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2021年8月18日 · 我們都用了5年左右去打好基礎，才再開第二間分店。 採用直立式凍櫃來陳列凍肉，令客人一目了然，拿取方便，比街市橫放的凍櫃更方便。 (陳國峰攝) 設新生意模式. 過去10年，他開店的區域都是以新區街市為主，憑著主打項目和新思維，生意穩步上揚。 但他和拍檔認為做生意是要不斷向前，「這是一個講大數據時代，拿取數據去決定構思下一步的發展，可以幫助我們如何把凍肉做得更符合市場的需要。 【同場加映】error 193專訪. TOPick柴犬追星. 【TOPick柴犬追星】193與JNY不在乎網絡攻擊 訴說香港組合追夢艱辛路. 2019年，他們在石門開了一間新副線，走精品凍肉超市概念，定名為DSPARK。 「生意如不能標準化，很難維持質量。
2021年9月9日 · 因疫情影響，冷凍食物的銷售直綫上升，在香港的凍肉店都像雨後春筍開到成行成巿，就知需求者眾。 冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分，但不免產生疑問：這類食物營養價值是否較低？
2022年3月4日 · 打開水龍頭用流水沖凍肉，相信是較為人知曉的做法，市面都有很多餐廳選用這種做法，但要緊記急凍肉必須放入保鮮袋中，以免直接接觸水喉水滋生細菌！
2020年8月20日 · 海關搗破一個跨境走私凍肉及洗黑錢集團，行動中拘捕13人，檢獲約160公噸，估計市值約2500萬港元的凍肉，以及約1800萬港元現金和貴重物品，凍結該集團成員名下銀行戶口共約2700萬港元存款，連共約1
2017年3月22日 · 該會呼籲已購買巴西凍肉的消費者，應暫時停止食用，又呼籲當局盡快確認有問題的凍肉來源及發售途徑，讓消費者清楚知道已購買的凍肉是否有問題，才決定是否棄置或繼續食用。
2017年3月25日 · 香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興表示，現時難估計市面有多少巴西肉存貨，惟推算一個供港貨櫃已有約值60萬至70萬元巴西凍肉貨品，以每周有近100至200個相關貨櫃進港，存貨總值可能涉及龐大金額。
2019年10月10日 · 不少人擔心解凍急凍食物時，容易令食物內的細菌迅速滋生，食物安全中心曾以4包2磅裝的急凍即食肉類作比較，並找出最能令食物的保質期延長的方法。
