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2024年3月26日 · 港人北上消費熱潮持續，加上旅客消費模式改變夾擊，不少食肆捱得過疫情卻捱不過疫後，今年相繼結業。. 屹立香港超過55年的金記冰室，自年初起亦已有7間新界分店結業，金記控股有限公司主席徐汶緯今日（26日）形容，是次為「壯士斷臂」的決定，指雖然 ...
2020年5月15日 · 至今金記冰室開設了13間分店，雖然裝潢愈趨摩登，但舊舖留得住的，Ray也盡力保留，包括陪伴金記走過40多年的招牌常餐及茶餐等，保留這份屬於港人的懷舊風味。 限聚令推出後，餐廳內加設了間隔板及透明膠簾等，減低感染風險。 （黃建輝攝） Ray認為，這次新冠肺炎疫情甚至比沙士時厲害，食肆各出奇招避免結業，有暫停營業、只做午市或晚市、只開閒日或周末，種種生存模式也有。 而身為稻苗學會主席的Ray，也切身處地感受到同行的苦況。 Ray亦指，這次疫情中受影響較多的，可能是專門做婚宴的機構及酒樓等，但學會有積極為業界發聲及爭取，如派發4.2萬個口罩，為會員採購探熱槍、搓手液及間隔板，希望業界能捱得過這關。 記者：黃依情. 新冠肺炎下，各行各業也各出奇謀，希望能撑得過這關。
2021年10月2日 · 金記冰室老闆徐汶緯中三退學，由一名飛仔至打造飲食王國，更成為今屆十大傑青。 金記控股有限公司主席徐汶緯於2012年接手經營金記冰室，打造成有超過30間分店的飲食王國。 徐汶緯說自己曾是「飛仔」，雖讀得書少，自問輸在起跑線，但本着字典中沒有「不可能」的衝勁，最終成為經營飲食王國的「老細」，亦獲選為今年十大傑出青年之一。 點擊圖片放大. +2. 徐汶緯在破碎家庭的環境長大，跟着爺爺嫲嫲生活。 中三那年被學校勸退，即使再嘗試多讀一年夜校，但對學習提不起勁，最終輟學。 踏進社會大學後試過於不同行業工作，如汽車維修、柯式印刷、地盤雜工等，每月靠着數千元薪金，形容自己渾渾噩噩、吃喝玩樂，蹉跎4年時光，終日在屋邨與「飛仔」朋友流連度日。
2021年9月30日 · 金記冰室早前舉行接種新冠疫苗大抽獎活動，送出總值達380萬的餐飲券，包括一世免費食金記名額1名 、一年免費食金記名額2名 、三個月免費食金記名額3名，每月上限3000元。 點擊圖片放大. +3. 金記冰室早於9月初由獨立會計師監察下抽出得獎者，並於今早（30日）公布得獎結果，頭獎「一世免費食金記」的名額由擔任文職的梁小姐獨得。 梁小姐領獎後表示得知自己中獎時感驚訝，因為以往未曾試過中頭獎，領獎後會到相關餐廳買外賣請同事食，稍後時間再請家人享用。 她透露，以往曾光顧金記冰室，覺得價錢親民、食物種類繁多，最愛食菜式麻辣雞，指有一次行山經過金記冰室後入內進食， 好難在冰室找到好食的麻辣雞。 她又強調餐廳不時轉菜單，不擔心食一世會對餐廳菜式生厭，並指將來會增加光顧次數由一周一次至一周兩至三次。
2017年9月3日 · 近50年歷史老字號「金記冰室」，2年前在銅鑼灣霎東街開設的一間分店，以懷舊冰室為主題。 今日凌晨5時，1名姓張 (45歲)職員返店舖時發現被賊人爆竊，撬毀1呎乘1.5呎的夾萬，掠走逾10多萬港元現金、以及2萬元月餅券、總值1.2萬元的6部用作點餐落單的手機，警方到場調查後，相信賊人由後巷爬過2米高圍牆潛入天井，再毀壞一道木門進入店舖，警方列作爆竊案跟進。 現正翻查閉路電視片段追緝賊蹤。 警方相信賊人是爬過後巷圍牆入冰室爆竊. 姓連股東負責人事後表示，損失的月餅劵全部有登記編號，會考慮將該批月餅券註銷，減少損失；店舖日後會加強保安，避免再次發生被賊人爆竊。 「金記冰室」前身為筲箕灣的大排檔，其後雖然多次逆手，但至今「金記」招牌已長達50年，成為冰室老字號。
2019年7月18日 · 位於銅鑼灣霎東街5號的茶餐廳「金記冰室」遭爆竊，男職員今晨返冰室開門時，赫然發現後門鐵門被人撬開，店內的夾萬遭撬毀，約3萬港元現金被偷去，即時報警。 事發今日（18日）早上7時許接近8時，34歲姓林男.
2015年10月19日 · 50、60年代興起的冰室不敵時代巨輪而沒落，但80後青年徐汶緯卻反其道而行，化身「白武士」重開兩間懷舊冰室，包括原有40、50年歷史的金記冰室和南龍冰室，兩個品牌分別以6位數的金額購入。
