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2024年7月19日 · 北上消費熱潮已持續一年，本港多間連鎖餐廳相繼結業，其中金記冰室首當其衝，今年初已陸續關閉北區多間分店。 金記控股行政總裁（CEO）謝海發近日在
2024年7月20日 · 金記控股行政總裁謝海發高調在社交平台宣布即時離職，惹外界揣測「金記冰室」或有結業危機，金記控股有限公司主席徐汶緯今晚（20日）回覆《香港01》時作出闢謠，強調金記冰室能撐得住，對於謝海發離職帖文，徐汶緯表示「公道自在人心」。
2024年3月26日 · 金記冰室為金記餐飲集團的其中一個品牌，集團旗下的餐廳自去年9月起捲多宗欠租案件，去年被入稟至少40次，追討共1,571萬元租金。 今年首三月，集團旗下餐廳已捲32宗追租案件，被追討約972萬元租金。
2021年3月29日 · 不過，本報記者發現，於過去兩期「保就業」計劃中，合共獲得超過2,100萬元補貼的本地茶餐廳「金記冰室」，新近斥近5,000萬元購入葵涌逾萬呎的工廈單位，為近年少有餐飲食業大手入市個案。
- 陳詩瓏：公院忙碌工作消磨初心和熱情
- 偶遇13歲男童多次受傷 事隔多年仍為此感觸
- 「雖然一個救一個唔係好有效，但仍然有價值」
- 幼時與「賊王」為鄰 為冰室文化傳承走入餐飲業
陳詩瓏8年前參與無國界醫生，利用70日假期，去到南蘇丹、也門等戰地救傷扶危，每次長達三個月。 她不諱言，走到戰亂地方是因為公立醫院忙碌的工作，消磨做醫生的初心和熱情，「我一個門診可能睇3、40個病人，每個病人三分鐘，知道佢個胃有無事，知道佢有無病，好似個工廠咁不停做，令到自己忘記咗初心。」陳詩瓏感嘆，部分病人或等待兩年以上，但只得到醫生的三分鐘看診時間。
陳詩瓏關注人道救援工作已久，為回歸初心，決心加入無國界醫生的工作。她憶及，曾在也門戰地治療過一名13歲男童，他雙親已故，帶著幾個弟弟妹妹一起生活，初見時只是輕微擦傷，縫幾針便可，過程中亦和男童相談甚歡。 「但第二次見佢左腳就炸斷佐，做咗截肢手術傷口仲未好返，就已經走咗，去排隊攞啲嘢俾細佬，第三次見佢嘅時候已經身中多槍。」時隔多年談及這段經歷，陳詩瓏仍然紅了眼眶、甚至一度哽咽講不出話。
因為這段經歷，她也曾一度質疑自己在戰地救援服務中的角色：「出邊嘅環境咁唔理想，就算你救咗佢，佢再出咗去一個咁難生存嘅地方，又再受傷又再入黎。其實佢需要嘅唔係一個外科醫生，我覺得可能需要一個好嘅政府，令佢地有一個更加穩定嘅環境。」 但經過沉澱和思考，她為自己的工作找到答案：「社會上每一個人都有自己嘅方位，雖然一個救一個唔係好有效，但仍然有價值。」她更加明白自己有多幸運，這個經歷亦助她繼續在公立醫院工作。如今，她寧願稍微拖延門診結束時間，亦要抓住機會與病人多溝通。 經歷戰火燎原，陳詩瓏另有一番感受：「除咗救治傷亡嘅病人，另一樣野更加緊要，即係病人最痛苦絕望嘅時候，知道有醫生努力救治緊佢地，有人珍惜佢哋嘅生命，俾到佢哋希望。」 2020年起，陳詩瓏在中大醫學院擔任外科學系上消化道及代謝外科助理教授...
另一名傑青是80後的謝海發，亦是金記冰室的創辦人。他於廟街成長出身基層，幼時鄰居不是毒販便是黑幫，有一名鄰居更是「賊王」季炳雄，「佢俾人拉咗我先知道我有個咁嘅鄰居。」 即便如此，他認為只要力爭上游、把握機遇，總有出頭天。他坦言自小便努讀書，曾攻讀法律，擁有穩定的高薪厚職，卻在十幾年前決定離開會計師樓，轉而創業開餐廳。走入餐飲界源於幼時與家人去吃茶餐廳，希望傳承冰室文化，決定自己踏出第一步。十多年來，已開設40多家餐廳，包括茶餐廳、火鍋、潮州菜、主題餐廳等，是逾1500名員工的老闆。 謝海發表示，幼時跟隨父母擺攤的經歷對他影響頗深，不僅大時大節要開檔，八號風球高掛，整條廟街都無人工作，只有謝海發父母仍在擺攤，他便認為唯有知識可以改變命運。 如今香港社會青年向上流動困難，謝海發亦認為「上一代人奮...
2023年6月1日 · 稻苗飲食專業學會會長、金記控股有限公司主席徐汶緯表示，旗下金記冰室雖然曾經同時間採用多間外賣平台，但經考慮下已選用Foodpanda作為獨家合作平台。
2021年9月30日 · 金記冰室於今年7月至8月期間舉行接種新冠疫苗大抽獎活動，並於9月初完成抽獎，頭獎「一世免費食金記」價值超過320萬元，由任職文職的梁小姐獲得。
