蹄盆菜配純釀醬油浸農場雞（HK$2438起）、古法羊腩鵝掌盆菜配純釀醬油浸農場雞（HK$2638起）及鮑魚刺參花膠乳豬盆菜配純釀醬油浸農場雞（HK$3938起）。
- 麗思卡爾頓酒店推出「一人盆菜」 18款矜貴食材相當足料！香港麗思卡爾頓酒店於農曆新年再次推出經典冬日盆菜，讓你安坐家中，以五星級酒店饗宴度歲。酒店廚師團隊精心搜羅多達18款矜貴食材，重點推介包括五頭原隻鮑魚、滋補花膠、爽口海參、特級瑤柱、黃金蠔豉和特大海蝦等。
- 唐宮小聚2人盆菜！溫馨小巧、用料絕不馬虎。新派摩登粵菜館唐宮小聚，今年再度推出聚嘆 ‧ 聚寶盆（HK$268/2人用；HK698/6人用，即日至2024年2月29日），竟然有難得一見的二人份量！
- 【Mott 32 卅二公館】 星級享受。IG: mott32hk。融合西式的烹調技巧、以現代創新的手法揉合傳統技藝，廣東菜在卅二公館的餐桌上發揮得淋漓盡致。
- 【Pantry Foodies】原汁原味。IG: pantryfoodies。連續五年，由擁有超過40年經驗的主廚華師傅用心主理的Pantry Foodies盆菜，嚴選各類優質食材：從8頭鮑魚、滋補魚鰾，至清甜蘿蔔、爽口發菜等，都精挑細選，用心熬製﹗保證原汁原味，絕不添加防腐劑及味精﹗經濟實惠的有 溫馨滿屋盆菜6人份（HK$980）和 12人份（HK$1,880）；豐盛體面的有 特盛鮑魚盆菜6人份（HK$1,380）或 12人份（HK$2,380）可選擇。
- 【丹尼廚房】 盆菜專門店。近年廣受好評的丹尼廚房今年推出至尊鮑魚盆菜、傳統富貴盆菜和極上素盆菜。至尊鮑魚盆菜分 4位用（HK$888），6至8位用（HK$1,588）及 10至12位用（HK$1,988），包括8頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱、茄汁大蝦、玫瑰豉油雞等二十款矜貴食材；而傳統富貴盆菜就同樣有 4位用（HK$788），6至8位用（HK$1,188）和 10至12位用（HK$1,488），包含鮑汁螺片、日本蠔豉、紅燒花菇、客家腩仔、鮑汁鴨掌等十八款佳餚；極上素盆菜8至10人份（HK$988）就包括素鮑魚、素海參、素翅、牛肝菌、野生竹笙等二十一款美味素菜。
- 【自助山】 高CP值盆菜。盆菜除了想要盆滿缽滿，還想要高CP值﹖選城中人氣自助餐餐廳 The Grand Buffet 自助山旗下品牌Boutique By The Grand 推出的 The Grand至尊盆菜（HK$2,088起）就對了﹗原隻6頭鮑魚、秘汁燴花膠、明爐烤鴨、蠔皇鴨掌、鹵原隻元蹄、古早蓮藕腩肉等十六款名貴食材，樣樣用心烹調，加上秘製醬汁，豐盛的顏值絕對令人垂涎三尺﹗
2024年4月15日 · 冬至盆菜2023丨冬至將至，今年冬至盆菜選擇多，GOtrip為大家介紹16大盆菜外賣，當中更有抵食龍蝦和鮑魚盆菜，不僅有驚艷的口味體驗，部分更有早鳥優惠、免費送貨安排，即睇詳情！ 冬至盆菜推介2023｜1. 大家樂早鳥多重優惠. 大家樂今年推出「瑤柱福袋燒味大盆菜」（10-12位用）及「鮑魚花膠海參福袋盆菜」（6位用），及「福袋燒味盆菜」（6位用），當中包括極品蠔皇扣鮑魚、名貴花膠及南美海參，多達19款用料，十分矜貴！ 另外推出「四喜臨門盆菜宴」 、「三星報喜盆菜宴」及「家家歡聚盆菜宴」，瑤柱燒味福袋盆菜再配上「X.O.海皇醬蝦仁帶子炒飯」等各款應節菜式，任君選擇，更有多款精選美食優惠加配，例如珍珠帶子竹笙仿翅、五層脆腩燒味拼盤等。 價錢：
2023盆菜合集｜8間農曆新年盆菜推介 早鳥優惠、免運費之選 | Tatler Asia. 還有兩個星期左右便到農曆新年，每逢過年，少不免與家人、親戚聚會，一同吃盆菜或者是個不錯的選擇！
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2023年菜推薦有哪些?
四季盆菜多少錢?
盆菜的用料有哪些?
