搜尋結果
马榆翔. 金融会计/烹饪爱好者. 2 人赞同了该回答. 你指的应该是西式甜品吧，系统学习 甜品制作 ，首先要看你学习是以什么为出发点，如果是以后想从事这一行，最好的方法当然是报专业的甜品 培训学校 了，或者是有认识的甜品师傅，跟着他做一段时间，帮帮忙，多实操。 如果是纯属想把做甜品作为业余爱好，家里先买个好点的烤箱，备好一套齐全的烘焙工具，可以买本专业的烘焙书自学理论知识，在网上多看看甜品制作视频（比如Tinrry的），手法方面平时一定要多练。 发布于 2018-09-12 00:40. 知乎生活喜欢美食. 热爱生活,喜欢美食烘焙西点蛋糕制作分享. 蛋糕学校蛋糕培训糕点制作培训步骤配方简单好吃好做的南瓜奶冻馅饼姜饼蛋白杏仁壳详见如下： 南瓜奶冻馅饼姜饼蛋白杏仁饼，究竟是神马？
2020年3月6日 · 西点. 烘培学校. 法式西点. 西点种类有多少种？ 哪里学的全一点？ 关注者. 17. 被浏览. 7,212. 14 个回答. 默认排序. 云小新. 唯有爱与美食不可辜负. 6 人赞同了该回答. 1、按点心温度分类，可分为 常温点心 、冷点心和热点心; 2、按 西点 的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、 自助餐点心 和茶点; 3、按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类，这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容; 4、按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、 清酥 类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类，此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。 发布于 2020-06-19 01:29. 成都优美西点.
2015年7月19日 · 以下介绍一些培训机构供参考。 蓝带就不多说了，毕竟题主已经表明了有费用上的一些考虑。 一、政府背景或和政府有合作的培训机构。 如：上海市现代食品职业技能培训中心。 主要是以政府补贴的项目为主，比如初、中级西点师培训等。 另外也有开设翻糖等蛋糕装饰课程。 看过它家一些课堂作品，同样的翻糖蛋糕，由那边做出来颜色和造型似乎和我们传统认知当中的好看的翻糖蛋糕有差异。
29 个回答. 默认排序. 美训通教育. 已认证账号. 1 人赞同了该回答. 几个月的烘焙培训班，值不值得去，能不能学会？ 这个与该 培训学校 有关. 在烘焙学校，烘焙课程可分为面包、甜品、饮品、西式糕点等课程. 一般来说. 面包课程学费是在4000-8000元，学习时长在5-20天. 甜品学费在3000-7000元，学习时长在7-20天. 饮品学费在3000-10000元，学习时长在7-15天. 西点 学费在4000-9000元，学习时长在5-20天. 像你报的几个月时间，也就是多种课程的结合. 如果是在正规的烘焙培训学校，是完全可以学会的，而且也会包推荐工作、创业扶持. 如果是在不正规烘焙学校中学习，烘焙技术很难学会，学费和时间都得被浪费.
2015年6月15日 · 烘焙. 西餐烹饪. 为什么制作西式甜点的原料用量要那么精确？ 关注者. 597. 被浏览. 87,416. 57 个回答. 默认排序. 笑道人 . 篮球等 2 个话题下的优秀答主. 蟹妖。 食物，尤其是白案的活计，不计外观的话，食客主要体会的就是口感和口味。 口味可以各有千秋，如某一味道的深浅程度、馅料配比形成的混合味道，这本身是经过了多年传承兼改良、优化过的。 所以，用于调味的配料配比，有一定程度的修订、修改是完全可以的。 但是口感（例如软、糯、酥、脆之类的质感），一旦配比不够严格，就会有明显变化，甚至最终形成“绝非该有的口感”。 我一直认为，口味是没有正确与极致，但口感有正确与极致。 当然，口感的极致，也会因人而异。
12 个回答. 默认排序. 美训通教育. 已认证账号. 甜品也分很多种的，一般有裱花、甜点、 翻糖 等. 其次，不同的学校，所擅长的甜品课程也不一样的. 所以，选学校，最好是根据自身具体想学的甜品课程，来选择对应的学校. 目前，国内很多正规的甜品学校，实力是非常不错的，按你所说，其它的学校没有什么实力？ 这主要是因为行业被众多不正规甜品学校所带坏了. 因当前甜品培训学校行业缺乏标准和规范，存在很多不正规学校. 不正规甜品学校，在学费这块就存在很多问题. 比如说，以较低学费课程价格吸引学生报名，学校老师上课后只教入门的皮毛，想学深点技术告诉你需要另外报名课程，简称升级课程. 比如说，你在每次去上课所需要的工具、材料也能以高价进行收费，不使用没法学习，因为你是需要实操的. 等.
美训通教育 . 已认证账号. 想学好甜品，也就三种学习方法. 1 自学：也就是在网上找些视频，书籍等，边看边学. 2 在店里学：通过店里招聘学徒，以学徒身份进去学，而且还有工资发. 3 在甜品培训学校学习：花点学费，以学员身份，去专业的培训学校学习. 如果你学甜品，只是兴趣爱好，给自己或者家里做点好吃的，可以考虑自学，或者去店里学. 如果你是打算从事这行业，建议去专业的甜品培训学校，做系统的培训，甜品技术并不是空看一些教程就可以学会的，而且店里也没必要去. 因为在店里学，通常是学徒工身份招聘进去的，而他们不是做慈善的，招你进去目的就是杂工，主要工作也就是打扫卫生、洗洗刷刷工具. 毕竟，没有哪个老板（除非是自己亲戚朋友），愿意看到，这低工资招来的杂工，在短期内偷师学完后辞职跑路的.
