西式甜品課程證書 相關
廣告課程由淺入深講解甜品製作的相關知識及行業資訊，從而提高學員就業能力，以應付行業入職要求。 課程涵蓋基本甜品製作、不同國家及節日特式甜品製作技巧，以協助學員投身甜品製作或相關行業。
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2022年9月22日 · 只有35歲的霍耀文，是VTC國際廚藝學院西式包餅證書課程(2005) 畢業生，曾於香港JW萬豪酒店擔任酒店餅房主管，在國際賽屢獲殊榮，現在決意回母校執教鞭培育甜品師。
2019年1月10日 · Janis接受TOPick訪問時表示：「Disciples Escoffier的課程費用共15萬，而且非常嚴格，有很多的分階考試，期末考更有法國廚師當評審，獲得證書後會有在法國開餐廳的資格。 而自己從小的夢想是在法國開Cafe，所以會選擇這個課程。 之後Janis公開學整甜品的原因：「自己一向喜歡吃甜品，而且希望將甜蜜幸福的感覺與身邊的人分享，加上整甜品的過程非常減壓，因為要專注，而出來的成果大家也喜歡。 公認Janis談吐大方有學養，39歲的她畢業於加拿大西門菲莎大學（Simon Fraser University），是香港首代娛樂新聞主播，曾代表有線到奧斯卡金像獎、康城影展等國際影展採訪。 2013年Janis轉投無綫，繼續主攻司儀及主持工作。
2019年2月1日 · TVB主持陳貝兒（Janis）最近修讀法國甜品課程Disciples Escoffier，為求優質的保證，陳貝兒更多次閉關製作甜品，十分認真！ 熱愛製作甜品的陳貝兒這次為TOPick讀者示範製作朱古力味
2018年9月26日 · 憂海外學藝無人分享 留港學廚挑戰自我. 因為參與了Disciples Escoffier課程，讓Ivy Yiu由時裝設計的世界，走進美食的國度，「在課堂投入熱情，經歷了專業訓練，發現原來很多不可能會變成可能，未修讀此課程前，從沒想過可以為活動或私人派對準備餐點作為事業。 一直希望修讀專業廚藝課程挑戰自己的Kate Kwan，「每次想到隻身到海外學廚，烹調好的食物又不知可與誰分享，感到好失落好孤單。 修讀Disciples Escoffier不但可以留港，更有機會學習使用從未見過、用過的器具，很有滿足感。
2017年11月6日 · 甜品是眾多女士最愛的餐點，但往往又怕太甜會吃膩。 國際廚藝學院邀請了日本北海道光鹽學園調理製菓專門學校的導師高橋俊介，示範製作西式甜品柚子蛋白慕斯蛋糕，甜中帶酸加上口感滑溜，最適合不喜歡吃太甜的人士。 日本北海道光鹽學園調理製菓專門學校導師高橋俊介 (黃建輝 攝) 【延伸閱讀】謝安琪御用甜品師Jeffery Koo 教整法式護眼藍莓蛋糕. 柚子蛋白慕斯蛋糕. 此蛋糕由7個部分組成，工序較多，不過只要逐層處理就問題不大。 製作此蛋糕需要用上一大一細的半圓形模具。 A. 朱古力醬. 材料： 1. 先加熱牛奶，加入魚膠片. 2. 把熱牛奶分幾次加入朱古力中，逐少融化朱古力，理想溫度為35°C。 3. 把鮮忌廉分兩次加入朱古力醬中，用膠刮從中間開始翻動拌勻。 把忌廉加到朱古力醬中。
2019年4月18日 · 這是首間由台灣進駐香港的自助烘焙店，烘焙店會預備好不同的烘焙設備和材料，大家只要選擇想做的甜品，到收銀處付款，店員會給你所需物資包括iPad、計時器、圍裙及個別甜品的所需的用具或材料。 店員分配了座位後，會給你用烘焙設備的編號，便可以按著iPad內的食譜指示，取材料並開始做甜品。 店舖設有免費飲品吧及洗手盤，讓大家做甜品時更方便及更享受其中。 （陳智良 攝） Ricca曾經在家造過七彩啫喱、軟曲奇及軟糖，可是也失敗了，不是貌相不合格，便是真的很難吃。 失敗的軟曲奇（相片由Ricca提供） 失敗的七彩啫喱（相片由Ricca提供） 即使如此，她仍然選擇挑戰中級難度的「呆呆兔幕斯球」，因為iPad內的PDF和影片食譜會一步一步指引她，相信出錯機會會大大減少。
2021年2月18日 · 「Sugar Rush」全天候甜品體驗甜蜜獎賞將於2月22日至3月11日限定發送。 點擊圖片放大. +4. 不知道你有沒有留意，將壓力的英文字「stressed」倒轉寫就變成甜品「desserts」了，所以趕快去享受一下各式各樣糖份的快樂，釋放心中所有壓力吧！ 只要有「Sugar Rush」甜蜜獎賞在手，你便能揭曉為期18日的K11 Art Mall甜品天堂朝聖之旅 ，包括多款蛋糕甜品買1送1及堂食送甜品的「甜品通行證Sweet Pass」，另外於K11 Art Mall單日消費滿1,500港元更可獲贈100港元Sugar Rush電子甜品禮券。 品嘗世界各地特色甜品滋味.
