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2019年5月9日 · 01教煮. 01 Video. OTT. 娛樂無窮. 搶先表達. 肉丸在西式菜當中是經常出現的食物，仿佛配上什麼類型的主食都會非常適合。 今次所教的食譜並非香港人熱愛的瑞典肉丸，而是經典菜式番茄肉丸。 以為做法好麻煩？ 那你便錯了，因為它是一鍋到底的料理，非常簡單，再配上自家製的番茄醬，令整個菜式更上一層樓。
2019年11月22日 · 番茄醬，雖不是新鮮食物，但益處不比鮮番茄少，尤其當中的茄紅素，便要比鮮茄含量多，加上經過加熱和加工處理，更易被人體吸收。 茄紅素具極強的抗氧化能力，是胡蘿蔔素的3.2倍，維他命E的100倍，可抵抗自由基對皮膚的傷害，有助防癌、預防心血管疾病，增強免疫力、延緩衰老。 相關食譜： 【白汁蘑菇意粉食譜】3種材料自製白汁 鮮香滑溜稀稠自己調校！ 白汁蘑菇意粉食譜. 煮意粉貼士｜意粉彈牙一定要加鹽和油？ 幾時下油原來一直都做錯！ 【煮意粉5大秘訣】善用意粉水彈牙有嚼勁 醬汁與粉完美融合. 【牛油果食譜】牛油果青醬意粉伴帶子 簡化版混醬Super Food. 牛油果青醬意粉伴帶子食譜. 【卡邦尼意粉食譜】經典意粉人見人愛！
2019年10月24日 · 《香港01》飲食版記者請了認可營養師（香港營養師學會）吳耀芬（Kathy）提供5款港人常食意粉及15種意粉配料的熱量排名，發現意粉醬的原材料決定了意粉的卡路里，而最意外的，是卡邦尼意粉居然不是熱量最高的意粉！ 就著大家很常食的意粉，包括卡邦尼意粉、白汁意粉、青醬意粉、肉醬意粉和茄汁意粉，營養師Kathy為大家提供了它們的熱量排名，只是這個排名也讓人太意想不到了。 🍝🍝🍝 點擊圖片看5款意粉熱量及熱量排名 🍝🍝🍝. + 5. 不在餐廳食意粉，港人也不時在家烹飪時煮意粉。 想要食得更健康，也可以留意各種意粉配料的熱量。 🍝🍝🍝 點擊圖片看意粉配料熱量排行榜 🍝🍝🍝. + 10. 特別鳴謝資訊提供：認可營養師（香港營養師學會）吳耀芬 Kathy.
2024年5月6日 · 6款西餐常見香草及食材配搭 1.羅勒／九層塔／金不換 與番茄絕配 羅勒（Basil）可謂是意大利菜式中極具代表性的一種香草，台灣叫「九層塔」，泰國叫「金不換」。不論配冷盤熱菜都非常適合，跟番茄更是絕配，不過也適合配搭夏季蔬菜，如茄子，黃瓜 ...
2020年7月28日 · 控制熱量吸收、補足水分及攝取足夠纖維，以菜湯代正餐，加適量碳水化合物及蛋白質，已能飽腹，有助減肥、持續地保持磅數不反彈及排毒。菜湯中特別推介番茄濃湯，可熱飲亦可冷藏成「凍湯」，在炎熱天氣下享用份外滋味，酸甜的番茄十分醒胃。
2019年2月22日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2019-02-22 22:00 更新：2019-02-23 06:01. 豬扒是雪櫃常備食材之一，夠大塊又多肉，而且亦不難處理。. 發現這裡介紹過的豬扒食譜不算多，所以今次會示範番茄豬扒的做法，酸甜醒胃，是一道廣受大人和小朋友歡迎的下飯菜。. 攝影、攝 ...
2017年11月29日 · 撰文：韓詠儀. 出版： 2017-11-29 16:49 更新：2018-06-07 16:49. 番茄湯底味道酸酸甜甜夠開胃，平日到茶餐廳、快餐店吃茄牛通，最怕通粉腍得過分，牛肉韌得咬不開。. 自己煮最合心意，通粉的軟硬容易控制，不過有什麼秘訣令牛肉嫩滑呢？. 攝錄︰張芷澄、馮嘉雯 ...
