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2024年4月2日 · 2024年4月1日. 寶林茶室食安問題鬧得人心惶惶，衛福部28日召開記者會表示寶林案首名死者遺體解剖後，證實體內有「米酵菌酸」，今（4/2）蔣萬安也於記者會中說明台大法醫所回報，自寶林茶室採集的環境與生物等相關跡證，有呈現米酵菌酸陽性。 除了之前整理過「什麼是「炒飯症候群」？ 熟食放涼才進冰箱竟是錯的？...
2024年3月28日 · Yahoo 新聞 和 Yahoo 健康. 更新日期： 2024年3月28日. 台灣發生懷疑米酵菌酸導致中毒死亡事件，令人關注本港澱粉質食物是否同樣有風險。...
2024年3月27日 · 2024年3月27日. 記者鍾智凱／綜合報導. 寶林疑凶「米酵菌酸」無解藥 醫：癱瘓細胞粒線體. 北市寶林茶室信義A13爆發重大食品中毒案，截至發稿前已造成2人死亡、4人命危。...
2020年10月13日 · 該菌產生的米酵菌酸是引起嚴重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐熱性極強，即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，進食後即可引起中毒，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害。 報道又提到，目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物，一旦中毒，死亡率高達百分之40至100。...
2024年4月2日 · 2024年4月2日. 台北寶林茶室食物中毒事件，其中2人死亡。 (網上圖片) 台北 寶林茶室 食物中毒事件，至今累計有29人中招，其中2人死亡、5人入住深切治療部，累計有17名病人體內驗出毒素「米酵菌酸」，但在店內檢走的食材及調味樣本未有驗出毒素。 調查今日...
2023年2月15日 · 消委會：米酵菌酸是由椰毒伯克霍爾德氏菌產生的毒素，可引致食物中毒，甚至死亡。該細菌在土壤及植物中無處不在，最佳生長溫度為37 C，而產生米酵菌酸的最理想溫度則約為26 C。沖洗不能去除米酵菌酸，烹煮過程亦不能破壞其毒性。
2024年3月29日 · 衛生當局表示，經解剖發現其中一名死者血液中有罕見的米酵菌酸，是台灣首次檢出這種毒素。 涉事的餐廳是「寶林茶室」，檢察官認為餐廳負責人、店長及廚師3人嫌疑大，限制3人出境。 其後依照違反《食品安全衛生管理法》及過失致死罪，將3人改列為被告偵辦。 其中25歲的廚師被警方約談，了解食材烹煮過程和入貨等細節。 他其後被移送台北地檢署複訊，凌晨完成問話後，獲准離開。...
