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4 天前 · 【明報社評】首階段管制即棄塑膠產品措施昨天起實施，所有發泡膠餐具、即棄膠刀叉、膠飲管等，堂食全面禁止供應，亦不能銷售。塑膠污染氾濫全球，微膠粒無處不在，不僅破壞生態，更危害人類健康，管制措施生效標誌香港「走塑」踏出重要一步，實施初期難免有人不習慣，認為替代品成本較 ...
4 天前 · 位於中環都爹利街的Plaisance by Mauro Colagreco餐廳，是由Mauro Colagreco與麗新餐飲集團聯手打造。. 餐廳樓高3層，包括餐廳、酒吧及私人會所，面積足有1萬平方呎，每層設計理念均別樹一格，但皆有海洋主題的共通點，室內裝潢由著名的Peter Remedios Studio操刀。. 要充分 ...
5 天前 · 首階段即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日生效。餐飲聯業協會會長黃家和預料，全港約3成食肆已轉用非塑膠餐具，認為6個月適應期足夠讓業界適應，稱即使現時食肆未轉用環保餐具，亦已獲得相關資料，相信他們在適當時候就會改用，期望未來市民會習慣自備餐具。稻苗飲食專業學會長徐汶 ...
5 天前 · 新走塑措施實施前夕，記者到柴灣一帶專做外賣生意的飲品店及燒臘店採訪。 4間燒臘店只有1間仍在使用發泡膠盒，該燒臘飯店店員稱，會在用盡存貨後轉用其他合規飯盒。 另一燒鵝店店員稱，約一周前已轉用環保物料製成的飯盒，指店舖提供不同菜式，要尋覓符合容量的替代飯盒需時，如在適應期才另覓替代方法已太遲。 至於替代飯盒的成本，她說比發泡膠盒只貴一點，料成本會轉嫁顧客。 記者到柴灣5間手搖飲品店了解，發現商戶均未有將塑膠飲管換成替代飲管，但5店店員皆稱會在用盡塑膠飲管存貨後轉用替代飲管。 其中一店店員K小姐說其實今天已可轉用替代飲管，惟店內有大量存貨，估計要兩三個月才可用盡，認為若棄掉存貨變相是「另一種不環保」。 她又相信替代飲管一定較膠飲管貴，但認為當愈多食肆轉用替代飲管，成本自然下降。
5 天前 · 【明報專訊】本港零售市場近年受多重衝擊，即使通關後零售銷售有所回升，但零售數字持續維持低位（見圖）。盛智文表示，若希望進一步帶動本港的零售，政府可考慮在零售業及旅遊業「拆牆鬆綁」，尤其對於非本地零售商戶設店，放寬牌照申請、開戶等相關限制。他指香港經營業務遵守很多 ...
4 天前 · 灣仔兩間大型連鎖快餐店已在收銀處及外賣櫃位展示告示，表明已停派膠餐具，顧客若需要即棄餐具，須多付一元。 其中一間連鎖快餐店提供多款環保餐具，如售價兩元的不鏽鋼環保餐具包，內含不鏽鋼刀、羹、叉及餐紙。
4 天前 · 2024年. 4月. 返回今日. 3星名廚進駐中環 美味「海洋」帶來快樂. 飲食Quicknote：XO醬蠔油加持 壽司「港」風味. 【明報專訊】不知不覺，日本迴轉壽司過江龍壽司郎，進駐香港已經5年，人氣一直不減。 品牌為慶祝5周 ...... (2024年4月23日) 滋補盛宴 竹絲雞稀飯啖啖清甜. 【明報專訊】古人云：「春不養夏易病」，位於The Mira Hong Kong的中菜食府國金軒 ...... (2024年4月23日) 專題. 隨爵士樂演變不同舞風 復古搖擺舞 自由律動忘憂. 【明報專訊】一個普通不過的周二晚上，晚飯過後，鰂魚涌社區休憩空間「舍區」的舞池已聚滿翩翩起舞的 ...... (2024年4月23日) 每周一聚：搖擺舞之夜連結同好 快樂星期三.
