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1. allabout-japan.com › zh-tw › article【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All ...

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   James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有 ...

2. allabout-japan.com › zh-tw › article【日本美食】夏日祭典中不可錯過的10款路邊攤必吃美食小吃 | All ...

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   蘋果棒糖・りんご飴. 夏日祭典 裡另一種鮮果小吃就是蘋果棒糖了。. 在整個蘋果外圍裹上糖衣，甜甜圓圓的樣子很是討巧。. 基本算萌妹的標誌性小吃。. 不過，蘋果棒糖比較硬，吃起來難度較大，在未經指導的情況下，你或許有點不知道從哪下嘴吧。. 雖然 ...

3. allabout-japan.com › zh-cn › article吃货党｜日本历史风情满溢的东京百年美食老店 | All About Japan簡

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   2018年6月1日 · 东京跟上海很像，是一个融合了各式各样文化的城市。很多创始店的发源地都是在东京，也因此，超过100年的老店真是多到数也数不清。今天，就来跟大家介绍10家超过百年历史的美食老店，除了提供有关店家的资讯之外，还有提供午餐的优惠信息，到东京逛累了的话，趁着中午的优惠时段，别忘了 ...

4. 其他人也問了

   馬勒是誰?

   • 馬勒在漢堡的職位是首席指揮，位居總監伯恩哈德·波爾（Bernhard Pohl）之下。 不過波爾答應給馬勒相當的自由，前提是他能夠同時在藝術上和商業上取得成功。 馬勒確實做到了這一點：他指揮的華格納的《 崔斯坦與伊索德 》、《 唐懷瑟 》、《 齊格弗里德 》都受到好評 [37] 。

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   馬勒的創作範圍有多大?

   • 馬勒的創作範圍較窄，作品數量不多。 終其一生，作曲總是指揮之外的副業。 其作品絕大多數都是 交響曲 和 歌曲 。 他的11部交響曲篇幅很長，最短者也接近一個小時；規模龐大，增加了樂隊編制，並在第 二 、 三 、 四 、 八 幾部中加入了人聲； 第8號交響曲 除超大編制 管弦樂團 外，更動用了八位 獨唱 和兩個 混聲四部合唱團 ，首演時樂手數達一千人以上，因而得到「千人交響曲」之別稱。 馬勒作品的首演通常伴隨著爭議，很久之後才得到批評家的認可；只有第8號交響曲在首演時就大獲成功。 馬勒的音樂直接影響了許多 第二維也納樂派 作曲家，尤其是 荀白克 、 貝爾格 和 魏本 。 此外， 蕭士塔高維奇 和 布瑞頓 也為馬勒所影響。 伊赫拉瓦 ，馬勒長大的地方。

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   馬勒為何被認為是歷史上最偉大的歌劇指揮家?

   • 到如今，馬勒的音樂甚為頻繁地被演出，亦有無數其作品之錄音發行。 馬勒是 猶太人 ，出生於 波希米亞 喀里斯特 （英語：Kaliště (Pelhřimov District)） （今 捷克 境內），出身並不顯貴，但在很早就顯露出了音樂才華。 1878年，從 維也納音樂學院 畢業後，他在 歐洲 眾歌劇院中擔當過指揮；並於1897年擔任維也納宮廷歌劇院（現稱 維也納國家歌劇院 ）總監。 在 維也納 的十年裡，馬勒從信仰 猶太教 轉變為信仰 天主教 ，但由於其猶太血統，還是頗受反猶輿論的攻擊和排擠。 然而他的演出不僅水平優異，而且具有創新性，使他至今都被認為是歷史上最偉大的歌劇指揮家之一；他對華格納和莫札特的樂劇作品的演繹尤為傑出。

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   馬勒為什麼離開布拉格?

   • 1886年馬勒離開布拉格，來到萊比錫新國家歌劇院，在此與年長的同事 阿圖爾·尼基施 發生了爭執，矛盾主要關於二人在新推出的《 尼伯龍根的指環 》四聯劇中如何分工。 次年1月，尼基施染病，使馬勒有機會掌握全權。 此次演出在大眾中反響極佳，但樂團成員也埋怨馬勒的指揮過於獨裁，排練計劃過於緊湊 [24] [25] 。 在萊比錫，馬勒與作曲家 卡爾·馬利亞·馮·韋伯 的孫子卡爾·馮·韋伯（Carl von Weber）結為好友，同意準備一場韋伯生前未完成歌劇《三個品脫》（德語： Die drei Pintos ）的演出。 馬勒對存留下來的草稿進行了潤色和配器，結合了韋伯其它作品中的段落，還加了一些自己創作的內容 [26] 。

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5. allabout-japan.com › zh-tw › article【日本雜學】日式燒肉的緣起其實來自這裡！（附菜單日文、部位解 ...

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   2023年7月6日 · 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。. 牛肋排肉（カルビ）. 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。. 「karubi」一詞也是來源於韓語。. 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著 ...

6. allabout-japan.com › zh-cn › article点餐什么的我最在行了，教你分分钟读懂拉面店日文菜单 | All ... 簡

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   2018年2月15日 · 大体上，日本拉面逃不过以下5种汤底。 ①酱油味（醤油ラーメン） ，以中华面（中華そば）的特色为基本，酱油清汤，偏咸。 ②盐味（塩ラーメン） ，以鸡汤（即日语里的“鶏白湯”）为主，有清口的，也有超浓的，汤底的鲜香是决胜关键。 ③味增（みそラーメン），札幌的味增面名声最大 ...

7. allabout-japan.com › zh-tw › article【深度日本】 人生就該享受一次無菜單料理！對料理職人完全信賴 ...

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   2022年7月20日 · 在享受「Omakase」料理時，首先是能在每道料理中體驗到料理職人在尋覓食材時的用心，接著是能完整感受到料理職人想要帶給消費者怎麼樣的體驗，而最重要的是能透過與職人的對話，讓自己能更加的融入這個「Omakase」料理。. 對尚未體驗過「Omakase」料理的人 ...

8. allabout-japan.com › zh-cn › article深度日本：爆火的omakase料理，到底是什么？ | All About Japan簡

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   2023年1月5日 · 怀石料理（照片来源：MichaelMaggs ）. Omakase一般认为被认为是源于“怀石料理”。. 什么是怀石料理？. 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块暖石，以对抗饥饿 ...