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2024年3月27日 · 欧洲食物安全局认为，一般成年人每天从红麴米制品摄入的莫那可林K量为10毫克时，才能起到维持血胆固醇浓度正常的作用。 小林製药网站则宣传“红麴”有降低胆固醇功效，但有可能产生损害肾脏的“橘霉素”毒素。 大公报整理. 网友观点. 0 文明上网理性发言，请遵守新闻评论服务协议. 请输入内容... 确定.
2024年2月26日 · 【大公报讯】记者王亚毛报道：吞嚥困难病人常需进食软烂食物，但糊餐的卖相一般欠佳，影响食欲。 为帮助病人主动进食，又保证营养，九龙医院将食物浓缩成糊状，再调整稀稠度，制成雪糕球形状，再加草本食材酱汁以促进消化。
2024年4月16日 · 生物胺是酒精发酵过程的副产品，若过量摄入，有机会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱，甚至脑出血。 生物胺可与亚硝酸盐等物质产生化学反应，释出致癌物质。 消委会测试10种常见于酒精饮品的生物胺，结果全部啤酒样本均检出生物胺，丹麦品牌“嘉士伯Carlsberg”Danish Pilsner样本检出共7种生物胺，是含有最多种类生物胺的样本；“库珀啤酒厂Coopers Brewery”Origianl Pale Ale样本共检出5种生物胺。 “哈尔滨”麦道啤酒样本被检出2种生物胺，以及霉菌毒素DON检出量为每公斤26微克。 DON是一种呕吐毒素，过量摄入后，30分钟内可能会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发烧等征状，与胃肠道疾病征状相若，不易分辨。
五一黄金周将至，海关提醒市民不应携带未经煮熟的肉类或蛋类等入境香港，即使这些食物 ... 去年对华出口降4.3% 美机构吁美方慎重对待中美贸易 月23日，美中贸易全国委员会（USCBC）发布最新《美国对华出口报告》。该报告显示，2023年美国对华商品 ...
2024年4月5日 · 食环署称，政府会继续就其余的工程项目进行规划，并在适当时咨询有关区议会，如能推展这些工程项目，将可额外提供30万个骨灰龛位。 根据政府推算，2018至2038年期间，本港有约120万人离世，骨灰龛位需求约65%至68%，即约80万人。 环境及生态局局长谢展寰去年表示，全港现有45万个龛位，连同已计划兴建的42万个，合共逾80万个，足够使用至2040年，基本上无需轮候。 裕祥殡仪创办人陈檵垣接受《大公报》访问表示，早于10多年前政府未有长远规划，导致出现“天价”龛位，高峰时期部分持牌殓葬商处所更放置逾100个骨灰龛。 陈檵垣说，随着公众龛位供应增加，现时先人骨灰连同立碑等仪式，平均五个月内已可上龛位，近七成客户选择屯门曾咀灵灰安置所，基本上无需轮候。
4 天前 · 每逢节假日，香港人都不乏前去深圳的消费者。. 饮饮食食，需要一份“吃货”指南。. 应运而生，香港无线电视台推出饮食节目《吃货横扫深圳》，一班电视台的主持人去深圳，四处揾嘢食，推荐当地的美食餐厅，并附上地址和介绍。. 既然是推介饮食的节目 ...
2024年3月27日 · 22日，因有消费者服用含红麴成分保健品后，出现肾脏疾病等健康问题，总部位于日本大阪的小林製药决定紧急召回所有的3种含红麴成分保健品：“红麴胆固醇颗粒”、“减内脏脂肪＋降胆固醇颗粒”、“纳豆激酶清爽颗粒GOLD”，并呼吁消费者停止服用。
