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TOHOKU. 岩手 東北地區. 這回部落客凱酥在岩手縣進行了兩天一夜的在地小旅行，除了岩手知名景點「龍泉洞」等絕美秘境外，更安排了在都會地區較少見的古民家住宿體驗與農事摘採等活動，本篇中將透過凱酥與在地居民的實際對話與生活，帶旅人深入了解岩手 ...
從知名的麝香葡萄開始，到梨子、水蜜桃、櫻桃，甚至是蔬菜等，他自家門前的那座農園，可以說就是一間小型生鮮超市。. (笑) 圖為爺爺自豪的梨子樹，他把一棵樹接枝成2種水梨，一年內收穫兩次，是他最期待的時刻，我也笑到臉都變形。. 擔任醫師期間，農 ...
因此有些蕎麥農家採用雙贏互惠的做法，情商養蜂農家的協助，將養蜂箱放置在蕎麥田附近，以增加蕎麥受精結實的機率。 與此同時， 蕎麥花的花蜜如黑糖般濃郁，且富含鐵質與礦物質，對於有貧血症狀或是運用在預防冬天感冒，咳嗽等身體保健上，相當人氣受歡迎 ，養蜂農家也樂於坐等收成。
年初可以考慮去山裡呼吸下新鮮空氣，為接下來一整年充充電！入住農家小屋，推杯換盞，圍爐夜話，不正是過年的最佳方案了嗎？置身於最正宗，最傳統的純和風旅宿裡，細細感受飛彈高山160年間的歷史。
第2站函館・魷魚篇. 函館一整年都盛產鮭魚、鰈魚、海膽和鮑魚等各式海產品，但其中最讓人稱道的就屬魷魚了。 函館魷魚的產量雄踞日本第一，它甚至被認定為函館市的「市魚」。 每天清晨，剛從海底撈上來的魷魚，被稱為「朝魷」，用作生魚片最美味不過了。 毫無雜質，晶瑩剔透的魚身，入口即化的酥軟口感，以及魷魚本身的甜香，絕對讓人食慾大開。 將切成細條狀的生魷魚蘸醬，這種「魷魚細麵」額吃法，一定能讓你眼前一亮。 另外，將稍微烤過的魷魚一夜風乾或醃製成鹹辣口味的魷魚下酒菜也是不容忽視的美味變種。 函館市內的日式餐廳和居酒屋都輕易就能點到與魷魚相關的菜品，如果有時間的話，筆者比較推薦去函館站附近的函館早市逛逛，那裡的魷魚味道最鮮。
日本東北地方色彩多樣，從春日粉到寒冬白，在在充滿活力和美。接下來就讓我們把焦點放在東北夏季的翡翠綠上，有哪些值得造訪的美景吧！
2023年3月17日 · 鹿兒島有機生產組合成立於1984年，致力於推廣與大自然和平相處的有機農業，至今有超過160戶有機農家響應，是目前日本最具規模的有機農業團體。 每一位生產者都堅持不使用農藥或化學肥料，以適合當地風土的方式栽培蔬菜。 此組合相信，人類當與蔬菜一樣，用天然的方式最能自力茁壯，因此他們在日本西南方的鹿兒島縣經營四家有機蔬菜專賣店「地球畑」，除了提供有機蔬菜，也販賣不含添加物的食品等使用嚴選自然素材的良品。 為了能傳達生產者的心意，並讓更多消費者認識到優質商品，該店舖也積極將生產者提供的資訊分享在社群平台上，提昇聲量。 ※此案例獲頒「永續獎 2021」獎項。 案例2：與朱鷺共享自然生態的水田種植.
