西餐烹飪課程 工聯會 相關
廣告導師擁有40多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。 導師擁有50多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。
搜尋結果
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”（猪丁骨），故名“排”。而在上海方言里，“排”发“ba”音，广州话又作牛扒。
《法国蓝带西餐烹饪宝典》是 中国轻工业出版社出版的图书，作者是杰尼·莱特、埃里克·朱莉。本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里，菜谱内容简洁易懂，重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上，从汤、主菜到糕点、饼干类，每一章都是从如何 ...
塔罗牌，由“TAROT”一词音译而来，被称为“大自然的奥秘库”。它是西方古老的占卜工具，中世纪起流行于欧洲，其起源一直是个谜。塔罗牌是西方最为古老和神秘的占卜方法之一，它具有很强的准确性和多样性，至今仍是全世界广为使用的占卜方法之一。塔罗共78张牌，其中大阿卡那牌22张，小阿 ...
汉堡包（英语：Hamburger），是其英语名称音译，是夹牛肉、乳酪等的圆面包，是一种发源于德国汉堡的食品。其后传入美国，经美国人改良后的美式汉堡风靡全球，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成。现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼外比如鸡肉或者 ...
三明治(5张) 在西方所有 食谱 中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。. 在美国， 小面包 夹 牛肉 的“热三明治” 是最常见的营养 快餐 ；夹 花生酱 和 果冻 的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的 ...
布丁，是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”，西餐甜点之一。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一 ...
目前西式 快餐 领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。 在此之前，有“美国快餐之父”之称的 艾德熊 和号称“ 炸鸡 类快餐销售额第一”的美国快餐连锁店派派思先后败走中国；另一全球西式快餐巨头 汉堡王 进入中国稍晚，目前只有200多家店分布在43个城市。
