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食品健康. 长期食用自制纳豆真的对身体有益吗？ 家里老人看各种养生节目，上面说在家就能自制纳豆，长期食用可以降血压，有纳豆激酶，补充维生素K，富含多种氨基酸各种各种好 可是我查资料发现有资料说自制纳… 显示全部 . 关注者. 39. 被浏览. 81,553. 10 个回答. 默认排序. 杨康. 12 人赞同了该回答. 纳豆是通过 纳豆菌 发酵大豆而成的，营养丰富，长期食用有降三高，强健骨骼，改善消化，排毒养颜等功效。 自制纳豆因为环境控制无法保证，的确会存在杂菌影响，或者受到菌种活力影响，从而使得发酵的纳豆质量不稳定。 纳豆比其他形式制成的 豆制品 营养更容易吸收，因为很多蛋白质在发酵过程中会被降解，更容易消化吸收。 编辑于 2015-06-11 23:01. 通又通生命科学.
2021年10月25日 · 26,006. 3 个回答. 默认排序. 绯羽. 做自己的盔甲. 13 人赞同了该回答. 纳豆最为广泛流传的就是溶血栓作用，此外还有抗肿瘤、降血压、抗氧化、防止骨质疏松等等功能，具体作用还在进一步研究中。 纳豆在日本已经有近千年的食用历史，但是殊不知，它其实起源于中国，秦汉以来我们就已经开始制作纳豆了。 纳豆其实是由黄豆来的，最初，纳豆是利用厨房稻草上的枯草芽孢杆菌发酵制成。 因为寺庙的厨房称为“纳所”，所以发酵产品称为纳豆。 纳豆是一种具有高营养素的食物，由于纳豆菌的转化作用，使得大豆蛋白质在一定程度上被分解，所以它较大豆相比能够更好的被人体吸收。
以吃 100 g 纳豆为例，在理想情况下，若嘌呤（分子量为 120）被完全吸收、完全代谢为尿酸的话，会使 血尿酸 浓度升高约 286.43 μmol/L（成年人血液总体积约 5 L）. 即便仅 50% 的嘌呤被吸收、代谢为尿酸，100 g 纳豆也会使血尿酸升高约 143.21 μmol/L. 因此，痛风患者 ...
83 个回答. 默认排序. 碗丸 . 日本料理等 2 个话题下的优秀答主. 说说纳豆有哪些分类，搅拌纳豆的方法，以及日本人古代和现代怎么吃纳豆~ 1、纳豆种种…… 虽然看起来都是黏糊糊的一坨，但纳豆按照原料种类、大小、盛装容器，可以细分成N多种。 各种纳豆。 via: my-best.com. 大豆根据成熟时种皮颜色分为黄豆、黑豆、青大豆等（毛豆是未成熟的大豆，不等同与青大豆）。 制作纳豆的原料主要是黄豆，但也有用黑豆或青大豆的 。 黄豆和黑豆纳豆。 via： tbsradio.jp. 黄豆纳豆风味平和；黑豆纳豆甘香芳醇；青大豆比黄豆油脂含量少，糖分含量多，因此青大豆纳豆更甘爽、富于个性。 除了用成熟的大豆，毛豆（枝豆）也可以用来制作纳豆。 青大豆纳豆。 via： kensai.co.jp
主要功效. 纳豆. 溶血栓. 纳豆含有纳豆激酶，提取出的纳豆激酶应用于狗的血栓作用，证明是一种有纤溶活性的酶制剂，所以定名为纳豆激酶。 抗肿瘤. 纳豆中含有染料木素和染料木甙,类似枯草溶血素的脂肽,还含有丰富的植物雌激素和一种叫infrabin的类黄酮色素形成成分,这些物质有强烈的裂解功能,抑制肿瘤细胞的增殖。 降血压. 纳豆周围的黏性物质中有血管紧张肽转化酶抑制剂。 抗氧化性. 纳豆中含有大量的抗氧化物质,如卵磷脂、异黄酮、α-生育酚（即VE）、超氧化物歧化酶（SOD）,其中卵磷脂经常食用可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化脂质色素。 防止骨质疏松和促凝血. 纳豆含有丰富的维生素,包括维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E以及维生素K。
6 个回答. 默认排序. 徐蜜桃. 13 人赞同了该回答. 首先声明一点：纳豆是食物，就和臭豆腐、香菜、螺蛳粉一样，不是药物，题主这个问题让我联想到另外一个词“纳豆激酶”，它们两者是有关系的但并不是一回事。 先来回答一下纳豆什么时间吃最好！ 个人以为，想吃的时候就能吃到，最好！ 这就好比什么时候吃臭豆腐最好一样。 我一般没有吃纳豆的标准时间，随性就好了。 当然了，晚餐的时候，一碗白米饭配上一盒纳豆再来点 大酱汤 ，真是再美味也没有了（日本人的常见搭配）。 再来说一下纳豆激酶什么时间吃吧！ 纳豆激酶最好在餐后睡前吃，这种情况下溶血栓、降三高的效果更好。 （ 这个是纳豆激酶） 最后梳理一下纳豆和纳豆激酶的关系！ 纳豆是黄豆发酵后的食物，类似于豆腐变成了臭豆腐，更严格地说，是大豆变成了豆豉。
Side effects. The side effects of guarana are generally the same as the side effects of caffeine. They include sleep problems, anxiety, restlessness, upset stomach, and quickened heartbeat. Long-term use of caffeine may result in tolerance and psychological dependence. 以上大致内容：同咖啡因副作用近似，容易引起心慌、焦虑、胃痛、心跳加快，长期服用易产生 心理依赖 。 Risks.
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