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2023年5月16日 · 1. 易產氣水果，如菠蘿、莓類等。 飯後食水果，水果停留在腸胃的時間會延長，令部分糖分在消化道中被發酵，容易引起胃氣脹；因此容易產氣的水果，宜在飯前30分鐘吃較合適。 2. 高纖維水果，如蘋果。 水果所含的纖維會延長身體的消化時間，令部分較難消化的食物（尤其是高油食物）在腸胃逗留時間更長，在這種情況下吃飯後果會導致消化不良問題更嚴重。 3. 酸性較高的水果，如橙、西柚、葡萄、番石榴等。 酸性較高的水果會增加飯後胃酸倒流的風險，因此遲吃晚餐，或容易胃酸倒流的人尤其要注意。 水果 實用資訊： 水果存放（一）專家建議水果熟後才放雪櫃 未熟香蕉放雪櫃會變黑. 水果存放（二）如何催熟水果？ 熟蘋果香蕉牛油果幫到手. 預切水果存放注意 食安中心提醒：放室溫逾4小時應棄.
2020年10月29日 · 痛風患者發病時要避免進食大閘蟹；三高（高血壓、高血脂、高血糖）及腎病患者，要留意每次食用分量。 2. 揀清蒸 避免蟹膏蟹粉菜式. 黃穎琳指出，雖然大閘蟹含膽固醇，不過脂肪含量低，若適量攝取，只要保持恆常運動及均衡飲食，不會影響健康。 外出食大閘蟹宴時，應避免煎、炸、炒的菜式，或以蟹膏和蟹粉烹調的菜式，免攝取過多飽和脂肪，盡量選擇清蒸大閘蟹會相對健康。 3. 不宜跟柿子濃茶同食. 大閘蟹不能與有高含量鞣質（Tannin，單寧）的食物同食，例如柿子，留意濃茶亦含鞣質。 因鞣質會與蟹內蛋白質結合，產生不溶於水的沉澱物，影響消化能力，脾胃較弱的人會出現肚瀉、消化不良的狀況。 4. 宜配五穀類新鮮蔬果進食.
- 一碗好計數。何謂兩份水果？一份水果相當於兩個小型水果（如奇異果、布冧），或一個中型水果（如蘋果、橙），又或半個大型水果（如香蕉、西柚、楊桃）。營養師建議用碗（一碗容量等於250至300毫升）來計算，較簡單及準確，半碗等於一份，一碗正好是一日的適宜分量，若是荔枝等果核較大的水果，則應減除核的體積。
- 做零食替身。餐與餐之間「口痕」，又或工作到有點餓意時，可以水果代替餅乾、蛋糕、薯片等小食，一來有飽肚感，二來可減少攝入高熱量。
- 連皮食求好「纖」果皮含豐富營養和纖維，故連皮食水果最佳。若擔心有農藥，可先以清水浸泡20至30分鐘，再過水冲洗。
- 原個食‧即切即食。水果以原個進食最佳，若須切件，最好即切即食，盡量避免維他命C等營養流失。因為維他命C相當脆弱，遇水、光、熱、氧都會受損，榨汁、切片、切粒等，都會流失水果的部分維他命C。
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飯後吃什麼水果?
吃什麼水果可以消暑?
中醫建議在餐與餐之間吃水果嗎?
2020年10月10日 · 秋冬季節不少人會煲滋潤湯水或飲品養生，當中有機會用上北杏、杏仁以及不同的水果入饌。食物安全中心（食安中心）在facebook發文提醒，北杏、部分水果如蘋果、梨、梅、桃等的果核及種子都含有天然毒素氰甙，大家要小心處理食材，避免中毒。
2021年7月17日 · 有人會將水果當早餐，註冊中醫徐澤昌接受明報電子平台組訪問表示，不建議早餐吃水果，亦不宜太夜或睡前吃水果，以免影響脾胃，甚至影響睡眠質素。 至於食水果的分量，每日大約一至兩個已足夠。 問：什麼時候適合吃水果？ 答： 水果含豐富纖維和維生素，對減肥的人而言，飯前吃水果有助增加飽肚感，抑制食慾。 建議進食時間是餐與餐之間，例如在早餐與午餐之間，或午餐與晚餐之間，可避免餐後進食過飽，影響脾胃功能。 問：水果當早餐有益嗎？ 答： 不建議以水果當早餐，因為大部分水果都偏涼性，早上空腹吃水果，或者以水果當早餐，容易出現胃痛、胃脹，形成脾胃虛弱。 他建議早上進食暖胃的食物，如粥粉麵飯等碳水化合物，容易被身體吸收，毋須花太多氣力轉化為能量，長遠可減輕脾胃負擔，對脾胃有益。 問：晚上不宜吃水果嗎？
2023年7月4日 · 熟蘋果香蕉牛油果幫到手. 預切水果存放注意 食安中心提醒：放室溫逾4小時應棄. 空腹食水果易傷脾胃 中醫建議兩餐之間吃. 營養師：榴槤抗氧化助好眠 三類人慎食. 另一法寶：密實袋可催熟水果 用作慢煮留意溫度. 士多啤梨護膚防衰老 營養師提醒：半杯＝1份水果 糖尿及腎病患者注意分量. 木瓜潤燥潤膚勿食過量 中醫教路生熟木瓜功效有不同. 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom. 相關字詞﹕ 消暑水果 西瓜 飲食注意 營養師教路 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2021年1月20日 · 羊肉補虛損 發熱感冒高血壓忌食. 葉麗斌指出，大寒飲食可以溫腎補陽為主，吃羊肉可補虛損。 羊肉性熱味甘鹹，無毒，有益氣血、補虛損、溫元陽及禦風寒的功效，適合冬天進補之用，以及虛寒體質的人進食。 她提醒，炎夏暑天不宜食羊肉，此外發熱、身體不適如感冒、水腫、高血壓等亦不宜食用。 紅豆補益氣血 痛風患者不宜. 中醫認為部分紅色食物入心經，有養血、活血及助心陽的作用，在大寒亦可食用，例如紅豆。 葉麗斌稱，紅豆性平味苦，有補益氣血、利水解毒之效，患腳氣、身體浮腫、腹水、水腫或排尿不暢的人，以及經期、產後和哺乳期的女性均可食用。 惟紅豆嘌呤含量很高，痛風患者不宜服用，一般人也不應大量長期食用。 長期進食過量紅豆亦會令人煩熱口渴，上限為每人每次約50克。 紅豆減溫補效益不宜配羊肉.
