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2021年3月2日 · 台灣盛產的的鳳梨品種以金鑽鳳梨為大宗，佔總產量近8成，其他常見品種包括突目1號鳳梨、甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、牛奶鳳梨等。楊斯涵分析各品種的營養成分和口味特色： 1. 突目1號鳳梨 品種：1號仔鳳梨 特性：酸味明顯，果肉的纖維粗。
2021年5月20日 · 金鑽鳳梨富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。 土鳳梨（開英種1號）維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。 牛奶鳳梨菸鹼素高 甘蔗鳳梨膳食纖維高. 牛奶鳳梨菸鹼素含量最高，是維生素B群的一種，有助於維持能量正常代謝，增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。 甘蔗鳳梨又稱為冬蜜鳳梨，其膳食纖維最豐富，可促進腸道蠕動，增加飽足感，飲食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量，使糞便比較柔軟而易於排出。 甜蜜蜜鳳梨 護眼 高鉀 好營養.
2021年3月16日 · 台灣鳳梨6. 台農17號 – 金鑽鳳梨 佔台灣鳳梨總產量近8成的台農17號又稱為「金鑽鳳梨」。 特色：肉質細緻、口感及風味均佳。 產期：3至5月。 台灣鳳梨｜台農17號「金鑽鳳梨」。（圖片來源：kmweb.coa.gov.tw）
2021年5月5日 · 全城熱買金鑽鳳梨！究竟何時是鳳梨當造時間？鳳梨有哪些營養價值？食用時又有甚麼要注意？本文為大家整理有關資訊，以及整合台灣營養師高敏敏分享鳳梨的營養價值，好讓在幾分鐘內迅速掌握鳳梨營養價值，另外更有鳳梨切法介紹。
基本介紹. 中文學名 ：金鑽鳳梨. 別稱 ：元祖鳳梨、無眼鳳梨、蜜鑽鳳梨. 界 ：植物界. 門 ：被子植門. 綱 ：百合綱. 亞綱 ：姜亞綱. 目 ：鳳梨目. 科 ：鳳梨科. 屬 ：鳳梨屬. 種 ：金鑽鳳梨. 分布區域 ：中國台灣 中國海南. 金鑽鳳梨. 金鑽 鳳梨 是台灣鳳梨中的主要品種之一。 這種鳳梨不僅口感好，產量大，個頭大，而且營養元素豐富，老少皆宜。 生長環境. 鳳梨的適種溫度約在15℃~35℃之間，鳳梨可以在溫暖溫和環境下安心茁壯，匯聚出絕佳的甜酸比例。 多喜砂質壤土，透氣、排水性均佳，最適合耐旱怕濕的鳳梨生長。 主要價值. 營養價值： 含有蛋白質、糖類、澱粉，維生素B1、 B2、 C、胡蘿蔔素、礦物質鈣，磷、鐵和各種有機酸及酵素等。
2021年3月29日 · 除了研發新菜式之外，亦有小店選擇以台灣鳳梨取代過去常用、價格較實惠的新鮮菠蘿，例如「大渣哥」便採用金鑽鳳梨製作焗豬扒飯及鳳梨冰，雖然成本較貴，但渣哥亦堅持菜式價錢不變，鼓勵大家以實際行動支持台灣鳳梨；「膳心小館」亦在早前宣布石硤尾分店會推出台灣特別版下午茶餐：鳳梨叉燒粒炒飯及鳳梨冰，讓大家飯前飯後都可以一嘗金鑽鳳梨的清甜。 大渣哥 – 台灣鳳梨焗豬扒飯 $66. 渣哥 – 鳳梨冰 $25. 在 Instagram 查看這則貼文. 葵青Foodie （@kwaitsingfoodie）分享的貼文. 鬍鬚仔 – 加勒比海牛堡（鳳梨版） $42. 在 Instagram 查看這則貼文. 烘焙•愛麗斯 Boulangerie Alice（@boulangerie_alice）分享的貼文.
金鑽鳳梨正式名稱為台農 17，是台灣種植和出口最多的品種，促成其受歡迎的因素包括高品質、高甜度、低酸度、細纖維和不咬舌頭。此外，金鑽的外皮非常薄，易於剝落。與大多數在夏季種植的鳳梨品種不同，金鑽在春季種植，最佳產期為3月至 6 月。
