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鳥羽 周作 （とば しゅうさく、 1978年 5月5日 [1] - ）は、日本の 料理人 、 実業家 。 来歴. 埼玉県 戸田市 生まれ。 父親は 衆議院 議員会館 の食堂の元 コック [2] 。 母親も 料理学校 を出ている [3] 。 体が弱かったことから両親に勧められ7歳から サッカー を始める。 さいたま市立浦和南高等学校 、 仙台大学 体育学部 卒業。 小学校教員 の傍ら、選手として社会人サッカーでプレー。 横浜FC のトレーニングに練習生として参加したこともあったが、25歳の頃に 大野敏隆 のプレーを見て「こんな人がいるならプロになれない」と痛感し挫折。 2010年に32歳で料理人に転職する [4] 。 調理師学校 には行かず、無給で働きはじめた。
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2021年12月8日 · 鳥羽周作のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の鳥羽周作のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい鳥羽周作の料理レシピが見つかります。
2023年8月18日 · 被報道與廣末涼子 (42歲)雙向出軌的人氣廚師鳥羽周作 (45歲)就任代表理事社長，並於21年4月26日成立的食品創意公司「SHIZURU股份有限公司」 (東京都澀谷區)，8月15日正式更新官方Youtube頻道。 發佈了底色為黑色並只有文字的1分23秒視訊，解除了鳥羽周作的董事職務，給予減薪處分，並將頻道名稱從「鳥羽周作的SHIZURU頻道」更名為「SHIZURU頻道」，並宣佈重新開始發佈介紹菜譜的視訊。 鳥羽於6月30日在Twitter上宣佈辭去餐廳集團「sio」的法人一職。 辭職報告中他也進行了謝罪：「我非常重視媒體報道的事實，辭去sio的法人職務，退出經營。 重新誠心誠意地面對所有的事情，這次真的非常抱歉。
2023年5月22日 · 鳥羽周作さん 〈sio株式会社〉代表取締役、〈シズる株式会社〉代表取締役。1978年生まれ、埼玉県出身。Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理人の世界へ。
鳥羽シェフから一言：「 米騒動続出す」このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ️https://bit.ly/38g6bug＊アプリ検索窓からレシピ名や「鳥羽周作」「鳥羽シェフ」「sio」で検索ください鳥羽シェフのTwitterはこちら...
繊細かつストレートなコース料理を提供するシェフの鳥羽周作氏は、Jリーグの練習生、小学校の教師を経て、料理の世界へ入門した異色の経歴をもつ。 そんな彼が、代々木上原の地で新たに何を企むのか。 シェフのヨコガオに迫った。 Interview. シェフの裏ワザ. バックナンバー. Interview. 「レストラン＝おいしい」だけではない、 新しい価値観を提示したい. 馬肉のユッケをイメージしたという『馬肉／ビーツ／プラム』。 口に入れるとザクザクとした生地の食感とともに、やわらかな馬肉の旨味が広がる. ──7月から【sio】としてリニューアルされましたが、人気店だった【Gris】から独立しようと思われたきっかけは何ですか？
