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2023年4月11日 · 作者. 日期 2023-04-11. 更新 2024-01-31. 甚麼是花膠？ 花膠是大型魚魚鰾的乾製品。 營養價值極高，當中包括高級膠原蛋白，並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，而其蛋白質含量高達84.2%，脂肪為0.2%。 最初發現花膠的地方有浙江、福建、廣東沿海；越南、印尼；南美洲國家和新西蘭等地區。 花膠的功效及好處. 上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: 養陰潤肺. 補腎益精. 養血止血. 潤膚養顏. 增強肌肉組織的韌性和彈力. 增強體力. 產後促進子宮恢復. 甚麼人適合進食花膠？ 花膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，3歲以上小孩及孕婦產後作為進補品最為合適。 但要注意的是，浸泡好的花膠不宜久存，應盡快食用。 花膠的禁忌.
- 新同樂： 鮑魚鵝掌烤鴨／古法羊腩盆菜（4-6位用）新同樂有著米芝蓮二星殊榮，開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。今年推出的兩款盆菜主打鮑魚及鵝掌，盆菜的主食材再有烤鴨或古法羊腩供大家選擇，另外附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞，份量充足。
- One-Eight-One Hotel：極品鮑參花膠/鮑魚聚寶/上珍菌全素盆菜。One-Eight-One 呈獻自家製的冬至盆菜，『極品鮑參花膠盆菜』選用十六種上乘食材熬製而成，包括原條南美海參、原隻 8 頭澳洲鮑魚、花膠、白胡椒中蝦、特級蠔豉、五香牛𦟌、自家製黑毛豬叉燒等；『上珍菌全素盆菜』是另一健康佳餚之選，當中包括九種精選珍菌及八款新鲜蔬菜，如姬松茸、羊肚菌、牛肝菌、本地南瓜、澳洲青露筍、秘魯白露筍、荷蘭紫椰菜花及黃金椰菜花等。
- 十里洋場及家上海：淮揚豐味盆菜。淮揚豐味盆菜將淮揚菜味道精髓糅合粵式傳統盆菜，師傅嚴選六頭鮑魚、花膠、海參、瑤柱甫、大蝦等矜貴食材，加入充滿淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕，以及節慶食品髮菜、蠔豉、鯪魚球等廿一款食材，加入大廚悉心烹調香稠濃郁的秘製鮑魚汁，加熱煮滾盆中豐富美食份外惹味。
- 四季盆菜：極品金蠔花膠鮑魚盆（節日限定）／原隻鮑魚富貴盆／原隻鮑魚節日盆／富貴榮華家鄉盆／金玉滿堂節日盆／健康素食佛祖盆。四季盆菜歷史悠久，保留圍村盆菜之原有風味，更迎合現代人的健康飲食主意。
5 天前 · Openrice. 即日起至2024年6月30日，連結可賺取+FUN Dollars之指定恒生信用卡至OpenRice會員帳戶，可賺取以下優惠︰. 美心中菜. 即日起至2024年5月31日，憑恒生信用卡於以下美心中菜食府享低至5折優惠： Duckee︰晚膳4人套餐5折優惠. 潮江春、北京樓、美中鴨子、潮庭、鵝宮︰晚膳4人套餐6折優惠. 潮江春、潮庭、鵝宮︰「金牌獅頭鵝 ‧ 龍躉斑盛宴」低至6折優惠 (12位及6位) 美心皇宮、映月樓、翠苑、八月花︰「花膠雞煲.星斑.大花蝦」回饋宴或「大花蝦 . 星斑 」紅酒宴 – 低至6折優惠 (12位及6位） Canlah︰主餐牌8折. 指定14間中菜餐廳︰主餐牌外賣自取8折. 恒生信用卡旅遊優惠. Agoda. Point form列出預訂酒店有咩優惠.
2021年11月9日 · 淮山的正確寫法是「懷山」，河南省焦作地區古稱懷慶，由於在中藥交易的時候，商人及工人慣常在貨單或貨箱標示時把複雜的字以同音字或近音字代替，書寫較快速，故「懷山」又寫作「淮山」，此叫法通用並流傳至今。 鮮淮山／乾淮山／炒淮山／淮山粉之分別. 不論是鮮淮、乾淮山、炒淮山或淮山粉，均具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。 它們的主要分別如下： 新鮮淮山：新鮮淮山中含有大量的黏液，構成山藥黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。 甘露聚糖是一種能溶解於水的半纖維素，多用於藥膳。 由於新鮮淮山吸水後可膨脹 80-100 倍，容易產生飽腹感，而黏蛋白可降低膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積。 乾淮山 ：乾品淮山便於儲存，多入藥或煲湯使用。 功效一致。 炒淮山 ：炒製的淮山止瀉力較佳。
2024年1月12日 · 海參簡介. 海參為刺參科動物刺參或其他種海參的全體。 主要產於中國遼東沿海以及日本、韓國等地，中、北美洲、南太平洋、澳洲和中東等地亦有出產。 營養成份方面，海參為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，含有豐富的微量元素如鋅、鐵、鈉等，還有精氨酸、賴氨酸、牛磺酸等多種氨基酸，以及維生素B1、B2、B3等50多種對人體生理活動有益的營養成分。 吃海參可以抗癌、防癌？ 有美國研究指出，海參中的「海參皂苷」具有消滅癌細胞的效果，能防止癌細胞的增殖與轉移，並能活化NK細胞（免疫細胞之一）對癌細胞進行攻擊。 另有 研究顯示，在一定時間內應用一定濃度的海參蛋白，可抑制癌細胞 (HepG2、A549、Panc02) 的活力，透過細胞毒性作用，誘導癌細胞凋亡，導致癌細胞形態改變及抑制轉移等靶向效應。
2021年11月18日 · 2021-11-18. 2024-01-31. 秋葵簡介 秋葵的營養價值 秋葵的 5 大好處及功效 食用的副作用／禁忌 如何處理秋葵？ 秋葵有什麼煮法？ 可以生食嗎？ 秋葵食譜. 秋葵簡介. 秋葵是一種開花植物，主要在溫暖和熱帶氣候地區種植，例如非洲和南亞。 因為外貌的樣子，秋葵也會被稱為「Lady’s Finger」。 秋葵主要有兩種顏色 — 紅色和綠色。 兩個顏色的秋葵味道是一樣的，而紅色的秋葵煮熟後則會變綠。 秋葵的營養價值. 近年來，秋葵也是人氣極高的超級食物，當中黏滑的汁液雖然不是人人都能接受，但其實那些才是秋葵營養的精華所在。 秋葵的營養價值及卡路里. 以下是100 克生秋葵的營養成分1：
2019年5月30日 · 1. 番茄炒蛋飯. 呢個飯我個人大力推介，好味又唔肥，酸酸甜甜又開胃。 材料上算係均衡，有蔬菜，又有蛋白質（依碟飯嘅蛋白質來自雞蛋，係一樣低脂嘅蛋白質食材）。 只要落單時，講聲要飯餸分開上，或者餸放側面，咁就可以避開啲高糖嘅汁醬。 熱量參考：500-700Kcal，25-30g 蛋白質（假設有3隻蛋） 2. 時菜肉片飯. 呢個飯係另一款比較均衡嘅推介，都係有菜有肉。
