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2024年1月10日 · 大閘蟹蟹肚要朝天放入鑊內隔水蒸，記住不要拆開捆綁大閘蟹的繩結！水滾後蒸15-20分鐘，視乎大閘蟹的大小而定，若果7-8両可能需要蒸20分鐘或以上。 先放紫蘇葉，2塊已經足夠。（圖片來源：新假期編輯部）
2023年11月13日 · 華麗蟹逅大閘蟹宴包括： 約4両大閘蟹公2隻、大閘蟹黃燕窩、大閘蟹蟹粉黑魚子蝦球鍋巴、大閘蟹蟹粉香蔥 上海麵、薑汁湯圓、驅寒薑茶。 主菜4選1：火焰大閘蟹黃豆腐/ 泰式香辣炒蜆煲/ 蒜香黑松露蒸元貝皇/ 鮮蟹肉干燒蟹粉絲煲。
2022年10月17日 · 煮大閘蟹前可先以清水沖走蟹身及蟹鉗嘅污垢，清洗至沒有泥沙便可下鑊進行蒸煮。 由於大閘蟹性質寒涼，於蒸煮時可以加入紫蘇葉，除咗可以減少寒涼之外，同時能提升大閘蟹嘅風味，味道更加鮮甜可口。 不過清蒸大閘蟹看似簡單，要做到零浪費蟹膏都有小竅門㗎！ 當將大閘蟹放於鑊中隔水蒸時，緊記要蟹蓋向上、蟹肚朝天，咁就可以確保蟹膏蒸熟後唔會流晒喺碟上難以享用。 而蒸煮時間大約15分鐘便可，但若然係7-8兩嘅大閘蟹就要蒸多5分鐘，以確保大閘蟹徹底蒸熟。 大閘寒性質寒涼 餐後要飲用薑湯驅寒. 由於大閘蟹性質寒涼，過量食用會容易對脾胃造成影響，所以食大閘蟹過後最好就係飲返碗薑湯去驅寒暖胃，同時有助促進腸胃消化，咁就唔怕食得太多大閘蟹會食濟咗啦！
- Misssunny
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尚選大閘蟹多少錢?
2024年1月10日 · 新假期. Jan 10 2024. 大閘蟹2023！ 秋風起，又到了一年一度大閘蟹的季節啦，不少蟹迷都會出動食蟹。 不過如何揀到靚蟹、分公乸、蒸蟹、拆蟹原來都有學問。 今次請來本地147年老字號「永利威」的程師傅，教路大閘蟹的知識和揀蟹要訣，他更會講解2023年大閘蟹的行情添！ 本地147年老字號專家教揀大閘蟹知識. 秋天就是大閘蟹的季節，不少專門店都會紛紛將各式各樣的大閘蟹放置於店門外，吸引一班蟹迷入手。 不過相信好多人都未必知道如何分辨大閘蟹的公乸、大閘蟹產地、蒸蟹方法、拆蟹竅門等。 今次邀請到有147年歷史的「永利威」第5代負責人程師傅，為大家講解一下大閘蟹的知識和食蟹要訣。 買到靚蟹返屋企，都要識得食先得㗎！ 立即購買. 大閘蟹2023！
2022年11月7日 · 東海飲食集團旗下的4間分店設有大閘蟹套餐，可以食盡2隻5両重的清蒸大閘蟹外，同時還會配以螺頭燉湯、鮮拆蟹粉小籠包、鮮鳳梨黑豚肉等菜式，而且不論是獨食蟹宴，或是一班朋友一齊食都有不同套餐選擇！ 供應日期：即日起至另行公布（詳情留意官方發布） 東海薈推出$368大閘蟹套餐！ （圖片來源：東海飲食集團） 星期一至四午市可享優惠價。 （圖片來源：東海飲食集團） 詳細蟹宴餐牌（圖片來源：東海飲食集團） 餐廳：東海薈（沙田店） 地址：新界沙田區沙田鄉事會路138號新城市中央廣場1樓117號舖（銅鑼灣、青衣、太古坊另有分店） 電話： 8228 8188. Facebook： eastocean.hk. 備註： 另收加一服務費、茶芥及小食費. 大閘蟹套餐2022推介2.
2023年10月14日 · 傳統清蒸大閘蟹. （圖片來源：Facebook@weekendweekly） 《PLAYT大閘蟹主題自助晚餐* —— 秋賞・邂逅江南》 日期：2023年10月20日11月5日 時間：18:30 – 21:30 星期一至星期四：成人HK$758 | 兒童HK$488 星期五至星期日及公眾假期：成人HK$798 | 兒童HK$528. 香港18區美食有甚麼推介？ 新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ……即睇更多詳情。 香港有甚麼週末好去處推介？ 香港18區都非常值得花時間好好探索，一家大細去暢玩的 親子好去處 、拍拖推介32大 情侶好去處 、落雨必去的 室內好去處 、慶生推薦20大 生日好去處 、新手必備19大靚景 行山好去處 、秋天戶外 露營好去處 …..
2020年10月21日 · 1）約3両至4両大閘蟹公+約3両蟹乸 10pm 前 $388/ 位、10pm 後 $358/ 位 2）約4両至5両大閘蟹公+約3両半蟹乸 10pm 前 $458/ 位、10pm 後 $418/ 位 3）約5両至6両大閘蟹公+約4両蟹乸 10pm 前 $598/ 位、10pm 後 $558/ 位 備註： 1）設加一，只收現金
