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  1. 牡蠣,又稱(粵拼: hou 4,潮拼:o 5 )、生(廣東話,台灣)、蚵仔(臺羅: ô-á )、蚵、海蛎子、蠣黃、白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等,泛指所有屬於牡蠣目 牡蠣總科的雙殼綱 軟體動物。在中医药方中的「牡蛎」,指的是牡蛎壳。

  2. www.cfs.gov.hk › tc_chi › consumer_zone蠔與食物安全 - CFS

    2024年1月18日 · 與食物安全. 美味又營養豐富,因而深受歡迎。. 然而,未經 煮熟的是高風險食物,本港不時發生與進食 生有關的食物中毒事故。. 是濾食性動物,由於經常過濾海水,體內累積水中的物質,包括弧菌、諾如病毒及甲型肝炎病毒等致病微生物 ...

  3. 著名嘅品種有法國銅、澳洲石、太平洋(原產東北亞,現引入美國 華盛頓州)等。 香港 流浮山亦以出聞名。中國 廣東就以寶安 沙井最出名。 煮法 生食,加檸檬汁、辣汁或者雞尾酒醬汁咁;喺法國、美國同埋中國大連成日見。 中式熟食

  4. 生蠔是甚麼?. 蠔是一種 雙殼貝類的軟體動物,生活在海灣和鹹淡水交界等棲息地。. 它們是生態系統重要的部分,可以過濾水中的污染物,並為藤壺和貽貝等其他物種提供棲息地。. 在身用方面,蠔亦大受歡迎,生蠔帶有海水的鹹味,同時又十分鮮甜,在世界 ...

  5. 《康熙字典》. 【 申集中 】【 虫 】 蠔·康熙筆画: 20 ·部外筆画:14. 【韻會】乎刀切,音豪。. 蚌屬。. 【篇海】蠣也。. 【本草】初生海旁,如拳石,四面漸長,高一二丈,黏附如山,俗呼蠔山。. 【韓愈詩】蠔相黏爲山,百十各自生。. 【註】殼如石。.

  6. 品嚐流浮山蠔感受生機勃勃的香港養蠔傳統. 內文由 《南華早報》Morning Studio團隊 提供. 時至今日,陳樹鋒仍然記得,他幼年時天還未亮便要起床,跟父母乘船出海採蠔的時光。. 當時的蠔農們採用吊養方式,將蠔苗放在吊籠裡並掛在后海灣沿海淺水區上的浮排 ...

  7. 2024年4月3日 · 發佈: 2024.04.03. 文: 陳菱櫻. 去海鮮自助餐必定會吃生蠔生蠔帶鮮甜的味道加上檸檬汁簡直是一流如法國生蠔比較鮮甜而愛爾蘭生蠔則較重海水味。. 愛吃生蠔的你對生蠔有多了解?. 你知道生蠔與牡蠣的分別嗎?. 生蠔可以壯陽?. 如何才知道生蠔 ...

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