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2020年4月4日 · 綠豆薏仁湯，亦可作綠豆薏仁茶，它的材料不多，水量也少，煲起來很清。大部分人煮綠豆前都會先浸軟1小時，薏米、扁豆同樣要浸，但浸泡時間相對較短。如果你有事先浸綠豆等，煲湯只需煲半小時就夠；如果你沒有浸軟，則需要將煲湯時間延長至1 ...
2021年7月3日 · 小米綠豆淮山湯（煲／Boil） 4-6人分量 1級難度 1小時15分鐘 材料： 小米40克 綠豆75克 粟米2條 粟米衣1條 粟米鬚80克 淮山75克 紅蘿蔔1條 腰果75克 蜜棗2粒 水3公升 鹽 適量 做法： 1. 綠豆、小米浸泡10分鐘；淮山、腰果及蜜棗洗淨。2. 粟米去衣去鬚留用，切
2023年8月6日 · 綠豆湯看似簡單，幾乎每家都會煮綠豆湯，但如何在煮綠豆湯前先做「綠豆水」？ 再用剩下來的綠豆煮出色澤好看不氧化，又能消暑解熱的「綠豆湯」？ 而且這個綠豆湯的完成時間超快速，只要18分鐘就能完成！ 不用快鍋就能做出綿綿鬆軟的綠豆湯，加上冰糖太好喝了，就是阿嬤家喝到的古早味啊！ ㄧ兼二顧，又有解毒綠豆水，還有消暑綠豆湯，太棒了！ 這個解毒「綠豆水」，煮的時候千萬別讓豆子煮破煮爆，否則會減低解毒效果。 特別適合皮膚燥熱、過敏，燥熱型喉嚨痛，還對青春痘皮膚發炎的舒緩很有幫助。 大熱天快來試試這樣煮綠豆湯吧！ 材料： 綠豆1米杯. 冰糖或砂糖70克. 檸檬汁數滴. 清水2-3米杯（做綠豆水） 清水7-8米杯（做綠豆湯） 綠豆湯比例1杯綠豆7-8杯清水以此類推. 鹽1小撮可防脹氣.
2023年10月31日 · CentralEditor_Kiss. Oct 31 2023. 處暑原本代表最熱的三伏天時期完結，然而處暑天氣仍然熱得誇張。 所以不如都煲一煲夏天湯水 以下火解毒、消暑清熱、增進食慾為基本原則。 以下為大家推介21款夏天養生湯水，更有素菜湯水，大家不妨這幾天就煲來飲，減走暑氣。 此時家長要為小朋友提供內外準備，出門做足防曬準備，在家煲多點消暑湯水予家人飲用，注重養生，就能有效預防中暑。 8款紅蘿蔔湯水 20款增強免疫力湯水. 夏天湯水以清熱解毒消暑為原則. 在消暑湯水中，最常見的材料是消暑利濕、健脾生陽、散瘀止血功效的荷葉；消暑解熱、可去煩躁、化痰止咳、消除病瘡及疹子的冬瓜。 其次就是「三豆」，即是赤小豆、扁豆及綠豆。 赤小豆本身味甘、酸，性平，可去水腫及利水滲濕的作用。
2022年4月26日 · 做法 1：四段式煮法. 滾10分+燜10分+煮3分+加糖熄火再燜10分. 口感： 綠豆煮到有破開，湯裡帶豆沙，綠豆皮還沒完全軟爛，嚼起來有口感。 料理步驟. 鍋內放入800c.c.的水，將水煮滾。 放入200克事先洗好，但沒有浸泡的綠豆。 鍋子加蓋，綠豆以滾水煮10分鐘，熄火後不動鍋蓋燜10分鐘，再開火煮約3分鐘後，加糖熄火再燜10分鐘即可。 做法 2：先蒸後煮法. 先蒸再煮，大約花30～40分鐘。 口感： 綠豆雖有稍微破開但大致還算形狀完整，連綠豆皮也完全蒸透，口感柔軟綿密，湯汁部分很清澈、較少豆沙。 料理步驟. 先煮一鍋糖水，甜度依個人喜好，份量約600 c.c ～800 c.c。 綠豆洗淨後泡水2小時。 泡好的綠豆瀝乾水分，倒入電鍋內鍋，像煮飯一樣在內鍋加2杯水，外鍋也加2杯水。
2023年7月21日 · 綠豆 水是夏天最簡單也最有效的 養生 湯水，具有清熱 消暑 ，利尿消腫，潤喉止渴及明目 降血壓 的功效。 【消暑綠豆水】 圖／陳月卿授權轉載. 食材. 1. 有機綠豆 50 公克. 2. 好水 500 毫升. *綠豆與水的比例 1 ：1 。 作法. 1. 綠豆洗淨放入粉漾壺。 2. 添加好水按花果茶鍵煮 10 分鐘即可。 Tips....
1. 清熱解毒、消水腫. 別小看了小小綠豆所蘊含的健康功效，以中醫的角度來看，口乾舌燥或容易燥熱者可透過攝取綠豆來清熱解毒，並達到止渴的功效。 此外，若平時飲食過鹹，造成體內鈉離子過多，無法排出體外時，身體就會吸收更多水來協助維持平衡，因此就容易引發水腫，而說到消水腫的法寶，就不能錯過美味的綠豆，因其每100公克就含有高達1047毫克的鉀，只要適量食用，即可協助體內排除鈉離子，進而利尿及消除水腫。 （延伸閱讀：如何吃才能消水腫？ 喝紅豆水有效嗎？ 5種消水腫食物大公開） 2.
2021年12月26日 · 【健康湯水食譜】蓮藕章魚綠豆湯補氣益血 脾胃虛易熱氣最啱飲！ 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-12-26 13:20 更新：2021-12-26 13:20. 聖誕剛過、除夕將至，不知道大家完成了多少目標，但也希望來年所有事情都會變得更好更順利。 送舊迎新，今次煲的是人人都飲過的「蓮藕章魚綠豆湯」，這個湯料的組合常見得很，就連茶餐廳例湯有時都會是它，你又知道其功效嗎？ 中醫指它能補氣益血，而記者就希望取其諧音，藉住這個「蓮藕」湯祝大家「年有」，「年年都有」！ 攝影：鄧穎琪. 蓮藕章魚綠豆湯，小時候就開始飲了，這個時期的蓮藕吃起來也比較粉，也有人說粗短、外形飽滿的藕節口感較佳。 有人會很有心思地將綠豆塞進蓮藕片的通氣孔裡，不純粹為了美觀，而是避免煲湯時因綠豆令到太多氣泡浮面。
2023年6月28日 · 做法： 1.蓮藕用水洗乾淨、削皮，切厚片. 2.章魚乾泡水浸軟，剪小塊，用水洗2次，瀝水備用. 3.豬骨汆水，再用水清洗一次. 4.果皮、綠豆、蜜棗用水洗2次，用水浸半小時. 5.果皮待軟後刮囊. 6.除綠豆外，加所有材料入鍋中，加水用大火煮沸，再轉小火煲1小時. 7.煲1小時後加入綠豆，用大火煮沸. 8.轉小火煲半小時即可關火，加少許鹽調味完成. 綠豆食譜3.綠豆蓮藕湯. 材料：豬骨 約680克、綠豆 約一杯、蓮藕 約兩節、陳皮 約一塊. 做法： 1.綠豆洗淨、蓮藕刮皮. 2.豬骨出水. 3.陳皮浸軟去囊. 4.蓮藕用水洗淨、削皮，切厚片，兩邊留一吋切開. 5.放入所有材料，煲約10分鐘後，用慢火煲3小時即完成. 綠豆食譜4.綠豆淮山百合湯.
綠豆湯料理怎麼做？愛料理精選253篇簡易食譜做法與步驟，有最新的綠豆湯（電鍋版）、冰糖百合綠豆湯、綠豆湯、留學生系列｜家常綠豆湯。以及綠豆湯、綠豆沙、綠豆椪等相關料理做法。一起來做好吃的綠豆湯料理吧！
