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1. hkuspace.hku.hk › cht › interest中藥學課程及短期課程 - 香港大學專業進修學院。瀏覽我們的兼讀 ...

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   中藥的調劑及配方是一項具專業性和技術性的工作，直接影響用藥的安全與療效。 本課程應香港中藥從業員協會要求而開辦。 學員在具備初級理論的基礎上，可通過此課程有系統地提升和掌握中藥配劑的專業知識和技能，了解本港中藥法規及常用中藥的鑒定方法，具備配藥員的工作技能及其他中藥 ...

2. hkuspace.hku.hk › cht › interest食物科學課程及短期課程 - 香港大學專業進修學院。瀏覽我們的兼 ...

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   食物科學. 食品科學對確保食品供應的安全，可持續性和營養方面是十分重要。. 香港大學專業進修學院開辦的食品科學課程旨在培養學生成為專才，讓學生全面了解食品化學、食品安全、質量控制以及食品加工和保存的原理和技術。. 我們開辦的課程理論與實踐 ...

3. hkuspace.hku.hk › cht › prog中藥配劑高等文憑 (CEF) - 香港大學專業進修學院: 中藥學課程 - ...

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   中藥的調劑及配方是一項具專業性和技術性的工作，直接影響用藥的安全與療效。本課程應香港中藥從業員協會要求而開辦。學員在具備初級理論的基礎上，可通過此課程有系統地提升和掌握中藥配劑的專業知識和技能，了解本港中藥法規及常用中藥的鑒定方法，具備配藥員的工作技能及其他中藥 ...

4. 其他人也問了

   酵素與益生菌有什麼不同?

   • 酵素與益生菌都對消化道有幫助，但作用方式不同。 酵素的重點是分解、消化食物，益生菌則是協助吸收與排出，依照菌種不同，益生菌還有多樣性的功能。 （延伸閱讀：你搞不懂「益生菌」、「酵素」、「益生質」、「乳酸菌」有什麼不同？

   【2023年最新】營養師告訴你：酵素是什麼？原來酵素功效是這個！ | …

   www.dietician.com.tw/qna_info/26

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   什麼是細菌毒素?

   • 細菌毒素 是指許多病原菌在新陳代謝過程中合成的、對宿主具有明顯毒害作用的物質。 傳統上按其來源，理化性質、毒性作用等不同，將細菌毒素分成內毒素和外毒素兩大類別、近年來，有些學者對上述分類名稱表示異議，建議將細菌內毒素稱為菌內毒素，而將外毒素改稱為蛋白毒素，後者泛指細菌主要在對數生長期或在菌體裂解後釋放的對動物或宿主細胞有毒性的蛋白質或多肽物質。 據報道，已發現的由微生物產生的300多種蛋白或多肽毒素中， 革蘭氏陽性菌 和 革蘭氏陰性菌 幾乎各佔一半；外毒素根據其對宿主細胞的親和力和作用方式，大致分為細胞毒素、腸毒素和 神經毒素 三類，或在此基礎卜再增加一類溶細胞毒素。

   細菌外毒素 - 百度百科

   baike.baidu.hk/item/細菌外毒素/3655777

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   酵母菌是什麼?

   • 酵母菌是什麼？ 「酵母」是一種真菌微生物，在食品科學上經常利用它來衍生出各種產品，例如用來發酵做麵包、釀酒等等，最後酵母的終端產品(完整包裝)需要滅菌，讓酵母失去活性保留營養價值即可，才能延長保存期限而不變質。 再來是「酵母」，酵母常常被拿來當成保健食品開發的對象，結合一些營養元素，例如酵母鋅、酵母硒等等，讓營養素與酵母結合再一起更益於人體作用! 酵母菌功效是什麼？ 「酵母菌」在食品科學上經常拿來發酵做麵包、釀酒，來說說麵包，麵包可供發酵的酵母菌約有3百多種，首先將酵母菌在加入麵團後，麵包師傅加入醣類產生能量，最後麵團排出二氧化碳，搓揉麵團使麵筋結構成型，最後在烘烤後留下了麵包的氣孔。

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   酵素有助排毒嗎?

   • 市面上一般見到的酵素產品尤其聲稱有助排毒的，很多時候生產商為了増強排便的效果，便會在產品裏加入一些帶有輕瀉的中草藥甚至瀉藥如番瀉葉（Senna)。 長期使用這些瀉藥不單止會養成依賴，亦有部份研究證實經常服用含有瀉藥成份的產品亦有機會增加患有大腸癌的風險。 另外，正如平時去超市購買食品一樣，選擇購買酵素產品時，需要留意營養標籤，避免因食物敏感或進食後引至不適的情況。 一般情況下，如有跟隨產品指定的劑量和食法，每天或長期服用大致上都不會觸發明顯的副作用。 但考慮到每個人體質的差異或服用過高劑量的情況下，某些副作用如腸胃不適、肌肉痠痛、頭痛、手腳水腫作嘔，肚瀉，胃氣脹，濕疹，皮膚痕癢、全身無力等亦有機會發生。 一旦發現有這些問題出現，建議必須暫停服用該產品並盡早徵詢専業人士的意見。

   酵素減肥｜6件入手產品前必知細節：種類比較、常見副作用、減肥成效 …

   www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/enzyme-product-tips

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5. hkuspace.hku.hk › cht › progB.Sc.(Hons.) in Biological Science - 香港大學專業進修學院: ...

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   Applicants shall have achieved either: 1. a Higher Diploma or an Associate Degree in a subject related to the biological sciences, for example Analytical Science and Technology Applied Biology/Biotechnology Biomedical Science Environmental Health

6. hkuspace.hku.hk › cht › progMSc in Biomedical Science - 香港大學專業進修學院: Medical ...

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   In collaboration with Edinburgh Napier University, HKU SPACE is offering the Master of Science (MSc) in Biomedical Science programme to meet the needs of laboratory professionals. Students are required to complete 6 taught modules of 20 credits each and a Research Project of 60 credits. In each of the first three Semesters, students will take ...

7. hkuspace.hku.hk › cht › progCertificate in Microbiology Testing - 香港大學專業進修學院: ...

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   Module 1: Workshop in Microbiology Testing This is the first module of the Microbiology Testing course series. The purpose of this module is to familiarise laboratory staff with the basic microbiological techniques and laboratory safety control measures and to equip them with knowledge in the isolation and handling of microorganisms which might constitute a public health hazard.

8. hkuspace.hku.hk › cht › prog食物衛生安全課程 - 飲食業經理基本課程 - 香港大學專業進修學院 ...

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   課程簡介. 為配合政府的認可衛生管理計劃，學院舉辦此基礎食物衛生課程，為在職及未來食肆衛生經理講解食物衛生的安全原則及運作模式。. 實踐課程所學知識，不但可為顧客提供安全食物，更可藉此恢復並提高社會對食肆的信心。. 成功修畢此課程的學員將 ...