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防治血壓高的飲食法 - 明醫網. [2022-02-08] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 血壓高是一個會損害心臟和血管的危險疾病，得不到及時和適當的治療會增加中風、冠心病和腎衰竭等嚴重併發症的風險。 在加拿大，約四分之一成年人患有血壓高，而個人終其一生患上血壓高的發病率高達百分之九十。 在過去的幾十年，在確診、治療及控制血壓高有長足的進步，健康的飲食方法能防治血壓高，現在為大家介紹「得舒飲食法」 (DASH diet)。 得舒飲食法的英文全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension，簡稱DASH，這個飲食法包括鉀、鈣和鎂含量高的食物、並限制鈉、飽和脂肪和添加糖含量高的食物。
一般建議，如糖尿邊緣人餐後血糖高至8-9mmol/L水平，宜在運動及飲食調節外，再配合藥物，減低患上糖尿病的機會。 高血壓：前期已要當病醫. 根據現時的高血壓指標， 若重複量度上壓超過140mmHg， 或下壓超過90mmHg，便定義為患上高血壓。 簡單理解，上壓高與血管變硬有關，下壓高則牽涉血管的彈性擴張，但若然上壓、下壓，或是上下壓也超標，切記要上心，因為血壓跟血糖一樣，就算未有「糖尿病」或「高血壓」這標籤，只要數值偏離正常，器官已會受破壞。 唐俊業解釋，血壓偏高程度與器官的破壞，存在密切關連性。 「分別只在高血壓對器官傷害大過高血壓前期，但相對正常血壓，其實處身高血壓前期的邊緣人，身體器官機能也會慢慢被破壞。
答：高血壓患者可每天吃1 個雞蛋。 高血壓是中風的重要風險因素，國外研究表明，每天吃1 個雞蛋並不會影響血壓控制，也不會增加中風風險。 甚至有的流行病學研究發現，雞蛋攝入和中風風險之間還存在負相關。 高血壓患者需要考慮的是，雞蛋怎麽合理烹調。 一是建議少加油，比如先做成嫩煮蛋，然後切碎，加一點調味汁拌一下就很好吃。 二是少加鹽，比如用不粘鍋嫩煎荷包蛋，或用少量水煮荷包蛋，只要用少許醬油調味即可。 不太建議常喝蛋花湯，因為要在一大碗湯裏加鹽，容易導致總鹽量超標，如果愛喝蛋花湯一定要控制好鹽量。 最近壓力大，聽說雞蛋每天只能吃1 個，否則不好消化吸收，蛋白質會浪費。 真是這樣嗎？ 答：青春期是一生中生長速度最快，對營養素需求量最大的時候。
高血壓是一種普遍但卻容易被忽略的疾病，根據衛福部統計，全國約有300 萬高血壓患者，但大部分高血壓患者都沒有將血壓值控制在理想範圍內。 為此醫學專家提出3 大建議事項，期望民眾遠離高血壓的威脅，進而降低腦中風、心臟病、主動脈剝離等併發疾病的風險。 1. 定期量測、監控血壓： 18 歲以上民眾，每年至少要量1 次血壓，如果血壓低於120/80 mm/Hg，可維持每年量1 次血壓；若血壓超過140/90 mm/Hg，建議與醫生討論是否需要進一步治療，以避免後續疾病發生。 2. 適當紓解壓力： 妥善處理來自生活及工作的壓力，保持情緒平靜，可藉由泡澡、聽音樂、打坐冥想、和友人小聚、從事正當休閒活動來放鬆心情。 3. 保持良好飲食及生活習慣：
美國心臟學會的新版美國高血壓指南把高血壓標準降低了10 毫米汞柱，也就是超過130/80的即為高血壓。 目前中國尚未接納此標準，但假如按此標準，國內高血壓患者或達5 億。 廣州中醫藥大學第一附屬醫院心血管科副教授、醫學博士彭銳指出，這一大類的高血壓人群，大部分都不適合服用補益類的中藥。 同時，他還留意到，近期到醫院就診的高血壓患者增加，分析原因，與近期的兩大因素有關。 高血壓患者多不適合進補. 出門診的時候，常有高血壓等患者問彭銳：「醫生，你說我吃點什麼補一補好？ 」每到這個時候，彭銳都會認真地告訴他們：你們的體質，隨便補是要出問題的。
健康成年人的正常血壓範圍是：收縮壓90 ～139mmHg，舒張壓60 ～ 89mmHg，高血壓患者的降壓目標值還得因人而異。 普通高血壓患者可以恢復到正常人的最高數值（140/90mmHg）為降壓目標；若高血壓合併糖尿病、腎病、冠心病，則建議控制在130/80mmHg；60 歲以上的高血壓患者，控制到150/90mmHg 就可以了。 錦囊三. 務必監控清晨血壓. 人體的血壓存在晝夜節律，清晨是一天中血壓最高的時段。 很多高血壓患者清晨血壓不達標，有醫院的心內科門診曾調查過2,000 餘名高血壓患者，早晨7：00~10：00 間測量血壓，清晨血壓不達標率高達54.6%，相當於10 位高血壓患者中就有5 位患者清晨血壓不達標。 實際上，管理好清晨血壓，很大程度上意味著控制了全天24 小時血壓。
美國心臟協會所定的血壓標準是： (1)正常 (normal)： 收縮壓 (上壓)少於120及舒張壓 (下壓)少於80； (2)升高 (elevated)： 收縮壓在120-129之間及舒張壓少於80； (3)第一期高血壓 (Hypertension Stage 1)： 收縮壓在130-139之間或舒張壓在80-89之間； (4)第二期高血壓 (Hypertension Stage 2)： 收縮壓在140或以上、或舒張壓在90或以上； (5)高血壓危象 (Hypertensive crisis)： 收縮壓在180以上、和/或舒張壓在90以上，這屬急症，就算沒有感到不舒服也要立刻求診；若出現症狀，包括胸痛、呼吸急促、背痛、麻木/乏力、視力改變、說話困難等，不要等，要立刻致電緊急電話911求救。
