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- 高血壓飲食禁忌為【 鹽分、飽和脂肪酸及飲酒過量、蔬果吃太少、飲食份量沒節制 】，如服用『血管收縮素轉換酶抑制劑、血管收縮素受體阻斷劑』應減少攝取【 海帶、紫菜、莧菜、川七、龍眼乾、奇異果、葡萄乾 】等高鉀食品，『乙型阻斷劑』應減少攝取【 咖啡因 】，『鈣離子阻斷劑』不能吃【 葡萄柚、柚子 】，『利尿劑』避免食用【 甘草 】。
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常見問題. 高血壓飲食原則是把握【 四高四少原則】 ，吃高鉀、高鎂、高鈣、高纖維的食物，並且少糖、少油、少鹽、少加工食品，減少身體負擔，才能有效幫助控制血壓. 四高 ：高鉀、高鎂、高鈣、高纖維. 四少 ：少糖、少油、少鹽、少加工. 高血壓飲食建議都以從簡為原則，盡量吃食物的原型，例如：吃馬鈴薯而不是炸薯條、吃新鮮肉類替代罐頭肉等. 高血壓飲食菜單. 美國心臟學會的高血壓治療指引建議，高血壓飲食菜單應以降低血壓效果最為顯著的「 得舒 (DASH)飲食 」為主： 要有一餐是好澱粉，也就是不要吃精緻澱粉，例如地瓜、燕麥、全麥土司等。 增加青菜量，尤其是綠葉蔬菜可以幫助調控血壓。 吃原型食物，並以白肉及豆類取代紅肉。 要把口味變清淡，盡量不要添加過多的調味料。
2021年12月1日 · －. 9個高血壓食物禁忌. - 每天攝入超過10克的鹽. - 高脂肪、高膽固醇食品，包括鴨蛋、五花肉、排骨肉、肥豬肉、豬腰、豬肝、羊腿、無鱗的魚、鯨魚、鯡魚、吞拿魚、油浸沙丁魚。 - 動物油、生豬油、燻肉。 - 會引致脹氣的食品，如番薯、乾豆、味道濃的餅乾類。 - 硬纖維的蔬菜，如玉米和竹筍。 - 刺激性的蔬菜及香辛料，如葱、香菜、香辛蔬菜、胡椒、辣椒、咖哩粉。 - 加工品，如香腸。 - 醃漬食品，如鹹菜、鹹魚子、用糖及醬油煮的菜、醬菜類。 - 咖啡、濃茶、烈酒、白酒、酒類飲料。 研究發現，只要維持每天早餐只吃一碗燕麥粥，8週後可大幅降低體內的壞膽固醇。
2021年7月30日 · 國人罹患高血壓的比率逐年攀升，飲食西化以及外食比例升高都是主要原因，近年來外國專家學者為了減輕高血壓的威脅提出「得舒飲食計劃」，我國衛福部也祭出3少2多原則，讓民眾能透過飲食控制甚至預防高血壓。
多攝取全榖根莖類食品：. 其實高血壓與我們的日常飲食以及生活習慣有很大的關係，因此本篇文章將告訴你，2 種改善高血壓的飲食方法、高血壓飲食禁忌以及 9 個天然降血壓的食物和 4 個高血壓患者保健食品，提供給你最完整的高血壓飲食指南😊。.
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高血壓是需要被重視的公共衛生問題之一，血壓是血液通過時血管，管壁所產生的壓力，根據高血壓最新的定義為： 1. 收縮壓 ≧ 130 mmHg 2. 舒張壓 ≧ 90 mmHg 高血壓是沉默的殺手，大多情況下高血壓並不會有明顯的不適，但隨著時間累積，高血壓可能使得眼睛、腎臟、大腦、心臟等器官與動脈血管產生病變。因此預防高血壓是相當重要的課題。
由美國國立衛生研究院提出停止高血壓飲食法又稱為得舒飲食，包括水果、蔬菜、全穀類、瘦肉、堅果、魚、低脂乳製品，並限制鈉和飽和脂肪的攝入與較少加工食品、紅肉與甜食。 這種飲食的特點是減少飲食中可能增加血壓的營養素如飽和脂肪、膳食膽固醇與鹽（鈉），同時提高膳食纖維、鎂、鉀和鈣等有益血壓的營養素。
1. 含有不飽和脂酸的食物，例如堅果、魚
降低飽和脂肪攝取的飲食可以降低心臟病與高血壓的風險。同時提高不飽和脂肪的攝取有助於降低血液中 LDL 的數值，保持血液健康。
2. 含有鉀的食物，例如香蕉、番茄
鉀在體內有廣泛作用，而根據大量文獻顯示，低鉀攝入會增加患高血壓的風險，尤其是與高鈉攝入相結合時 。 與之相比，較高的鉀攝入量可能有助於降低血壓，部分原因是通過增加血管舒張與增加鈉排出的同時，會減少鈣的排出，進而減少血漿容量；這種影響可能在鹽敏感個體中最為明顯。 延伸閱讀：鉀離子過低要吃什麼？過高不能吃什麼？一張表格看懂鉀離子飲食
3. 低脂乳製品，例如低脂乳品、無糖優格
富含鈣的食物，例如低脂乳製品、無糖優格。 選擇低脂乳品可以降低飽和脂肪，在攝取的同時還會增加鈣的攝取量，而鈣是體內最豐富的礦物質，補充鈣可以輕微降低血壓，鈣可以穩定細胞膜，可能可以舒張血管平滑肌，因此補鈣是可以降低血壓的。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】海藻鈣的4大功效及12款品牌比較表
1. 加工食品
過度加工的食品如培根、香腸、熱狗、燻雞、餅乾、蜜餞、泡菜、泡麵等加工食品，較容易含有更高的鈉含量，不論是否有高血壓，都容易使鈉攝取量超標，而對於血壓偏高的人，更應該避免食用加工食品。
2. 酒精
過量飲酒會升高血壓，大多數男性的飲酒量應限制為每天兩杯（約 1 盎司或 30 毫升乙醇），女性和體重較輕的男性每天一杯為最好。 延伸閱讀：事前解酒藥真的有用？這一種「成分」+4種解酒方法，幫你順利醒酒
1. 魚油
魚油含有 EPA 與 DHA 兩種Omega-3 多元不飽和脂肪酸，研究發現 Omega-3 多元不飽和脂肪酸可以改善血管內皮功能，促進一氧化氮合酶 (eNOS) 的活化，從而導致血管舒張。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及12款品牌比較表
2. 兒茶素
食用茶萃取物可能對心血管健康有益。綠茶或紅茶中的主要多酚化合物，兒茶素可能是綠茶中發揮血管保護作用的主要成分。兒茶素已被證明可抑制氧化、血管炎症、動脈粥樣硬化和血栓形成。
3. 紅麴
紅麴在實驗中，雖然有觀察到血壓顯著降低，但基於現有數據，治療高血壓的證據依舊薄弱。但作為膳食補充劑的紅麴能幫助總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平水平。因此也有益於預防心血管異常的發生。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】紅麴的5大功效及13款紅麴品牌比較表
1. 血壓太高要吃什麼？
當平常血壓就呈現過高的狀態，就應該盡速就醫，配合醫生指示用藥，同時盡快改善生活型態以及飲食習慣。飲食模式建議可以用得舒飲食作為指引。
2. 降血壓蔬菜有哪些？
蔬菜中含有各種不同的營養素，有膳食纖維礦物質，例如鎂、鉀、鈣。應盡可能每日均衡攝取不同種類的蔬菜即可。
3. 高血壓不能喝什麼？
高血壓的患者可能需要吃藥幫助控制血壓，此時要注意避免與葡萄柚（汁）一起食用，因為葡萄柚汁含有 furanocoumarin 衍生物，會抑制 CYP3A4 酵素的代謝作用，其抑制藥品代謝作用可長達數小時至兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。另外提醒，服藥應搭配溫開水即可。 延伸閱讀： 1.【胃食道逆流飲食懶人包】營養師：7飲食禁忌+4推薦飲食，三餐吃什麼幫你規劃 2.【痛風飲食懶人包】痛風不能吃什麼？只用2張表格，了解禁忌和飲食原則 3.【胃潰瘍飲食菜單規劃】營養師：6大原則+7大禁忌要注意，三餐吃什麼照這張表就行 4. 168斷食的時間分配決定成敗！營養師另曝這「缺點」不適合2種人 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。 參考資料： 1. Trevor A Mori .(2014). Dietary n-3 PUFA and CVD: a review of the evidence 2. Bo Zhu, Fangyuan Qi, Jianjun Wu, Guoqing Yin, Jinwei Hua, Qiaoyan Zhang, Luping Qin .(20...
2018年2月21日 · 高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓和舒張壓增高的病症，收縮壓大於等於140毫米汞柱和（或）舒張壓大於等於90毫米汞柱，即可診斷為高血壓。 （編註：美國心臟協會於2017年11月13日發布有關高血壓的最新治療指引，重新定義收縮壓130毫米汞柱、舒張壓80毫米汞柱以上即為高血壓。 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！ 立即填寫，送$300折價券 . 該症屬中醫「眩暈」、「頭痛」的範疇，主要由情志內傷、肝腎陰虧陽亢或飲食不節、痰濁壅滯所致。 治療此症應以滋陰、平肝、潛陽、除痰、祛濕為主。 好發族群. 小兒易患繼發性高血壓； 妊娠20週的孕婦與產後2週的產婦易患高血壓，即妊娠高血壓；大多數老年人易患高血壓。 症狀表現.
2023年9月13日 · 要改善高血壓，除了通過調整作息，更可以透過食物穩定，例如部分水果如香蕉、番石榴擁有豐富的鉀，有助於平衡飲食中過多的鈉，從而降低血壓。 她列出10款可改善高血壓的含鉀水果，其鉀含量和好處如下： +16. 10種水果降血壓（每100g可食用部分計算）： 1.釋迦. 鉀質含量：390mg. 富含維他命C、蛋白質，營養價值高。 2.香蕉. 鉀質含量：368mg. 低血壓者也可食用，鎂含量亦高，可幫助舒緩疲勞。 3.奇異果. 鉀質含量：291mg. 含有豐富的鉀，同時也富含維他命C與奇異果酵素，能幫助消化。 4.車厘茄. 鉀質含量：269mg. 平價又富含營養，鉀含量高，其中的茄紅素還有抗氧化功效。 5.樹葡萄（嘉寶果） 鉀質含量：258mg. 從果皮至種子皆含營養，有「樹幹上黑珍珠」之美稱。
