搜尋結果
港式茶餐厅有哪些菜比较有特色？
餐汤主要分两种：中汤或西汤，中汤是例汤（每日不同，按老板心情），西汤则有两款：罗宋汤或忌廉汤。. 这种套餐是最地道，最正统与最具香港特色的套餐（我说的！. ）。. 「锯扒」，虽然在50~60年代已经出现，但真正普及开来则在70~80年代。. 由於当时物质 ...
放入油锅两面炸到金黄取出。. 烤箱预热180度，把炸好的肉排放入烤箱烤15分钟即可。. （这是区别山寨做法很重要的一步哦！. 温馨TIPPS：. 炸好的猪排复入烤箱烤制，可以使里面的肉质熟的更彻底，而且可以锁住内部肉汁，使肉排口感更好。. 更主要的是，地道 ...
343. 被浏览. 212,511. 48 个回答. 默认排序. 企鹅吃喝指南. 美食话题下的优秀答主. 416 人赞同了该回答. 老上海对于炸猪排的爱，大多是从童年开始的。 最早的时候，也许是跟着父母去西餐馆里“吃大菜”。 炸猪排热热端上来，刀刃切开金棕表皮，会有斩截利落的“咔嚓”脆响。 蘸一点辣酱油入口，酥肥脆香里带着复杂的酸辣咸甜，那是对于炸猪排的最初印象。 再后来，也许是某个生日的傍晚，听见厨房里 刀背锤肉 的笃笃声。 去偷瞄一眼，正看到妈妈把又薄又大的猪排送入油锅，滋啦一声惊天动地，肉香和油香就一起在小小厨房里弥漫开来。 现如今，炸猪排已经从洋气的 海派西餐 ，降格为街头巷尾的寻常小吃，配一盘冷面、或一碗馄饨，二十几元就足以饱腹。
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
车仔面，又名嗱喳面，是香港人对一种廉价面食的称呼。. 车仔面出现在市民生活水平比较低的年代。. 贩卖熟食的小档挤满街道，消除饥饿是进食的最主要目的。. 贩卖车仔面的木头车中放置了用金属做成的“煮食格”，分别放有面条和“配料”，包括有：鱼蛋 ...
SansanL. 烘焙等 3 个话题下的优秀答主. 16 人赞同了该回答. 首先做一個 麵包胚子 ，出爐時推薦剪開抹上黃油。 炒麵 就看你喜歡日式中式還是歐式了。 炒麵麵包 的原型來自日本，用一種主食搭配另一種主食這種飲食習慣誕生了這款碳水化合物麵包。 日式的常用炒 蕎麥麵 做，拌上量稍微多一些的多福調味燒汁， 蕎麥炒麵 口味經典而且不容易乾燥。 歐式的你可以塞進各種口味的 義大利麵 ，原則上調味醬汁的咸度要稍微重一些，搭配麵包時才不至於太沒有味道。 加了好多新鮮番茄和番茄醬的 那不勒斯風意麵 是推薦。 中式的就更豐富多彩了，感覺是個想吃的麵都可以塞進去。 醬汁多一些的麵更適合做炒麵麵包，麵包會吸收面裏的醬汁。 最後如果不是當下馬上吃的話建議放進塑料保鮮袋裏，防止炒麵和麵包脫水幹掉。
.png.cf.jpg "鮮茄焗豬扒飯")
